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Arima Hotel & Spa ubicado en Donostia-San Sebastián es un hotel de 4* Superior perteneciente a Small Luxury hotels of the World con filosofía sostenible y saludable. Buscamos incorporar a nuestro equipo a alguien como tu, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel. El Chef de Cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad. Responsabilidades Principales: Preparación y Cocción de Alimentos: -Planificar y dirigir la preparación de alimentos en todas las estaciones de la cocina. -Asegurar la presentación atractiva y la calidad de los platos servidos. -Crear menús innovadores que cumplan con las preferencias de los clientes y las tendencias culinarias. Gestión del Personal de Cocina: -Reclutar, capacitar y supervisar al personal de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza. -Asignar tareas y responsabilidades, asegurando una operación fluida y eficiente. -Desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua para mejorar las habilidades del equipo de cocina. Control de Inventario y Costos: -Gestionar el inventario de ingredientes y suministros de cocina, asegurando niveles adecuados y minimizando el desperdicio. -Negociar con proveedores y realizar pedidos, asegurando la calidad y el costo efectivo de los productos. -Controlar los costos de alimentos y cumplir con el presupuesto asignado. Cumplimiento de Normativas: -Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. -Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, siguiendo los procedimientos de limpieza y desinfección. -Realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad. Innovación y Creatividad: -Desarrollar nuevas recetas y técnicas de cocina para mejorar y diversificar la oferta del menú. -Incorporar prácticas sostenibles y ecológicas en la preparación de alimentos. -Mantenerse actualizado con las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Atención al Cliente: -Colaborar con el personal de servicio para asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes. -Responder a las solicitudes y comentarios de los clientes de manera profesional y efectiva. -Adaptar el menú y las ofertas especiales según las necesidades y preferencias de los clientes. Experiencia: -Mínimo de 5 años de experiencia en una cocina profesional, con al menos 2 años en un puesto de supervisión. Habilidades: -Excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina. -Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido. -Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de personal. o Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene. -Creatividad e innovación en la creación de menús y recetas. -Competencia en gestión de inventarios y control de costos. -Habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo.

Arima Hotel & Spa, hotel independiente y perteneciente a SLH, Small Luxury Hotels, busca profesional serio, comprometido, con datos de liderazgo y fuerte capacidad creativa. Será el puesto de segundo de Cocina, reportado directamente al máximo responsable del área de cocina y deberá, junto con el jefe de Cocina, garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto, la consecución de los objetivos operativos y velar por ofrecer un servicio al cliente excepcional. Se requiere experiencia en la gestión y dirección de equipos de cocinas en hoteles. Deberá tener competencias de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al detalle. Entre sus Funciones estarán: -Junto con el jefe de Cocina la organización y planificación general de las actividades del departamento de cocina; -Realizar las tareas del Jefe de cocina en su ausencia. -Gestión de las previsiones necesarias y distribución a las distintas partidas del departamento. -Catar alimentos para su selección y uso en la elaboración de los platos. -Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor. -Organizar el servicio para la preparación y presentación de platos y menús. -Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios. -Mantener la identificación del producto, su buen estado de limpieza y orden de los mismos. -Fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio. -Asistencia en el control de gastos presupuestados. -Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. ** Requisitos:** -Ciclo Formativo de grado medio. -Experiencia mínima de 2 años en puesto similar. Se ofrece: -Contrato: indefinido. -Jornada: completa s/convenio. -Salario por negociar en la entrevista según la valía, compromiso y experiencia aportada.

Arima Hotel & Spa ubicado en Donostia-San Sebastián es un hotel de 4* Superior perteneciente a Small Luxury hotels of the World con filosofía sostenible y saludable. Buscamos incorporar a nuestro equipo a alguien como tu, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel. Funciones recepcionista turno de noche: - Check-in, check-out; - Gestión de reservas; - Atención telefónica; - Resolución de incidencias; - Auditoria nocturna; - Cierre de caja F&B; - Control y revisión de reservas entrantes y salientes; - Correcta asignación de habitaciones; - Cierre del día (Arima, Numad); - Revisión de cargos; - Facturación (créditos agencias, tarjetas virtuales); - Envió de datos Policía; - Envió emails de producción, control de pensiones; - Imprimir listados; - Responder emails de Arima y Numad, - Realizar rondas por las instalaciones; - Adecentar el Hall y que este todo en su sitio; - Preparación de material del día (llaves, grapas, folios); - Apertura del gimnasio; - Encendido de salones. Requisitos adicionales: - Persona dinámica y proactiva; - Alta orientación al cliente; - Nivel avanzado del paquete Office, - Organizado y metódico, orientado a la consecución de logros personales y colectivos; - Buena presencia y don de gentes; - Capacidad resolutiva y enfocado al detalle; - Experiencia minia de dos años en hoteles de 4 y 5* en el departamento de Recepción y turno de noche; - Conocimientos en uso de diferentes PMS y OTAs; - Preferiblemente vehículo proprio;