DIRECTOR DE OPERACIONES EN COCINA (MULTI-SITE) 3500 NETOS MES - Ehureka Consulting Group

Buscamos un/a Manager para liderar el proyecto origen de un grupo gastronómico de referencia, Buscamos a alguien que combine la excelencia operativa con una visión de negocio estratégica para mantener vivo el legado de un local legendario. Tus Responsabilidades • Liderazgo de Equipo: Formar, motivar y dirigir al equipo para garantizar que cada noche sea memorable., • Gestión Operativa: Supervisar las operaciones diarias del bar, garantizando la mejor experiencia de cliente y un servicio de coctelería impecable., • Visión de Negocio: Gestión directa de ingresos, costes y resultados financieros., • Cultura e Innovación: Impulsar el buen ambiente de trabajo, la innovación y la cultura propia del local. Requisitos del Puesto • Experiencia: Trayectoria consolidada en la gestión de bares o restaurantes., • Conocimientos: Sólida base técnica en coctelería y bebidas., • Habilidades: Perfil proactivo, organizado, creativo y orientado a resultados., • Idiomas: Dominio de Castellano y conocimientos de Inglés o Catalán., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE y número de Seguridad Social). Condiciones Ofrecidas • Horario: Turno de tardes/noches. Cierre: Fines de semana hasta las 3:30h (incluyendo limpieza) y entre semana hasta las 2:00h/2:30h., • Descanso: 2 días de fiesta seguidos a la semana., • Entorno: Formación continua y trabajo junto a un equipo de alto nivel en un local de referencia en la industria.

Camarero/a Responsable - Gastro Bar con Encanto ¿Eres un anfitrión de corazón? En nuestro pequeño Gastro Bar de Valldoreix no buscamos "llevaplatos", buscamos a alguien que entienda la hospitalidad como nosotros: tratando a cada cliente como a un invitado en nuestra propia casa. Si te apasiona el producto de calidad y el trato excelente, ¡queremos conocerte! Ofrecemos: Tus responsabilidades: • Atención al cliente: Servicio impecable con carácter amable y cercano., • Gestión: Control de caja y realización de pedidos de bebidas., • Liderazgo: Supervisión de una persona a cargo y del mantenimiento/limpieza del local. Requisitos: • Experiencia demostrable en puestos de responsabilidad., • Perfil proactivo, organizado y con don de gentes., • Idiomas: Catalán muy valorable., • Residencia cercana a Valldoreix o vehículo propio (por el horario de cierre)., • En caso de ser trabajador extranjero debes tener permiso de trabajo y residencia legal vigente para poder contratar

Importante!! Buscamos una captadora de clientes para restaurante, deberá estar en la puerta del local explicando la carta e invitando a los transeúntes a entrar al local es un trabajo de Captación Activa Abordando a los peatones de forma elegante y no invasiva para presentar la propuesta gastronómica. Buscamos una persona con elegancia, gran capacidad de comunicación y una actitud proactiva para invitar a los clientes a descubrir nuestra propuesta gastronómica. Tus Funciones • Bienvenida y Recepción: Acogida de clientes con altos estándares de cortesía., • Captación Proactiva: Atraer e invitar a potenciales clientes que transiten por la zona de influencia del local., • Gestión de Reservas: Organización del flujo de entrada y asignación de mesas., • Imagen de Marca: Representar los valores de hospitalidad y estilo del restaurante. Requisitos del Puesto • Experiencia: Experiencia previa en atención al cliente, relaciones públicas o hostess., • Idiomas: Castellano e Inglés (nivel conversación). Se valorará el Catalán., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE vigente y número de Seguridad Social). Condiciones Ofrecidas • Salario: 1.600 € Netos mensuales., • Horario: Turno seguido de 14:00h a 23:00h., • Descanso: Lunes y Martes fijos de fiesta.

Restaurante cafetería de producto italianos. Buscamos cinco personas, naturales y con sonrisa auténtica para integrarse en un equipo dinámico donde la atención al cliente y la eficiencia son prioritarias. Requisitos • Experiencia mínima 1 año como barista, dependiente de cafetería o camarera/a de barra (manejo de máquina expresso, elaboración de bebidas estándar)., • Actitud empática, imagen cuidada y trato natural con el cliente., • Disponibilidad para turnos de 6 h diarias dentro del marco 7:00-22:00 (cierre máximo 22:00)., • Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS). Condiciones laborales • Contrato parcial 30 h/semana., • Salario neto mensual: 1.200 € en 12 pagas., • Horario: turno seguido: 7:00 a 13:00 o 14:00 a 19:00 o 16:00 a 22:00, • dos días de descanso semanales. Funciones principales • Preparación, servicio y venta de bebidas de café y carta limitada de alimentos italianos, pizzas, focaccias, postres, • Atención presencial y gestión de pedidos de plataformas (Globo, Uber Eats)., • Organización y reposición de productos en neveras y lineales., • Control básico de stock y avisos de reposición., • Mantenimiento de limpieza y orden de barra y zona de servicio.

