Antibes
La Villa Djunah recherche son Chef de Cuisine ! Depuis son ouverture en 2019, Villa Djunah est une adresse incontournable de la Côte d’Azur, située en bord de mer à Juan-les-Pins. Cette somptueuse villa néo-mauresque, classée « Monument Historique », offre un cadre unique où se mêlent trois univers : jardin exotique, plage privée et villa classée offrant à la fois un lounge bar, restaurant & transats de plage. Avec plus de 1200 m² de jardins, 550 m² de plage et 400 m² d’espace intérieur, la Villa Djunah propose une cuisine solaire et conviviale, mettant à l’honneur le partage, les produits frais et les épices douces. Votre mission En tant que Chef de Cuisine, vous dirigerez une brigade d’une dizaine de personnes et évoluerez dans un environnement festif et multiculturel. Aux côtés de notre Direction, vous serez garant de l’organisation et de la rentabilité de la cuisine, tout en assurant le respect des standards de qualité et des normes d’hygiène. Gestion & Management : Élaborer et superviser les plannings de l’équipe. Coordonner et contrôler l’ensemble des activités en cuisine. Recruter et former les collaborateurs pour les faire monter en compétences. Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire. Production & Logistique : Gérer les commandes, réceptions et stocks. Superviser la production culinaire et l’envoi des plats. Appliquer et faire respecter les fiches techniques et les standards de qualité. Participer à l’entretien et au bon fonctionnement de la cuisine. Votre profil Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant que Chef de Cuisine. Diplômé(e) d’une école de cuisine, avec une aisance en anglais. Créatif(ve), organisé(e) et rigoureux(se). Capable de gérer le stress et d’anticiper les priorités. Leadership affirmé, à l’écoute et pédagogue. Excellentes connaissances des normes d’hygiène (HACCP) et de la gestion des stocks. Pourquoi rejoindre Villa Djunah ? Un cadre de travail exceptionnel en bord de mer. Un restaurant festif, une plage et un club réunis en un seul lieu. Une équipe cosmopolite et dynamique. Rémunération attractive selon profil + avantages (mutuelle, transports, chèques vacances, etc.). Poste basé à : 1, boulevard Charles Guillaumont, 06160 Juan-les-Pins (Antibes). Contrat : CDD – Prise de poste mars 2026. Candidatures à envoyer à :
