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Jefe/a de Cocina Operativo – La Mesa de Guadarrama Buscamos un/a Jefe/a de Cocina Operativo para liderar una nueva etapa gastronómica basada en arroces, pescados, carnes a la brasa y producto de calidad. Nuestro objetivo es construir un proyecto estable, donde la cocina esté centrada en la calidad y en el servicio, sin cargar al jefe de cocina con tareas administrativas. Importante: La dirección se encargará de los pedidos, escandallos, fichas técnicas, recetario y desarrollo de carta. Buscamos un perfil operativo, que lidere el equipo desde la cocina. Horario de trabajo • Miércoles: servicio de comidas., • Jueves: comidas y cenas., • Viernes: comidas y cenas., • Sábado: comidas y cenas., • Domingo: servicio de comidas. Descanso fijo: lunes y martes. Buscamos una persona que aporte • Experiencia como jefe/a o segundo/a de cocina., • Liderazgo y organización., • Compromiso y estabilidad., • Pasión por el producto y el trabajo bien hecho. Ofrecemos • 3 días de descanso dos continuos más uno partido., • Proyecto estable y con recorrido., • Cocina con identidad propia., • Salario entre 30.000 € y 35.000 € brutos anuales, según experiencia.