Trabajos control materia prima en Esplugues De LlobregatCrear alertas

En REVISA buscamos un/a cocinero/a para cafetería universitaria, con experiencia en cocina de colectividades o restauración rápida, que garantice la calidad, la seguridad alimentaria y el buen servicio a la comunidad universitaria. Funciones principales: • Preparación, elaboración y presentación de desayunos, bocadillos, menús sencillos y platos combinados., • Control de stocks, recepción y correcta conservación de materias primas., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Limpieza y mantenimiento de la zona de trabajo, utensilios y maquinaria de cocina., • Colaboración con el resto del personal de sala y barra para un servicio ágil y de calidad., • Apoyo en la planificación de menús y control de desperdicios. Requisitos: • Experiencia mínima de 2 año en puesto similar (cafeterías, bares o colectividades)., • Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (se valorará disponer de carnet de manipulador)., • Capacidad de organización, rapidez y trabajo en equipo., • Residencia próxima al centro de trabajo o disponibilidad de desplazamiento en horario de mañana. Se ofrece • Jornada completa en horario fijo de mañanas de 06:00 a 14:00., • Contrato laboral substitución, • Incorporación inmediata.

Buscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona: JEFE/A DE COCINA ¿Tu misión? · Gestión del equipo de cocina: cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza, llevando a cabo tareas formativas y de gestión de personal (coordinación de horarios, vacaciones, horas extras, festivos, etc.) · Organización de las partidas de cocina y asignación de tareas · Gestión de proveedores y compras · Elaboración de escandallos · Control del servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad · Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden · Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio · Proponer mejoras en la oferta gastronómica del restaurante ¿Qué encontrarás? · Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. · Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. · Contrato indefinido · Jornada de 40hs/semanales · 5 días de turno y 2 días libres seguidos. · Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's · Planes formativos continuos. ¿Eres tú? · Si tienes 5 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina italiana con alto volumen de comensales. · Haber gestionado equipos de hasta 20 personas. · Experiencia en organización y gestión de personal. · Habituado/a a trabajar a un ritmo alto de trabajo y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio. · Disponibilidad horaria. · Estás listo para trabajar en España y tienes toda la documentación en regla y al día.

Las funciones de un auxiliar de cocina en Domino's Pizza incluyen la preparación de ingredientes (seleccionar, limpiar, higienizar y cortar) y la elaboración de masas, además de mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo y cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria. También pueden involucrarse en otras tareas de apoyo, como la gestión de inventarios y la colaboración con el resto del equipo. Funciones principales: Preparación de ingredientes: Seleccionar, limpiar, higienizar y cortar verduras y otros productos para la elaboración de pizzas y otros platos. Elaboración de masas: Preparar las diferentes masas para las pizzas, desde mezclar los ingredientes hasta amasar y estirar. Limpieza y orden: Mantener el puesto de trabajo, los utensilios y el área de cocina en perfecto estado de limpieza y orden. Cumplimiento de normas: Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyo general: Colaborar en el almacenamiento de materias primas, la gestión de inventarios y el apoyo al resto del equipo de cocina y sala. Otras tareas y responsabilidades: Gestión de productos: Apoyar en la recepción y el almacenamiento adecuado de los productos e ingredientes. Trabajo en equipo: Trabajar en colaboración con el resto de compañeros para garantizar un servicio ágil y eficiente. Control de calidad: Asegurar la correcta preparación y presentación de los productos que salen de cocina.

¿Te apasiona el arte del sushi? ¿Buscas un ambiente innovador donde tu destreza y creatividad sean valoradas cada día? En Uramakers, redefinimos la experiencia japonesa con uramakis de autor, rolls creativos y ambiente joven. Únete a nuestro equipo y ayúdanos a sorprender a cada cliente. ¿Qué harás? • Elaboración de sushi (uramaki, nigiri, sashimi, maki) siguiendo estándares de calidad y presentación así como producciones y preparaciones necesarias., • Preparación y corte de pescado así como de todos los productos necesarios para los servicios., • Control de inventarios, rotación de stock y seguimiento de protocolos de higiene (APPCC)., • Colaborar en el diseño de nuevas propuestas para la carta y menús omakase. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable como sushiman o cocinero/a de cocina japonesa (mínimo 2 años)., • Experiencia en entornos de delivery y take away., • Pasión por la cultura nipona y la excelencia en cada detalle., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Ganas de crecer y superarse, • Proactividad y trabajo en equipo, • Valorable: conocimientos en cocina fusión y otros tipos de cocina asiática. ¿Qué ofrecemos? • Jornada completa con contrato indefinido., • Incorporación inmediata y formación continua., • Ambiente joven, profesional y posibilidad real de crecimiento., • Descuentos especiales en carta y participación en eventos exclusivos. Sobre Uramakers En Uramakers llevamos la pasión por la cultura japonesa a otro nivel. Fusionamos tradición y creatividad para ofrecer la mejor experiencia de sushi, en un ambiente joven, dinámico y siempre fresco. No somos “rollo de una noche”: apostamos por la calidad, la innovación, la sostenibilidad y la hospitalidad omotenashi en cada detalle, tanto para nuestros clientes como para nuestro equipo. Nuestra carta combina uramakis de autor, rolls únicos, baos y platos calientes. Nos mueve el respeto por la materia prima, la mejora continua y el buen rollo dentro y fuera de cocina. ¿Quieres formar parte de una familia donde se crece, se aprende y se disfruta? Si buscas retos, formación y un ambiente donde tu pasión y talento sean reconocidos, este es tu sitio. ¡Súmate a la revolución del sushi con Uramakers!