Buscamos un director/a que no solo gestione un equipo, sino que sea el alma y motor de nuestra filosofía de hospitalidad. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia: Entre 4 y 5 años demostrables liderando equipos en posiciones de Dirección de Restaurante., • Idiomas: Dominio avanzado de Castellano y Catalán, junto con un nivel Inglés Intermedio para asegurar una comunicación fluida con nuestro público local e internacional., • Habilidades: Experiencia en gestión de KPIs, optimización de escandallos, liderazgo de equipos y una clara orientación a resultados y excelencia en el servicio al cliente., • Documentación: Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor en España y número de Seguridad Social., • Disponibilidad: Incorporación inmediata para sumarse a un proyecto sólido y en crecimiento. ¿Qué te ofrecemos? • Contrato: Indefinido (estabilidad desde el primer día)., • Jornada: 40 horas semanales., • Salario: 2.500 € netos mensuales (distribuidos en 12 pagas anuales)., • Retribución variable: Propinas mensuales., • Horarios: Turnos mixtos (combinación de turnos partidos y seguidos de 12:00-16:30 / 20:00-00:00 y 10:00-18:00)., • Descanso: Domingo medios día y Lunes completo libres.

Buscamos 2º JEFE/A DE SALA para nuestro restaurante ISABELLAS en BARCELONA ¿Tu misión? Su misión será la gestión integral del restaurante asegurándote que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente están en perfecto funcionamiento. Deberá conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala, barra y cocina), así como sus estandartes de calidad y su objetivo es velar por el cumplimiento de ellos. Tiene un control 360º de lo que sucede en el restaurante. El servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y de la comida son óptimos y siguen la línea marcada. Se presenta en diferentes servicios y turnos con organización y supervisión de todas las operaciones de A&B, asegurando la calidad, el cumplimiento de los estándares y la satisfacción de los clientes En ausencia del Director de Restaurante , se asegura que las líneas de comunicación definidas entre los departamentos de Sala, Barra y Cocina se realizan. ¿Qué encontrarás? Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tú pon el talento, nosotros el crecimiento. Contrato indefinido 5 días de turno y 2 días libres seguidos. Dietas con nosotros. Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's Requisitos mínimos: Tienes 3 años de experiencia como segundo jefe de sala en restaurantes con alto volumen de comensales. Ha gestionado equipos de hasta 20 personas. Experiencia en organización y gestión de personal. Habituado/a a trabajar a un ritmo alto de trabajo y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio. Disponibilidad horaria. Estás listo para trabajar en España y tienes toda la documentación en regla y al día. Has trabajado atendiendo un rango, con servicio completo en mesa. Tienes conocimientos de las herramientas ofimáticas y usar las herramientas proporcionadas por el Grupo Isabella´s (Prezzo, Revo, ICG,Cover Manager, Factorial...).

Casa Carmen, grupo de referencia en el sector gastronómico, combina tradición y modernidad para crear experiencias culinarias memorables. Con varios locales en la zona, ofrecemos a nuestros clientes un ambiente cálido, un servicio impecable y platos elaborados con los mejores ingredientes. Buscamos un/a Director/a de Restaurantecon contrato indefinido y jornada completa presencial. El candidato ideal liderará al equipo, optimizará la rentabilidad y garantizará la excelencia operativa, alineándose con los valores de calidad y atención al cliente que nos distinguen. Requisitos del puesto: • Mínimo 3 años de experiencia en dirección o gestión de restaurantes, preferiblemente en el sector de la restauración., • Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo., • Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente., • Conocimientos sólidos en gestión financiera, control de costos y presupuestos., • Aptitud para trabajar bajo presión y resolver incidencias de forma eficaz., • Disponibilidad para horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos., • Formación mínima: Bachillerato. Funciones del puesto: • Supervisar la operativa diaria del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio., • Gestionar y motivar al equipo, incluyendo procesos de selección, formación y desarrollo profesional., • Diseñar e implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y la experiencia del cliente., • Controlar el presupuesto y los costos operativos, asegurando una gestión financiera eficiente., • Velar por la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria., • Planificar y ejecutar acciones de marketing y promociones para captar nuevos comensales., • Coordinar relaciones con proveedores y gestionar el inventario de insumos.

