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  • Pizzaiolo & Fornaio (H/F)
    Pizzaiolo & Fornaio (H/F)
    18 hours ago
    €2250–€2900 monthly
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Pizzaiolo \& Fornaio 🍕🍕 Tes missions : A travailler dans une brigade où tu seras formé sur toutes les bases du métier de la pizzeria. • Gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l'équipe au sein d'un environnement dynamique., • Etre autonome et adopter les bons réflexes durant les phases de préparation, mise en place et service (respect des fiches techniques, vérification des stocks, limitation des pertes..)., • Connaissances sur les techniques de cuisson au feu de bois et sur la gestion/entretien du four (allumage, nettoyage, température)., • Connaissance des différents types de techniques de préparation de la pâte à pizza. Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la pizzeria et tu as envie d'apprendre., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu adores de la cuisine italienne., • Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe, • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Pourboires, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

    Easy apply
  • Chef de partie (H/F)
    Chef de partie (H/F)
    18 hours ago
    €2522 monthly
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Chef de partie 🍝👩🏻‍🍳 Tes missions : • Gérer en autonomie une des parties de la cuisine dans une brigade de 5 à 10 personnes., • Gestion et management de l'organisation de ta partie : préparations quotidiennes, mises en place dans le respect de l'hygiène., • Etre garant de la qualité d'exécution de nos recettes et du respect des fiches techniques. (vérification des mises en place, conformité goût/saveur de nos desserts plats plus génériques), • Etre garant de l'intégration et de la formation des nouveaux arrivants pour les faire monter en compétences., • Participation aux fins de mois, réalisation des inventaires. Rejoins nous si : • Tu aimes la nourriture Italienne, les bons produits et tu es passionné par le monde de la cuisine! Tous nos produits sont faits maison, avec des ingrédients frais, de saison., • Tu es rigoureux, organisé et tu as une excellente communication., • Tu adores travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives., • Tu es organisé, tu es réactif et tu sais gérer des situations imprévues. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Pourboires, • Remboursement 50% transports public + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

    Easy apply
  • Demi chef de partie (H/F)
    Demi chef de partie (H/F)
    18 hours ago
    €2330 monthly
    Full-time
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Demi chef de partie cuisine Tes missions : • Préparation des ingrédients et des mises en place nécessaires pour réaliser le service., • Participation au service et gestion de la préparation des différents plats en respectant les fiches recettes., • Gestion des priorités et communication avec le reste de l'équipe au sein d'un environnement dynamique., • Etre autonome et adopter les bons réflexes (vérification des stocks, limitation des pertes, hygiène..)., • Accompagnement des nouveaux commis dans la formation des recettes. Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la cuisine., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne., • Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe., • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs., • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

    Easy apply
  • Commis de cuisine (H/F)
    Commis de cuisine (H/F)
    18 hours ago
    €2079.53 monthly
    Full-time
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Commis de cuisine 🍝👩🏻‍🍳 Tes missions : • Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier., • Préparation des mises en place et participation au service au sein d'un environnement dynamique., • Développer tes connaissances techniques sur les différents types de préparations, cuissons et utilisation du matériel de cuisine., • Gestion des priorités et communication avec le reste de l'équipe., • Connaissance de l'hygiène et de la sécurité. Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la cuisine et motivé pour approfondir tes connaissances., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne., • Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe., • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Pourboires, • Remboursement 50% transports + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

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  • Runner (H/F)
    Runner (H/F)
    18 hours ago
    €2079 monthly
    Full-time
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️ Tes missions : • Accueillir tous nos clients avec un Big Smile, • Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails), • Connaissance de la nourriture (menu et produits), • Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables, • Connaissance de l'hygiène et de la sécurité Rejoins nous si : • Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle, • Tu es dynamique, tu as envie d'apprendre et tu adores le challenge, • Tu es une véritable bombe d'énergie et tu adores travailler en équipe, • Et surtout tu es motivé!! Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Pourboires hebdomadaires répartis avec toute l'équipe, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo! *

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  • Employé polyvalent (H/F)
    Employé polyvalent (H/F)
    18 hours ago
    Part-time
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Napoli Gang, c'est parti du projet fou de déconstruire les idées reçues sur la livraison. Notre challenge: apporter l'excellence de nos produits à la maison. Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d'apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d'équipe. Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge. Pour nos cuisines Napoli Gang à Paris, on est à la recherche d'un employé(e) polyvalent! Employé polyvalent 🍝🍕 Tes missions : • Assurer la mise en place de la kitchen pour assurer un bon service : découpe des légumes, de la charcuterie, installation des plats dans les frigos en respectant la rotation des DLC., • Gérer les commandes clients sur notre tablette Uber Eats, assembler et finaliser la préparation des plats dans le respect des timings., • Préparer les sacs de commandes à remettre aux livreurs en ayant une excellente gestion des priorités. Rejoins nous si : • Tu aimes la cuisine italienne et le monde de la restauration, • Tu es rigoureux, organisé et tu as une bonne communication, • Tu aimes travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives, • Tu sais gérer des situations imprévues Notre offre : • CDI - 20h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

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