Ejecutar técnicas de cocción, fritura, montaje y emplatado con atención al detalle. Verificar temperaturas, texturas y presentación antes de enviar los platos. Participar en el control diario de stock de materias primas y en el registro de desperdicios cuando sea necesario. Etiquetar y almacenar correctamente los productos, asegurando la rotación FIFO (primero en entrar, primero en salir). Usar el equipo de cocina de manera responsable y reportar cualquier problema técnico. Colaborar en el cumplimiento del programa de limpieza asignado. Atender solicitudes específicas de modificación de platos con la aprobación del supervisor de cocina.

About the job Funciones: Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de la cocina junto al Chef ejecutivo. Asegurar el cumplimiento de los objetivos marcados. Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades. Coordinar el trabajo de todo el equipo de cocina: planificación, organización y control. Asegurar el cumplimiento de las normas de calidad en todo el proceso. Productivo y de emplatado, así como revisar y asegurarse de que se cumplan todas las normas de higiene y manipulación de alimentos. Control de APPCC. Organizar horarios, dirigir, coordinar y motivar el trabajo del personal a tu cargo. Diseñar platos y participar en su elaboración. Elaboración del carta, bufet, … Realizar pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc. Jornada laboral 40 horas semanales. 1,5 días de descanso semanales. De martes a domingo. Jornada seguida con turno de mañana Festivos mediodía Salario según las aptitudes y experiencia demostrable. No se ofrece alojamiento Department: F&B kitchen About you Formación Ciclo formativo grado medio/superior en cocina y gastronomía Experiencia demostrable de más 4 años como Jefe Cocina basada en el producto de máxima calidad con influencia mediterránea. Habilidades imprescindibles: Ser creativo Capacidad gestión y organización equipos. Tener capacidad de motivación. Organizado, metódico y disciplinado. Apasionado/a de la gastronomía y atento a los pequeños detalles Flexible y disponible para fechas clave. Organizado/a, efectivo/a, operativo/a, proactivo/a, ético/a, detallista. Disponibilidad inmediata Sede Barcelona ciudad Language required: Spanish. English is a plus The company Empresa de alimentación implantada desde el año 1964. Somos una tienda de productos de alta gama. Nos encanta cuidar al cliente seleccionando el mejor producto. Dar un buen servicio es nuestra meta diaria. En Semon creemos que tener unos valores fuertes y comprometidos son clave para que nuestro negocio pueda ofrecer los mejores servicios a nuestros clientes, tanto a los actuales como a los nuevos. Y estos son compartidos por todos los miembros del equipo. Nuestros valores están presentes en cada una de las acciones o eventos que llevamos a cabo: desde la comida que servimos en nuestro restaurante degustación l’Indret de Semon hasta el servicio de catering, pasando por los acontecimientos que tienen lugar dentro y fuera de nuestro local, la comida a domicilio que entregamos siempre perfecta o los productos que ofrecemos en la tienda gourmet.

En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 10 hoteles ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Actualmente estamos buscando ayudantes de cocina con jornada a 20 horas para nuestro hotel de 4* en Sant Feliu de Llobregat. ¿Cuáles serán tus funciones? -Ejecución menú diario y carta. -Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. -Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. -Realización y control con las APPCC. -Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones. -Cumplir las buenas prácticas medioambientales. ¿Qué requisitos son imprescindibles para la vacante? Formación en hostelería Experiencia en hoteles de categoría similar ¿Qué ofrecemos? Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. Formación inicial en el puesto de trabajo y formación continua durante el año. Entrega de Uniforme. Posibilidad de comer en el centro. 30 días de vacaciones. Entrenamientos mensuales con un coach deportivo. Descuentos en servicios deportivos.

