Boski Palma uno de los restaurantes mas emblemáticos en Palma precisa un/a jefe de partida/cocinero.
Funciones:
-Realizar la preparación y presentación de platos correspondientes a su partida en función de las directrices del jefe de cocina.
-Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
-Controlar el inventario continuo materia prima y productos de uso en la cocina, asegurar un stock acorde a las necesidades de producción.
-Planificación del horario de trabajo de las personas encargadas de la producción. -Planificación y revisión de la limpieza (cocina, maquinaria y útiles)
-Realizar los pedidos necesarios para la producción y la actividad diaria en cocina.
Requisitos mínimos:
-Al menos 2 años de experiencia en puesto similar
Restaurante • 1-10 empleados
Con nosotros desde marzo, 2023
Somos una empresa joven y dinámica formada por un equipo creativo,pasional
Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Se precisa un jefe/a de partida para trabajar en el centro de Palma. Con experiencia en restaurantes y trabajo en equipo. Se ofrece salario más propinas y condiciones según convenio.
En Pacto somos especialistas en la gestión de recursos humanos y nuestra ilusión en reclutar talento no se detiene. Nos define la eficiencia, la flexibilidad, la mejora continua y la rigurosidad. #PasiÓnportuÉxito Buscamos cocineros/as para cadenas hoteleras de las islas Baleares (tanto para Mallorca, como Menorca e Ibiza) Responsable de crear una experiencia culinaria excepcional para los huéspedes a través de la preparación, cocción y presentación de los alimentos. Funciones: ✓ Preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. ✓ Gestión de faltantes y sobrantes. ✓ Inspección de cierre y apertura de las instalaciones de cocina. ✓ Manejar de manera activa y profesional al personal bajo su responsabilidad. ✓ Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. ✓ Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. ✓ Revisar diariamente la conservación de los alimentos. ✓ Colaborar en la planificación de menús y cartas. ✓ Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. ✓ Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad. Se ofrece: ✓ Contrato temporal con posibilidad de incorporación en plantilla ✓ Salario según el convenio colectivo sectorial de hostelería de la Comunidad Autónoma de las Illes Balears. ✓ Jornada completa por turnos (40 h/semana).
Se precisa jefe de cocina
Se busca jefe de cocina y 2 cocineros para temporada 2023 en restarante en cala mayor. Ganas de trabajar y agilidad. Desde 22 de marzo a 31 de octubre. Se trabaja de martes a domingo. Día libre lunes.
Jefe de partida
Precisamos jefe/a de cocina italiano con experiencia demostrable para rotisería/restaurante ubicada en Palma de Mallorca. Mínimo 5 años de experiencia. Buenas ambiente laboral, posibilidad de crecimiento y trabajo todo el año.
Elaboración de carta, control proveedores, control consumos, dirección de equipo …
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