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  • Jefe/a de Partida
    Jefe/a de Partida
    2 months ago
    €22000–€25000 yearly
    Full-time
    Centro, Madrid

    Sobre Quincé Quincé es un restaurante en Madrid que explora cocinas del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Reinterpretamos recetas tradicionales con identidad propia, técnica precisa y respeto absoluto por el producto y quienes lo producen. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia honesta, sabrosa y cercana, con ambición gastronómica y estándares altos. Qué buscamos Buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia sólida, criterio técnico y capacidad de liderazgo. Una persona organizada, exigente y comprometida con el detalle, capaz de sostener el ritmo de servicio y garantizar consistencia diaria en su partida. No buscamos solo ejecución; buscamos responsabilidad real sobre una sección clave de la cocina. Requisitos • Organización, disciplina y atención al detalle., • Interés por el producto local y curiosidad por cocinas del mundo., • Nivel medio de inglés valorable. Responsabilidades • Gestionar y organizar su partida con autonomía., • Ejecutar el servicio con precisión, ritmo y consistencia., • Supervisar la mise en place diaria y el estado del producto., • Asegurar estándares de calidad, presentación y sabor., • Coordinarse con el resto del equipo para garantizar fluidez en el pase., • Participar en pruebas, desarrollo y ajustes de platos cuando se requiera., • Cumplir y hacer cumplir protocolos de higiene y seguridad. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad clara y ambición de crecimiento., • Equipo profesional, dinámico y comprometido., • Jornada completa., • Condiciones competitivas según experiencia., • Posibilidad real de evolución interna.

    Immediate start!
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  • Ayudante/a de Cocina
    Ayudante/a de Cocina
    2 months ago
    Full-time
    Madrid

    Grupo de restauración especializado en cocina italiana en Madrid, reconocido por la calidad de sus productos artesanales y su enfoque en la tradición con un toque contemporáneo, busca un/a Especialista en Producción de Masas y Pasta para incorporarse a su equipo en uno de sus restaurantes ubicados en el centro de Madrid. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía italiana, con experiencia demostrable en la elaboración de masas y pastas frescas, para una posición a jornada completa con turno partido y disponibilidad de incorporación inmediata. Responsabilidades principales: Elaboración y producción diaria de masas (pizza, focaccia, pan artesanal) y pasta fresca (larga, corta y rellena). Control de fermentaciones, tiempos de reposo y técnicas de amasado. Asegurar la calidad, textura y sabor óptimos de cada preparación. Supervisar la correcta conservación y rotación de materias primas. Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en óptimas condiciones. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad. Participar en la creación y desarrollo de nuevas recetas y propuestas gastronómicas. Requisitos: Experiencia comprobada en producción de masas y pasta en restaurantes italianos o panaderías artesanales. Conocimiento de técnicas de fermentación y elaboración de pasta fresca. Indispensable contar con documentación en regla y número de seguridad social. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Atención al detalle, organización y compromiso con la excelencia. Disponibilidad para trabajar a jornada completa en turno partido y con incorporación inmediata. Si eres una persona apasionada por la cocina italiana y buscas formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento, ¡queremos conocerte! Puesto cambio a pizzero/ pasta

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  • Agente de Viajes
    Agente de Viajes
    2 months ago
    Full-time
    Rivas-Vaciamadrid

