Platos tradicionales jobs in San Pedro AlcántaraCreate job alerts

KILLA Restaurante, situado en San Pedro Alcántara (Marbella), es un proyecto gastronómico de cocina mediterránea y fusión española e italiana, con especial protagonismo de la pizza estilo napolitano y una propuesta creativa basada en producto de calidad. Buscamos incorporar Cocinero/a o Ayudante de Cocina para formar parte de nuestro equipo. En KILLA trabajamos una cocina tradicional con un toque moderno y creativo, utilizando diferentes técnicas como cocción a baja temperatura, espumas, aires y burbujas, además de elaboraciones propias y técnicas de cocina contemporánea. Funciones: • Preparación y elaboración de platos., • Mise en place y producción., • Apoyo en los diferentes servicios y partidas de cocina., • Elaboración de salsas, fondos y otras preparaciones., • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la cocina., • Trabajo en equipo para garantizar la calidad y el buen funcionamiento del servicio. Buscamos personas responsables, organizadas, limpias, dinámicas y con ganas de aprender y crecer profesionalmente. Valoramos experiencia previa en cocina, pero también nos interesa especialmente la actitud y las ganas de formar parte de un proyecto en crecimiento. Si te apasiona la gastronomía, quieres aprender nuevas técnicas y formar parte de un equipo profesional, queremos conocerte.

Buscamos un/a profesional de la cocina para integrarse en el equipo culinario de un prestigioso grupo hospitalario privado. Su filosofía entiende la gastronomía como un pilar fundamental de la experiencia y recuperación del paciente, alejándonos del concepto tradicional de "comida de hospital" para ofrecer una propuesta de nivel fine dining. Si tienes pasión por la cocina, ¡Randstad es tu sitio! Nuestro cliente: Prestigioso grupo hospitalario privado. Tus funciones: Gestión de Partidas Calientes: Ejecución técnica de carnes, pescados, fondos y guarniciones manteniendo puntos de cocción de restaurante. Elaboración de Menú Completo: Capacidad para liderar de forma autónoma la preparación de primer plato, segundo y postre. Adaptación de Dietas: Aplicación de conocimientos en nutrición clínica (dietas hiposódicas, para diabéticos, bajas en grasas, etc.) sin sacrificar el sabor ni la presentación. Emplatado Creativo: Asegurar que cada servicio sea "atractivo", estimulando el apetito del paciente a través de la estética. Rigor Sanitario: Control absoluto de la seguridad alimentaria (APPCC) y gestión de alérgenos. Tus beneficios: Incorporación a un entorno de trabajo profesionalizado con equipamiento de vanguardia. Condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada. Horarios que permiten una mejor conciliación que la hostelería convencional. Formar parte de un equipo que valora la calidad por encima de la cantidad. Jornada completa Posibilidad de desarrollo Requisitos del puesto: Experiencia: Mínimo 3 años como Cocinero/a de Partida en hoteles de 4/5, restaurantes de alta gama o clínicas privadas de primer nivel. Formación: Muy valorable Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía y formación técnica en Dietética. Perfil Autónomo: Capacidad para organizar su propia mise en place y resolver imprevistos con agilidad. Sensibilidad: Empatía y cuidado por el detalle, entendiendo que el cliente final es una persona en proceso de recuperación.