Jefe/a de Partida

hace 23 horas•113 vistas

Nortempo Selección está buscando un/a Jefe/a de Partida para un prestigioso restaurante en el centro de Sevilla. Este restaurante se distingue por ofrecer una cocina contemporánea, enfocada en el producto de alta calidad, con elaboraciones modernas, elegantes y sencillas.
Misión del puesto:
Tu principal misión será liderar y gestionar tu área de la cocina, garantizando la excelencia en la preparación, presentación y calidad de los platos, así como la optimización de los recursos. Deberás asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, colaborando con el resto del equipo para mantener los estándares de calidad del restaurante.
Principales funciones:

Gestión integral de la partida asignada y preparación de platos con altos estándares de calidad.
Coordinación eficaz con el equipo de cocina para asegurar el flujo de trabajo.
Supervisión y control de inventarios y stocks.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Contribuir con ideas creativas y mejoras en las elaboraciones del menú.

Requisitos:
Mínimo 6 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Partida.
Formación académica en cocina o gastronomía.
Experiencia previa en restaurantes de cocina contemporánea y de vanguardia.
Capacidad para trabajar en equipo y gestionar la presión de un entorno dinámico.

Ofrecemos:
Jornada completa con turnos rotativos: 11h a 16h y de 20h a 23h.
2 días de descanso rotativos.
1 vez al mes tendrás 4 días consecutivos de descanso.
Vacaciones: 15 días en verano y 15 días en invierno.
Salario competitivo según convenio, más incentivos.
Contrato indefinido con estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional.

Si tienes pasión por la cocina y quieres ser parte de un proyecto culinario de primer nivel, ¡te invitamos a aplicar!