    ✨ ¿Quiénes somos? Belén Tours es una agencia de viajes especializada en convertir cada viaje en una experiencia única y personalizada, tanto en destinos nacionales como internacionales. Trabajamos con una sólida red de aerolíneas, hoteles y operadores turísticos para garantizar la mejor combinación de calidad, seguridad y precio. Acompañamos a nuestros clientes desde la primera idea hasta su regreso, ofreciendo asesoramiento cercano, profesional y totalmente adaptado a sus necesidades. Nuestro propósito es claro: 💫 Hacer que cada viaje sea inolvidable, cuidando cada detalle y ofreciendo tranquilidad, confianza y excelencia en el servicio. 🚀 Nuestro momento Estamos impulsando un Plan de Expansión Comercial orientado a: 🔹 Ampliar nuestra comunidad de viajeros satisfechos. 🔹 Reforzar nuestra presencia en el mercado y en entornos digitales. 🔹 Incorporar nuevas experiencias: escapadas temáticas, viajes en grupo, lunas de miel y turismo a medida. 🔹 Mejorar continuamente nuestros procesos para ofrecer una atención ágil y eficaz. Para seguir creciendo, buscamos incorporar un/a Agente de Viajes apasionado/a por el turismo y orientado/a al cliente. 🎯 Misión del Puesto Gestionar de forma integral la planificación, asesoramiento y comercialización de servicios turísticos, asegurando una experiencia excelente al cliente y el cumplimiento de objetivos comerciales. 🧭 Principales Responsabilidades 1️⃣ Asesoramiento y Venta ✔ Atención personalizada (presencial, telefónica y online). ✔ Diseño y cotización de itinerarios nacionales e internacionales. ✔ Gestión de reservas: vuelos, hoteles, paquetes, cruceros y servicios adicionales. ✔ Elaboración y seguimiento de presupuestos hasta el cierre de la venta. ✔ Venta cruzada de seguros, excursiones y traslados. ✔ Fidelización y seguimiento postventa. 2️⃣ Gestión Operativa y Administrativa ✔ Emisión, modificación y cancelación de billetes. ✔ Control de pagos, cobros y facturación. ✔ Gestión de incidencias con proveedores y clientes. ✔ Manejo de sistemas GDS y CRM. ✔ Actualización de bases de datos y archivo documental. 3️⃣ Coordinación y Trabajo en Equipo ✔ Relación y negociación con operadores turísticos, aerolíneas y hoteles. ✔ Seguimiento de tarifas y condiciones contractuales. ✔ Resolución de incidencias durante el viaje. ✔ Apoyo en campañas promocionales. ✔ Colaboración activa para alcanzar objetivos comerciales. 👤 Perfil que buscamos 🎓 Formación y Experiencia Formación en Turismo, Comercio o similar. Experiencia mínima de 1 año en agencia de viajes. Se valora el manejo de GDS (Amadeus, Sabre o similar). Conocimiento de destinos nacionales e internacionales. Nivel avanzado de Office Valorable nivel medio/alto de inglés u otros idiomas. Se valora que viva en Rivas Vaciamadrid o alrededores 💼 Competencias Clave ✨ Orientación comercial y a resultados. ✨ Excelente atención al cliente. ✨ Organización y planificación. ✨ Capacidad resolutiva. ✨ Trabajo en equipo. ✨ Gestión del estrés en picos de demanda. ✨ Proactividad y autonomía. ✨ Atención al detalle. 📌 ¿Qué ofrecemos? 🌟 Proyecto dinámico y en crecimiento. 📅 Jornada completa 📄 Contrato indefinido. 💰 Salario fijo según convenio 🎓 Formación continua en destinos y producto. Si te apasiona el turismo y quieres formar parte de un equipo que crea experiencias memorables, te estamos esperando. 🌍✨ Sector Organización de viajes Tipo de empleo Jornada completa Editar descripción del empleo

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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    2 months ago
    €31000 yearly
    Full-time
    Madrid

    Objetivos del puesto: El propósito principal de esta posición es aportar una trayectoria sólida y visión estratégica para liderar la operativa diaria de un restaurante de referencia en Madrid, reconocido dentro de la prestigiosa Guía Michelin con el galardón Bib Gourmand y recomendado en la Guía Repsol. Este proyecto ha sido premiado como la Mejor Apertura por Metrópoli “El Mundo”, ha obtenido el reconocimiento al Mejor Steak Tartar en Madrid Fusión 2026 y se encuentra destacado entre los Top 10 Rookies de la Guía Macarfi. Nuestro concepto gastronómico se fundamenta en una cocina de mercado con una base tradicional profundamente marcada. La identidad real de nuestra casa reside en el respeto absoluto al producto de máxima calidad y a la temporalidad, donde los guisos a fuego lento, los fondos elaborados y las salsas con alma constituyen el eje central de nuestra propuesta. Responsabilidades • Liderazgo operativo: Asumir la responsabilidad integral de llevar el pase con excelencia., • Gestión de equipo: Coordinar a un equipo humano de más de diez profesionales., • Administración de personal: Organizar técnicamente los horarios, descansos y vacaciones del personal., • Seguridad alimentaria: Supervisar rigurosamente los protocolos APPCC para garantizar la máxima seguridad alimentaria., • Control de gestión: Ejercer un control exhaustivo sobre los pedidos, las producciones, los inventarios y las mermas. Requisitos: Experiencia Profesional • Trayectoria sólida y demostrable en cocinas de alto nivel, con especial valoración de experiencia previa en establecimientos reconocidos por la Guía Michelin (Bib Gourmand) o Guía Repsol., • Dominio técnico avanzado de la cocina tradicional y de mercado, con maestría en la elaboración de fondos, salsas, guisos y tratamiento de producto de temporada., • Experiencia mínima acreditada liderando brigadas de más de 10 personas en entornos de alta exigencia operativa. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Capacidad de mando y autoridad basada en el ejemplo, el oficio y el criterio profesional., • Habilidades de comunicación efectiva para coordinar el pase y motivar al equipo bajo presión., • Perfil estratégico con capacidad de resolución de conflictos y orientación a resultados de calidad y rentabilidad., • Sensibilidad gastronómica y respeto absoluto por la identidad y los estándares de la casa. Gestión Técnica y Formación • Formación superior en Gastronomía, Artes Culinarias o Dirección de Cocina., • Conocimiento experto y supervisión rigurosa de los protocolos de seguridad alimentaria y normativa APPCC., • Competencia en gestión administrativa: control de pedidos, producciones, inventarios, escandallos y gestión de mermas., • Manejo de herramientas digitales de hostelería para la organización de horarios, descansos y vacaciones del personal. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para liderar la operativa diaria y asegurar la consistencia de cada servicio., • Compromiso con un proyecto de alta exposición pública y ambición de crecimiento dentro de un grupo hostelero en expansión.

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