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Es responsable de la implantación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles.Implementar la estrategia de F&Ba través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Proporciona feed

Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.Implementar la estrategia de F&B a través de los estándare

MISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel.Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada.Responsable de la eficiencia de los e