En Uramakers llevamos la pasión por la cultura japonesa a otro nivel. Fusionamos tradición y creatividad para ofrecer la mejor experiencia de sushi, en un ambiente joven, dinámico y siempre fresco. "No somos rollo de una noche”: apostamos por la calidad, la innovación, la sostenibilidad y la hospitalidad omotenashi en cada detalle, tanto para nuestros clientes como para nuestro equipo. Nuestra carta combina uramakis de autor, rolls únicos, baos, platos calientes y opciones veganas que sorprenden cada día. Nos mueve el respeto por la materia prima, la mejora continua y el buen rollo dentro y fuera de cocina. ¿Quieres formar parte de una familia donde se crece, se aprende y se disfruta? Si buscas retos, formación y un ambiente donde tu pasión y talento sean reconocidos, este es tu sitio. ¡Súmate a la revolución del sushi en Barcelona con Uramakers! 1. Funciones principales: • Preparación de platos calientes y fríos: tempuras, baos, wok, gyozas, etc., • Apoyo en la elaboración de rolls, nigiris y creaciones especiales., • Control de mise en place y limpieza de la zona de trabajo., • Cumplimiento estricto de protocolos de seguridad alimentaria y APPCC. 2. Perfil ideal: • Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente asiática/fusión., • Experiencia en entornos de delivery y take away., • Interés por la gastronomía japonesa, los ingredientes frescos y la innovación., • Compromiso, proactividad, ganas de aprender y buena actitud. 3. Qué ofrecemos: • Contrato indefinido y salario competitivo, • Formación y crecimiento continuo, • Desarrollo de carrera, • Descuento en todos los productos, • Ambiente de respeto, diversidad y pasión por la comida auténtica.

¿Cuáles serán tus responsabilidades? Implementación y seguimiento del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria (APPCC, IFS). Supervisar y verificar 3 líneas de producción para asegurar que los productos cumplen con los estándares de calidad establecidos Control de calidad en todas las fases del proceso: recepción de materias primas, manipulación, envasado y producto final. Realización de auditorías internas y preparación para auditorías externas y de clientes. Gestión y seguimiento de no conformidades, reclamaciones, acciones correctivas y preventivas. Control de la trazabilidad, BPH, limpieza y control de puntos críticos de todo el proceso productivo. Revisión y actualización de la documentación del sistema (fichas técnicas, manuales, registros). Formación continua al personal de planta en materia de higiene, buenas prácticas de manipulación y seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos en ti? Formación Universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Dietética, Biología, Química o similar. Experiencia mínima de 1-2 años en un puesto similar en el sector alimentario. Conocimiento profundo y demostrable de las normativas de seguridad alimentaria IFS Food y Logistics, así como del sistema APPCC. Persona proactiva, con gran capacidad de organización, rigurosa y con una excelente atención al detalle. Buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. Buen manejo de herramientas ofimáticas y sistemas de gestión de calidad. Residencia en Barcelona o alrededores con facilidad de acceso a Mercabarna. ¿Qué te ofrecemos? El paquete completo para tu bienestar y desarrollo. En MANIPULACIONES BE2MA, cuidamos de nuestro equipo. Por eso, te ofrecemos: Compensación y Contrato: Salario competitivo: 25.000 € brutos anuales. Contrato indefinido desde el primer día. ¡Apostamos por el talento a largo plazo! Revisión salarial anual según desempeño y objetivos. Horario flexible de entrada y salida para facilitar tu organización. Desarrollo Profesional: Plan de formación continua para que estés siempre a la vanguardia del sector. Autonomía y responsabilidad en un puesto clave para la estrategia de la empresa. Plan de carrera con oportunidades de crecimiento dentro de la compañía. Un Entorno Inmejorable: Formar parte de un equipo profesional, dinámico y colaborativo. Trabajar en el vibrante y estratégico entorno de Mercabarna, el mayor mercado de alimentos de Europa. Una cultura de empresa cercana, donde cada persona cuenta y es escuchada. Gestión y seguimiento de no conformidades, reclamaciones, acciones correctivas y preventivas. Control de la trazabilidad, BPH, limpieza y control de puntos críticos de todo el proceso productivo. Revisión y actualización de la documentación del sistema (fichas técnicas, manuales, registros). Formación continua al personal de planta en materia de higiene, buenas prácticas de manipulación y seguridad alimentaria.

