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Encargado restaurante en jobs in Almagro - Page 2Create job alerts

  • Barman / Barmaid
    Barman / Barmaid
    6 days ago
    Full-time
    Salamanca, Madrid

    BARMAN En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Responsable de ejecutar una coctelería refinada y creativa, garantizando en todo momento la calidad, la presentación y el ritmo de servicio en la barra. Deberá transmitir pasión por el detalle y ofrecer un trato cercano, dinámico y profesional a cada cliente. Su misión es convertir la barra en un espacio donde la experiencia del comensal esté a la altura del resto del restaurante, generando momentos memorables desde el primer trago. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. · Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio. · Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra. · Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante. · Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida. · Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra. · Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático. · Es el responsable final del cobro de la factura al comensal. Se requiere: · Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración. · Conocimiento alto en servicio de barra, coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología. · Experiencia en restauración de lujo o fine dining. · Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. · Valorable conocimiento de protocolo. · Valorable nivel alto de inglés. · Valorable conocimiento de otros idiomas. · Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente. · Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. · Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: · Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión. · Posibilidades reales de promoción, formación continua por parte de la empresa y participación en la evolución de la carta de bebidas. · Remuneración competitiva. · Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

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  • Gerente de Restaurante 40h [LGDR]
    Gerente de Restaurante 40h [LGDR]
    6 days ago
    Full-time
    Tetuán, Madrid

    Descripción del puesto En La Famiglia se Sienta a la Mesa (anteriormente La Mafia), grupo consolidado de restauración italo‑mediterránea con más de 90 establecimientos en España y una agenda de expansión nacional e internacional, buscamos un/a Gerente para un nuevo restaurante ubicado en el centro de Madrid. Desde su fundación en el año 2000, la compañía se ha distinguido por una propuesta gastronómica de alta calidad, una ambientación cuidada y una experiencia que combina tradición italiana con innovación culinaria. El/la candidato/a seleccionado/a será una pieza clave en la operativa diaria del local, coordinando los equipos de sala y cocina, garantizando la excelencia del servicio y la satisfacción del cliente. Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa presencial y la oportunidad de desarrollarse profesionalmente dentro de una organización en pleno crecimiento, donde el liderazgo y la pasión por la hostelería son valorados y recompensados. Entre sus principales responsabilidades estarán la supervisión de turnos, la gestión de inventarios, el control de caja y la resolución de incidencias, siempre con el objetivo de mantener los estándares de calidad que caracterizan a nuestra marca. • Servir y acompañar a los clientes con bandeja, manteniendo un trato profesional., • Apoyar al Encargado/a en la supervisión diaria del restaurante y coordinación de sala y cocina., • Organizar los turnos del personal, asegurando cobertura adecuada., • Controlar la ejecución del servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad., • Realizar aperturas y cierres del local, verificando instalaciones y equipos., • Gestionar incidencias y reclamaciones, orientado a la satisfacción del cliente., • Supervisar inventarios, efectuar pedidos y controlar el stock., • Colaborar en la gestión de caja, arqueos y cuadrantes, garantizando la exactitud de los registros. Requisitos del puesto • Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo en turnos partidos, con al menos dos días consecutivos libres., • Permiso de trabajo en España y ser mayor de edad., • Experiencia mínima de 2-3 años como encargado/a, • Conocimientos de gestión de caja, inventarios y tareas administrativas., • Uso de bandeja en el servicio., • Se valora experiencia en franquicias o cadenas de restauración., • No se requiere titulación académica.

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  • Encargado de Restaurante
    Encargado de Restaurante
    8 days ago
    Full-time
    Centro, Madrid

    Buscamos una persona con experiencia comprobable en liderazgo de equipos gastronómicos, organización operativa y gestión integral de cocina. Funciones principales: • Supervisar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando un funcionamiento eficiente., • Gestionar pedidos, controlar el stock de materias primas e insumos y realizar inventarios periódicos., • Controlar los costes de producción y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio., • Supervisar las normas de higiene, limpieza, seguridad alimentaria, conservación y rotación de productos., • Capacitar, motivar y evaluar al personal a cargo., • Planificar menús y colaborar en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas., • Supervisar el mantenimiento y el uso adecuado de los equipos e instalaciones., • Resolver incidencias operativas y asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos. Requisitos: • Al menos 3 años de experiencia en puestos de liderazgo dentro de una cocina., • Capacidad para gestionar equipos y resolver conflictos., • Conocimientos de costes, compras, inventarios y manipulación de alimentos., • Organización, proactividad y orientación a resultados. Se valorará formación en gastronomía o áreas afines, experiencia en restaurantes de alto volumen y buenas habilidades de liderazgo y comunicación. Salario: 1.500 € netos.Horario: turnos rotativos.

