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  • Cocinero avanzado, 2do cocina turno seguido.
    Cocinero avanzado, 2do cocina turno seguido.
    1 month ago
    €1600–€1800 monthly
    Full-time
    Sant Gervasi - la Bonanova, Barcelona

    Por favor, NO te inscribas si no cumples los requisitos. Se busca para incorporación inmediata a cocinero avanzado para restaurante zona alta barcelona. Imprescindible tener al menos 5 años de experiencia en puesto similar. Se ruega sólo inscribirse si se cumplen los requisitios. Turno seguido de 10 a 17 con dos días de fiesta a la semana. Sueldo a convenir según valía del candidato. 1600-1800 netos mes. Posibilidad de hacer extras. 1.Apoyo directo al jefe de cocina • Sustituir al jefe de cocina cuando no está., • Coordinar al equipo de cocina durante el servicio., • Asegurar que se siguen las recetas y estándares del restaurante., • Controlar los tiempos para que los platos salgan correctamente. 1. Organización del servicio • Preparar el mise en place antes del servicio., • Distribuir tareas entre ayudantes o cocineros., • Controlar que las partidas estén listas (plancha, freidora, horno, etc.)., • Supervisar el emplatado. 1. Producción y elaboración • Cocinar platos del menú diario., • Elaborar bases: fondos, salsas, guarniciones, etc., • Preparar platos de mayor responsabilidad o volumen., • Mantener la calidad y presentación de los platos. 1. Control de stock y materias primas • Revisar mercancía cuando llega., • Controlar rotación de productos (FIFO)., • Avisar de faltantes o necesidades de compra., • Supervisar conservación y almacenamiento. 1. Higiene y seguridad alimentaria • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene., • Controlar limpieza de cocina y utensilios., • Supervisar temperaturas de cámaras y alimentos., • Cumplir con APPCC. 1. Gestión del equipo • Formar a ayudantes de cocina., • Corregir errores en técnicas o procesos., • Mantener orden y disciplina durante el servicio. 1. Cierre de cocina • Supervisar limpieza final., • Revisar que todo quede almacenado correctamente., • Dejar preparado lo necesario para el día siguiente.

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  • Ayudante/a de Cocina
    Ayudante/a de Cocina
    1 month ago
    Part-time
    la Sagrada Familia, Barcelona

    Ayudante/a de Cocina — Media Jornada Kitchen Porter / Ayudante de Cocina Ubicación: Cerca de la Sagrada Familia, Barcelona Tipo de empleo: Media jornada Horario: 4 horas al día Incorporación: Inmediata Buscamos un/a Ayudante/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en un bistró mediterráneo cerca de la Sagrada Familia. El puesto incluye apoyo en cocina, preparación básica de alimentos, tareas de fritura, emplatado sencillo, limpieza de la zona de trabajo y fregado de platos. Buscamos una persona responsable, rápida, limpia y con buena actitud para trabajar en equipo. Funciones principales Apoyo general al equipo de cocina durante el servicio. Preparación básica de alimentos. Ayuda en fritura y emplatado. Limpieza y organización de la cocina. Fregado de platos, utensilios y material de cocina. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyo en cierre y limpieza final del turno. Requisitos: Experiencia previa como ayudante de cocina o kitchen porter. Persona responsable, puntual y con ganas de trabajar. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Buena actitud, limpieza y rapidez. Disponibilidad para incorporación inmediata. Documentación en regla para trabajar en España. Español o inglés básico/intermedio. Ofrecemos Contrato de media jornada. Horario de 4 horas al día. Incorporación inmediata. Ambiente de trabajo agradable y profesional. Posibilidad de crecimiento dentro del restaurante. Salario mensual neto aproximado: 750€ – 850€, según experiencia y condiciones del contrato. Solo Si tienes experiencia en cocina, buena actitud y ganas de trabajar en un equipo serio

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  • 2º Cocina | Restaurante healthy food
    2º Cocina | Restaurante healthy food
    1 month ago
    €26000–€27000 yearly
    Full-time
    Ciutat Vella, Barcelona

    🎯 2º de Cocina en BCN | Volumen real, equipo estructurado y crecimiento profesional Breve descripción del rol Buscamos un/a 2º de Cocina con mentalidad operativa y de liderazgo para formar parte de un proyecto consolidado en Barcelona. Serás la mano derecha del jefe de cocina, asegurando ritmo, calidad y control en cada servicio. Breve descripción del proyecto Proyecto gastronómico consolidado con foco en alimentación saludable y sostenible, con alto volumen de servicio (desayunos, brunch, comidas y cenas). Cocina amplia y equipada, con un equipo total de unas 20 personas y equipos operativos de 9-10 por turno. 👉 Ticket medio: 16,5€ → alto volumen y rotación constante de servicio 👉 Cultura exigente pero bien estructurada, con foco en procesos y calidad. Funciones • Supervisión operativa del servicio y apoyo al jefe de cocina, • Coordinación de equipos (9-10 pax por turno), • Control de producción y estándares de calidad, • Ejecución según fichas técnicas, • Gestión de pedidos y recepción (Tspoon), • Control de stock y minimización de mermas, • Control de tiempos en servicios de alto volumen, • Formación y seguimiento del equipo, • Cumplimiento de APPCC y protocolos Hard Skills • Experiencia en alto volumen (imprescindible), • Conocimientos de costes, escandallos y procesos, • Manejo de herramientas de gestión (valorable Tspoon), • Valorable experiencia en cocina saludable Soft Skills • Liderazgo operativo, • Organización y rigor, • Capacidad resolutiva y resistencia a la presión, • Comunicación clara con equipos, • Actitud positiva y estable Condiciones • 📅 Incorporación inmediata, • Horario: 5 días de trabajo + 2 días de descanso consecutivos, • Turnos: intensivos + partidos (2-3/semana), • Festivos remunerados, • Equipo estructurado 💰 SBA: 26.000 – 27.000 € 📈 Revisión salarial anual según rendimiento Requisitos • Mínimo 5 años como jefe/a de partida o 2 años como 2º de cocina, • Disponibilidad total, • Residencia en Barcelona o alrededores, • Perfil acostumbrado a ritmo alto y exigencia real

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