Oferta de empleo – Cocinero/a con experiencia Ubicación: Gau Lounge, Barcelona Jornada: Completa / Parcial (según disponibilidad) Incorporación: Inmediata Descripción del puesto: Gau Lounge está en búsqueda de un cocinero o cocinera con experiencia demostrable para unirse a nuestro equipo. Buscamos una persona dinámica, responsable y apasionada por la gastronomía, que sepa trabajar en equipo y bajo presión. Responsabilidades: · Preparación y presentación de platos fríos, tapas y brunches según los estándares del local. · Mantenimiento de la limpieza e higiene en la zona de trabajo. · Control y gestión de materias primas e inventario. · Colaboración con el equipo de cocina y servicio para ofrecer una experiencia de calidad al cliente. Requisitos: · Experiencia mínima de 1–2 años en cocina similar. · Conocimiento de técnicas de cocina fría y elaboración de tapas/brunch. · Capacidad de organización y gestión del tiempo. · Disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria. · Se valorará formación en cocina o restauración. Ofrecemos: · Buen ambiente de trabajo en un entorno profesional. · Posibilidad de crecimiento dentro del equipo. · Condiciones según convenio y experiencia aportada. ¿Interesado/a? Envía tu CV actualizado o preséntate directamente en Gau Lounge para concertar una entrevista.

• Tipo de Contrato: Indefinido, 40 horas semanales según convenio, • Descripción de la Empresa: Únete a nuestro equipo en un restaurante de cocina japonesa fusión, donde combinamos la tradición japonesa con toques modernos y creativos. Estamos ubicados en el vibrante barrio de Eixample en Barcelona y estamos emocionados de abrir nuestras puertas a una nueva experiencia gastronómica. • Descripción del Puesto: 1. Experiencia previa Años de experiencia como cocinero o ayudante de cocina avanzado. Experiencia previa como segundo de cocina o sous-chef. Familiaridad con diferentes tipos de cocina (según el estilo del restaurante). 2. Habilidades técnicas Capacidad para ejecutar recetas con precisión y eficiencia. Dominio de técnicas culinarias básicas y avanzadas. Gestión de tiempos de cocción, temperaturas y emplatado. Supervisión de partidas específicas (calientes, frías, repostería, etc.). 3. Capacidad de liderazgo y organización Habilidad para coordinar al equipo de cocina en ausencia del chef. Gestión de conflictos y motivación del personal. Organización del trabajo en cocina: mise en place, tiempos, limpieza. 4. Responsabilidad operativa Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Control de stock y pedidos de materia prima. Apoyo en la elaboración de menús, sugerencias y fichas técnicas. 5. Flexibilidad y compromiso Disponibilidad de horarios (turnos partidos, fines de semana, etc.). Capacidad para trabajar bajo presión. Adaptación a los ritmos y exigencias del restaurante. 6. Formación Estudios de cocina profesional o formación técnica en hostelería (deseable pero no siempre obligatorio si tiene mucha experiencia). Queremos profesionales dedicados a brindar una atención excepcional, cuidando cada detalle para asegurar una experiencia memorable para nuestros clientes. • Responsabilidades: -Asistir al chef principal (Itamae) en la organización y supervisión general de la cocina, garantizando el ritmo y la calidad del servicio. -Supervisar la preparación y presentación de platos de sushi y cocina japonesa, asegurando la frescura, precisión en el corte y estética en el emplatado. -Controlar el tratamiento correcto del pescado crudo y otros productos delicados, cumpliendo estrictamente con los protocolos de higiene (APPCC). -Coordinar al equipo de cocina en tareas diarias: mise en place, producción y limpieza. -Realizar cortes de pescado y mariscos con precisión, ayudando en la formación del personal menos experimentado. -Garantizar la rotación y conservación adecuada del producto fresco, especialmente pescados, algas, arroz y salsas. -Participar en la creación de nuevas propuestas (rolls, nigiris, sashimis, tapas japonesas, etc.) junto con el chef principal. -Sustituir al chef en su ausencia, manteniendo el control operativo de la cocina. -Colaborar en el control de inventario y gestión de pedidos, asegurando una óptima relación calidad-precio del producto. -Transmitir los valores de la cocina japonesa: respeto, precisión, limpieza y armonía en el trabajo diario. • Requisitos: Experiencia comprobada en roles similares. Referencias de trabajos anteriores en el sector. Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Actitud proactiva y disposición para aprender. • Beneficios: Contrato indefinido con 40 horas semanales. Beneficios adicionales según desempeño. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en un entorno dinámico. • Cómo Aplicar: Si cumples con los requisitos y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, envía tu currículum y referencias de trabajos anteriores. ¡Esperamos conocerte!