Coctelero/Jefe de Barra
12 days ago
Almagro, Madrid
🌟 Estamos Buscando un Jefe de Coctelería y Barra 🌟 En el Restaurante Benares Madrid buscamos un Segundo de Sala; somos un restaurante en pleno corazón de Madrid, con casa madre en Londres, estamos recomendados en las principales guías gastronómicas tales como; Michelin y Repsol, somo el único Restaurante Indio de Alta cocina en todo España. Buscamos una persona responsable, con ganas de seguir creciendo en el sector, con experiencia en gastronomía, que domine a la perfección el inglés y que tenga como premisa la atención al cliente, la calidad del servicio y cuide los detalles. Somos un equipo con talento joven y enamorados de restauración, nos estamos formando constantemente y cada día vamos en evolución. ¿A quién buscamos? Un Jefe de Coctelería y Barra con gran experiencia, creatividad y liderazgo, que domine tanto la coctelería clásica como la de autor. Queremos a alguien que eleve la experiencia del cliente a través de cada cóctel, cuidando cada detalle, desde la elección del destilado hasta la presentación final. 🥃 Responsabilidades: Diseñar, desarrollar y actualizar la carta de cócteles (clásicos y de autor)
Selección y gestión de productos, especialmente destilados premium
Supervisión y formación del equipo de barra
Asegurar altos estándares de servicio y calidad
Coordinación con cocina para maridajes y eventos especiales
Control de inventario, pedidos y gestión de costes ✅ Requisitos: Experiencia demostrable como jefe de barra/coctelería en restaurantes o bares de alto nivel
Dominio de técnicas clásicas y contemporáneas de coctelería
Amplio conocimiento de destilados y mixología avanzada
Perfil creativo, proactivo y detallista
Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo
Alto nivel de responsabilidad y compromiso 🎓 Se valorará: Estudios/formaciones en coctelería, enología o destilados
Idiomas (inglés)
Participación en concursos o eventos de coctelería
Conocimientos de maridaje y gastronomía 💼 ¿Qué ofrecemos? Formar parte de un equipo apasionado en un restaurante de prestigio
Libertad creativa para proponer nuevas ideas y experiencias
Ambiente profesional, dinámico y con proyección
Condiciones laborales competitivas
Posibilidad de formación continua y crecimiento profesional Sector
Restauración
Tipo de empleo
Jornada completa
Waiters
Sales & Marketing
Chef & Cook
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Salon & Beauty
Construction & Trades
Fast Food
Accounting & Finance
Animal Care
Art, Media, Design
Bar Staff
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