Higiene en el jobs in CartagenaCreate job alerts

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO: Buscamos un coctelero profesional con experiencia y pasión por la mixología, capaz de ofrecer una experiencia única al cliente a través de sus creaciones. Será responsable de la preparación y presentación de cócteles clásicos y de autor, asegurando calidad, rapidez y una atención excepcional en barra. FUNCIONES PRINCIPALES: Preparar y servir cócteles clásicos, modernos y de autor según estándares de la casa. Asesorar al cliente sobre la carta de cócteles y sugerencias según sus gustos. Controlar la mise en place de barra: preparación de ingredientes, decoración, cristalería, etc. Mantener la barra limpia, organizada y operativa durante todo el servicio. Gestionar el stock de bebidas, ingredientes, utensilios y realizar pedidos cuando sea necesario. Colaborar en el diseño de la carta de coctelería junto al responsable del local. Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Transmitir buena energía, saber conectar con el cliente y fomentar la fidelización. REQUISITOS: Experiencia demostrable como coctelero/a o bartender en locales de alto volumen o coctelerías especializadas. Conocimiento de recetas clásicas, técnicas modernas de mixología y uso de utensilios específicos (shaker, jigger, muddler, etc.). Agilidad, buena presencia y excelente atención al cliente. Pasión por la coctelería, creatividad y orientación al detalle. Capacidad de trabajar bajo presión en momentos de alta demanda. Valorable formación específica en coctelería o barismo. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos de tarde-noche, fines de semana y festivos. SE OFRECE: Incorporación a un equipo joven y dinámico en un entorno profesional. Buen ambiente de trabajo y posibilidades de crecimiento interno. Formación continua y participación en eventos o catas. Salario competitivo + propinas / incentivos según rendimiento.

¿Quieres formar parte del Gastrobar más reconocido de todo Cartagena? Mi mare es un gastrobar lleno del sabor de María Gómez y Adrián Marcos, creadores de Magoga (restaurante con Estrella Michelín). En Mi Mare quieren llevar la cultura gastronómica cartagenera al día a día reinterpretando las recetas tradicionales de la región con una mirada actual, producto local de proximidad y la sensibilidad que caracteriza su cocina. Buscamos un Jefe de cocina que represente la pasión por la cocina, con experiencia y liderazgo que quiera hacer suyo este proyecto. Alguien capaz de trabajar en un entorno dinámico, pero manteniendo siempre la excelencia que define la cocina de Mi Mare. Tus funciones serán: • Liderar y organizar la cocina mediante la asignación de tareas y la supervisión del equipo., • Controlar la producción diaria, asegurando rapidez, calidad y coherencia en cada plato., • Coordinar proveedores., • Asegurar el cumplimiento de normar de higiene y seguridad alimentaria., • Colaborar con la dirección y la sala para mantener un servicio coordinado y ágil. Mi Mare busca: • Experiencia de 3 años como Jefe de Cocina o Segundo de Cocina en restaurantes de alto nivel., • Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos., • Capacidad de mantener la calidad en servicios de alta rotación., • Formación en gastronomía/cocina., • Actitud proactiva, creativa y resolutiva. Mi Mare ofrece: • Estabilidad laboral con un contrato indefinido., • Incorporación a un proyecto consolidado., • Salario competitivo en función de experiencia., • Entorno de trabajo donde se respira cercanía y pasión por la cocina., • Equipo profesional y comprometido. ¡Si crees que esta es tu oportunidad enviamos tu cv!