ALETRNANCE R&D
hace 3 días
Corbas
L’entreprise PASTACORP TRAITEUR, filiale du Groupe familiale PASTACORP qui détient les marques ECOCHARD, LUSTUCRU, RIVOIRE & CARRET, fabrique sur son site de Corbas des quenelles et des gnocchi. Acteur majeur sur les Marques De Distributeur (MDD), nous recherchons un(e) étudiant(e) souhaitant intégrer notre service R&D basé sur notre site de production de Corbas pour nous accompagner dans un projet de développement majeur pour l’entreprise. Missions : • Piloter un projet d’amélioration produit en lien avec le process de fabrication, • Réaliser une étude bibliographique afin de comprendre les impacts physico-chimiques des ingrédients et du process dans le but d’identifier des leviers technologiques et des axes d’actions, • Faire du sourcing matières premières en collaboration avec le service Achat et Qualité, • Définir des plans d’expériences, • Réaliser des essais laboratoire, • Participer au pilotage des essais industriels en collaboration avec le service Production, • Rédiger des comptes rendus d’essais, • Animer des tests sensoriels pour évaluer les essais réalisés Le profil recherché Etudiant(e) Bac +5 en Ecole d’ingénieur Agroalimentaire avec, idéalement, des notions de R&D, vous possédez les compétences suivantes : • Sensibilité pour les quenelles et les gnocchi, • Excellent relationnel et esprit d’équipe, • Capacités d’analyse et de synthèse, • Facilité d’intégration, de compréhension et de communication, autonomie, rigueur Rattachement : • Responsable R&D