Descripción del puesto Sobre nosotros Somos un grupo de restaurantes que está en búsqueda de un/a Director/a de Operaciones que lidere la estructura operativa global de la compañía y acompañe nuestra expansión nacional e internacional. Misión del puesto Garantizar la excelencia operativa y la rentabilidad de todos los locales del grupo, estandarizando procesos sin perder la personalidad de cada ubicación, liderando equipos y profesionalizando la gestión para escalar el negocio. Responsabilidades • Estrategia y gestión, • Definir e implementar la estrategia operativa del grupo, • Diseñar estándares de servicio, calidad y experiencia cliente, • Controlar KPIs operativos, financieros y de satisfacción, • Optimizar costes sin afectar la experiencia del cliente, • Liderar aperturas de nuevos locales (España y extranjero) Operaciones • Supervisar directores de restaurante y equipos de management, • Implantar procesos, manuales operativos y auditorías, • Gestionar proveedores y cadena de suministro, • Coordinarlas operaciones del grupo, • Mejorar productividad y eficiencia operativa Personas • Seleccionar, formar y desarrollar equipos directivos, • Crear cultura corporativa alineada con la marca, • Implantar planes de formación y evaluación Perfil que buscamos • +8 años en posiciones de dirección operativa en restauración premium / hospitality / beach clubs / hoteles lifestyle, • Experiencia en multiunidad (varios locales simultáneamente), • Experiencia en aperturas, • Disponibilidad de movilidad geográfica a nivel nacional e internacional, • Alto nivel analítico y orientación a resultados, • Liderazgo cercano y exigente, • Capacidad de profesionalizar sin rigidizar, • Español e inglés fluido (valorable francés), • Muy valorable, • Experiencia en negocios estacionales, • Entender el equilibrio entre fiesta, gastronomía y servicio, • Background en marcas experienciales o lifestyle Qué ofrecemos • Posición clave en el comité de dirección, • Proyecto en fuerte expansión internacional, • Paquete salarial competitivo, • Posibilidad de crecimiento real dentro del grupo

¡Buscamos Encargado/a de Sala y Barra – FOC Barceloneta! Restaurante inspirado en gastronomía latina, en plena Barceloneta y muy cerca de la playa. Tenemos una terraza muy concurrida y un ritmo de trabajo dinámico. Buscamos un/a encargado/a con experiencia sólida en hostelería y gestión de equipos para liderar la operativa diaria. Funciones principales: • Gestión y coordinación del equipo de sala y barra., • Selección, formación y seguimiento del personal., • Organización de turnos y optimización del servicio., • Supervisión del servicio para garantizar buena experiencia del cliente., • Control de inventarios, pedidos y recepción de mercancía., • Seguimiento de costes, control de mermas y consumos., • Mejora continua de procesos y eficiencia operativa. Ofrecemos: • Contrato indefinido 40h semanales., • Salario bruto anual entre 28K€ y 33K€ según experiencia., • Bonus + festivos + buenas propinas., • 5 días de trabajo y 2 días libres seguidos., • Turnos seguidos y partidos., • Posibilidades reales de crecimiento. Requisitos: Documentación en regla (DNI/NIE y nº Seguridad Social). Experiencia en sala y barra. Experiencia gestionando equipos, selección y formación. Capacidad para trabajar con alto volumen de clientes. Mínimo 5 años en puestos similares en hostelería. Buen ambiente de trabajo y equipo estable. Si encaja contigo, apúntate y hablamos 🙂

Buscamos maître líder capaz de gestionar un equipo de sala de entre 5 y 7 personas, garantizando la armonía entre cocina y sala bajo los más altos estándares de calidad. Tus Responsabilidades • Liderazgo de Equipo: Dirección, motivación y coordinación de una brigada de 5 a 7 personas., • Supervisión del Servicio: Control total de la operativa en sala para asegurar la excelencia en el trato y el cumplimiento de los protocolos de la casa., • Gestión de Reservas: Optimización de los turnos de mesa para maximizar la ocupación sin comprometer la fluidez del servicio., • Protocolo de Servicio: Supervisión del servicio de vinos, presentación de platos y atención personalizada a clientes., • Control Operativo: Apertura y cierre de caja, gestión de incidencias y reporte directo a la propiedad. Requisitos del Puesto • Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años como Maitre o Responsable de Sala en restaurantes de alto volumen., • Habilidades: Dotes de mando, elegancia en el trato, autoridad positiva y gran capacidad organizativa., • Idiomas: Castellano y Catalán (Alto/Nativo); Inglés (Nivel conversación fluida)., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE y número de Seguridad Social). Condiciones Ofrecidas • Salario: 2.200 € Netos mensuales mas propinas., • Horario Turnos partidos para el servicio de comidas y cenas., • Descanso: 2 días de descanso semanal.

¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES? ¿QUÉ OFRECEMOS? • Una política salarial competitiva según valía y experiencia del candidato/a., • Posición fija a jornada completa., • Horario de lunes a domingo con 2 días de descanso semanales., • Lugar de trabajo en Barcelona., • Incorporación inmediata., • Formar parte de una empresa multinacional en crecimiento con un buen ambiente de trabajo y oportunidades de carrera profesional., • Beneficios sociales: comedor propio subvencionado, posibilidad de contratar seguro de salud privado, descuentos, flexibilidad horaria y formación., • Experiencia mínima de 5 años como Responsable de Operaciones en el sector de la hostelería y eventos., • Conocimientos de protocolos de seguridad alimenticia, APPCC's y control de producto. 📊, • Experiencia en gestión de cuentas de explotación., • Experiencia en gestión de equipo y liderazgo., • Vehículo propio para desplazamientos., • Idiomas mínimos: Castellano e inglés fluidos; valoramos otros idiomas.

Desde SelectaSur buscamos un/a Director/a de Restaurante para un nuevo restaurante de alto nivel internacional ubicado en el centro de Barcelona. El proyecto pertenece a un grupo de restauración de prestigio con presencia en varios países y reconocido por su excelencia en gastronomía y servicio. Se trata de una oportunidad única para profesionales con visión, liderazgo y pasión por la hospitalidad. Buscamos un líder de servicio con amplia experiencia en la gestión de equipos numerosos y operaciones de alto volumen, que combine capacidad estratégica, atención al detalle y vocación por el cliente. El restaurante cuenta con una estructura sólida y profesional, inspirada en el modelo hotelero pero con la esencia de un restaurante independiente. El candidato ideal será una persona capaz de coordinar un equipo de más de 30 personas entre cocina y sala, asegurar un servicio impecable y contribuir activamente a la mejora continua del negocio. Funciones: • Dirigir, coordinar y supervisar todas las operaciones de sala y cocina garantizando una experiencia gastronómica de excelencia., • Liderar, formar y motivar a un equipo de más de 30 colaboradores, • Asegurar los estándares más altos de servicio y atención al cliente en cada turno., • Coordinar con cocina, bar y administración para lograr una operación fluida y coherente., • Gestionar reservas, rotación de mesas y flujo de clientes optimizando tiempos y recursos., • Supervisar estándares de limpieza, orden y cumplimiento sanitario., • Participar activamente en el servicio, siendo un referente visible en sala., • Controlar costes, presupuestos y márgenes de rentabilidad, en coordinación con el equipo de gestión., • Analizar resultados quincenales, identificar oportunidades de mejora y contribuir a la toma de decisiones., • Representar los valores, la imagen y el espíritu del restaurante ante clientes y equipo. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años como Director/a de Sala en restaurantes de alto nivel o con reconocimiento internacional., • Conocimiento del mercado y de los estándares de servicio en establecimientos de ticket medio/alto (80-100 €)., • Experiencia en gestión de grandes equipos (50+ personas) y en entornos de alta rotación (hasta 500 comensales por día)., • Formación en Hostelería, Gestión Hotelera, Administración Gastronómica o áreas afines., • Idiomas: Español, Catalán e inglés fluido (otros idiomas serán valorados)., • Habilidades de liderazgo, comunicación y orientación al detalle., • Capacidad organizativa, autonomía y visión estratégica., • Actitud positiva, proactiva y con verdadera vocación por el servicio y la hospitalidad. Beneficios: • Incorporación a un grupo internacional de referencia en alta restauración., • Entorno de trabajo profesional, multicultural y con estructura sólida., • Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo interno, tanto en España como en otros países del grupo., • Salario competitivo, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto., • Jornada estructurada: 3 días continuos y 2 partidos, con 2 días de descanso semanal., • Participación activa en los cuadros de resultados y gestión junto al resto de managers., • Posibilidad de formar parte de un proyecto estable y en expansión, con visión de largo plazo., • Incorporación: inmediata, • Salario: a convenir con el/la candidato/a Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!