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Jefe/a de Cocina - Grupo La Paloma - Palma

Chef & Cook

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Ubicación: Centro ciudad
Tipo de contrato: Fijo discontinuo (9-10 meses de trabajo asegurado)
Jornada: Completa
Incorporación: En 7-10 días
Descripción del puesto:
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar la gestión integral de la cocina. Tendrá a su cargo un equipo de 5 personas, asegurando el buen funcionamiento del servicio, la calidad de los platos y la organización del equipo.
Funciones principales:
Dirección, coordinación y motivación del equipo de cocina (5 personas)
Diseño, actualización y ejecución de la carta
Control de costes, escandallos y optimización de recursos
Gestión de pedidos, stock y relación con proveedores
Supervisión de higiene y cumplimiento de normativa sanitaria
Control de calidad en cada servicio
Organización de turnos y planificación del trabajo
Requisitos:
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
Conocimientos de control de costes y organización de cocina
Se valorará formación en hostelería
Se ofrece:
Trabajo estable en formato fijo discontinuo (9-10 meses al año)
Jornada completa
Buen ambiente de trabajo
Salario competitivo según experiencia

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time

pin iconCarrer de la Mar, Centre, 07012, Palma

icon
Head ChefPalma

Restaurante • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since May, 2021

Empresa con treinta años de experiencia situada en el centro de Palma.

Grupo La Paloma  L. avatar icon
Grupo La Paloma L.Active 5 hours ago
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