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  • Host/Hostess
    Host/Hostess
    11 days ago
    €21000 yearly
    Full-time
    Salamanca, Madrid

    🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio’s y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. Sobre ti y el puesto Buscamos un/a Host/Hostess con una gran vocación de servicio y una clara orientación al cliente, capaz de representar la esencia de Florentine Madrid desde el primer momento. • Serás la primera impresión del restaurante y la persona encargada de crear una bienvenida cálida, elegante y profesional para cada huésped., • Reportarás a la Reception & Reservation Manager y tendrás un papel clave en la coordinación de la experiencia del cliente desde su llegada, asegurando una gestión eficiente de las reservas, la organización de las mesas y la fluidez del servicio en sala., • Serás responsable de recibir y acompañar a los huéspedes, gestionar listas de espera y reservas y coordinarte estrechamente con los equipos de sala, bar y cocina para garantizar una experiencia armoniosa y bien organizada., • Con una actitud cercana y profesional anticiparás las necesidades de los clientes, gestionarás solicitudes especiales con discreción y contribuirás a que cada detalle de la experiencia comience de manera impecable. Tu presencia, comunicación y atención al detalle marcarán el tono de hospitalidad, elegancia y dinamismo que define a Florentine Madrid. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. • Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a., • Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento., • Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales., • Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida., • Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa., • Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo., • Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes., • Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Sala de trofeos 🎖️ • Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia)., • Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025., • Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023., • Mejor pizza vegana de Suecia, 2024., • El concepto Basta fue premiado como “Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025”., • Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025.

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  • Camarero/a
    Camarero/a
    1 month ago
    €1500–€1600 monthly
    Full-time
    Chamberí, Madrid

    En Mikuna, restaurante peruano ubicado en Chamberí, Madrid, estamos buscando jefe/a de sala con experiencia para incorporarse a nuestro equipo a turno completo. Buscamos una persona responsable, puntual, resolutiva y con buena actitud, capaz de organizar el servicio, coordinar al equipo de sala y mantener un trato profesional y cercano con los clientes. Es importante que tenga experiencia en restaurantes, sepa trabajar bajo presión y pueda tomar decisiones durante momentos de mucho trabajo. Necesitamos una persona con iniciativa, buena comunicación y capacidad para resolver situaciones de estrés de forma rápida y eficaz. Funciones principales Organización y supervisión del servicio en sala y terraza. Coordinación del equipo de camareros durante el turno. Atención y trato directo con los clientes. Gestión de reservas, mesas y ritmo del servicio. Apoyo en la toma de comandas y explicación de la carta. Supervisión del montaje y recogida de mesas. Resolución de incidencias durante el servicio. Mantener el orden, la limpieza y la buena presentación del salón. Colaborar con cocina, barra y dirección para ofrecer una buena experiencia al cliente. Requisitos Experiencia previa como jefe/a de sala, encargado/a de sala o camarero/a con responsabilidad. Buen trato con el cliente y buena presencia. Persona responsable, puntual y organizada. Capacidad para liderar y coordinar equipos. Saber trabajar bajo presión en momentos de mucho servicio. Actitud resolutiva ante problemas o situaciones de estrés. Disponibilidad para trabajar a turno completo, con turnos partidos, comidas, cenas y fines de semana. Se valora Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo. Conocimiento de comida peruana o interés por aprender. Buena comunicación con el equipo y con el cliente. Manejo de reservas y organización de sala. Experiencia liderando equipos de sala. Lugar Mikuna Restaurante Peruano Calle Galileo 56, Chamberí, Madrid.

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  • Encargado/a de Cocina
    Encargado/a de Cocina
    2 months ago
    €23854 yearly
    Full-time
    Centro, Madrid

    Da el siguiente paso en tu carrera dentro de un grupo de restauración consolidado. Si ya has trabajado como Segundo/a de Cocina o como Jefe/a de Partida y buscas una oportunidad para seguir creciendo, este proyecto puede ser para ti. Se busca incorporar un/a Encargado/a de Cocina para un restaurante perteneciente a un grupo de restauración de ámbito nacional, con un modelo de trabajo sólido, procesos definidos y posibilidades reales de desarrollo profesional. ¿Cuál será tu papel? Formarás parte del equipo de gestión de cocina, colaborando directamente con el/la Jefe/a de Cocina para garantizar que el servicio funcione con organización, eficiencia y los estándares de calidad establecidos. Tendrás un papel activo en la coordinación del equipo y en el control de la operativa diaria, convirtiéndote en una figura clave dentro de la cocina. Tus principales responsabilidades • Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria del servicio., • Organizar y supervisar la producción y la mise en place., • Coordinar al equipo durante los servicios., • Garantizar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad., • Supervisar el orden, la limpieza y la seguridad alimentaria., • Velar por el correcto funcionamiento de la operativa de cocina. El perfil que encajará mejor • Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida con responsabilidades de coordinación., • Capacidad para organizar equipos y gestionar el ritmo del servicio., • Perfil resolutivo, responsable y con iniciativa., • Interés por seguir creciendo profesionalmente hasta asumir una posición de Jefe/a de Cocina. ¿Qué se ofrece? • Salario de 23.854 € brutos anuales., • Incentivo mensual de hasta 260 €., • Proyecto estable dentro de un grupo de restauración consolidado., • Plan de desarrollo con posibilidades reales de promoción interna. Si buscas estabilidad, responsabilidad y una oportunidad para seguir creciendo en cocina, estaremos encantados de conocerte.

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