Encargado restaurante jobs in TerrassaCreate job alerts

2º Encargado/a de Restaurante ¿Quiénes somos? Somos un grupo de restauración innovador de cocina japonesa, con alma, atrevido e inspirador. Nos apasiona lo que hacemos y nos encontramos en plena expansión. Nuestra misión es influir positivamente en la sociedad a través de nuestra gastronomía y de las experiencias que creamos. En los próximos años ampliaremos nuestro número de restaurantes y nuestra huella geográfica, permitiendo que nuestros clientes interactúen con nuestras marcas allí donde estén. Por ello, creemos que este es un momento único para unirse a nuestros equipos, aportando talento, energía y compromiso, y creciendo junto a nosotros en esta emocionante etapa. Misión del Puesto Liderar el equipo de sala y coordinar la operativa diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los objetivos de negocio. El/la encargado/a es el nexo entre la dirección y el equipo, siendo el máximo referente operativo del establecimiento. Responsabilidades Principales • Gestionar y liderar el equipo de sala y cocina: asignación de turnos, supervisión del servicio, motivación y desarrollo del personal., • Garantizar una experiencia de cliente excepcional, alineada con los valores y estándares de calidad del grupo., • Supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurando el correcto estado de todas las áreas (sala, barra, office, accesos)., • Controlar el flujo de reservas y gestionar la ocupación de la sala de forma eficiente (coordinación con plataformas de reservas, walk-ins y grupos)., • Coordinar la comunicación entre sala y cocina para garantizar tiempos de servicio óptimos y consistencia en la experiencia., • Gestionar las incidencias con clientes, resolviéndolas con agilidad y criterio, y escalando cuando sea necesario., • Supervisar y controlar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y PRL en sala., • Colaborar con dirección en el control de costes: gestión de caja, control de mermas, pedidos de consumibles y material de sala., • Participar en la selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones al equipo de sala., • Reportar a dirección sobre el desempeño del equipo, incidencias relevantes, estado operativo y propuestas de mejora., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de presentación del equipo y del espacio., • Impulsar el upselling y la venta activa de platos, bebidas y experiencias especiales. Requisitos • Experiencia mínima de 2-4 años en hostelería, con al menos 2 años en posición de responsabilidad (jefe de rango, maitre, encargado o similar)., • Conocimiento sólido de los estándares de servicio en restauración, preferiblemente en cocina japonesa o asiática., • Capacidad de liderazgo demostrada: gestión de equipos, resolución de conflictos y toma de decisiones bajo presión., • Orientación total al cliente y habilidades de comunicación excepcionales., • Se valorará el manejo de herramientas de gestión de reservas (TheFork, Covermanager, OpenTable o similar)., • Conocimientos básicos de control de caja, facturación y TPV., • Nivel de castellano y catalán fluido; se valorará inglés u otros idiomas., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos. Se Valorará • Experiencia previa en grupos de restauración con múltiples locales., • Formación en hostelería, turismo o gestión de empresas., • Experiencia en apertura de nuevos restaurantes., • Nociones de gestión de equipos en entornos de expansión., • Conocimiento de herramientas digitales de gestión operativa Lo que buscamos en ti • Pasión genuina por la hostelería y por crear experiencias memorables para los clientes., • Liderazgo cercano, empático y orientado al desarrollo del equipo., • Mentalidad de crecimiento: capacidad para adaptarse a un entorno en expansión y asumir nuevos retos., • Atención al detalle y compromiso con la excelencia operativa., • Proactividad para identificar áreas de mejora y proponer soluciones concretas., • Alineación con los valores del grupo: innovación, autenticidad, trabajo en equipo y orientación al cliente. Condiciones • Contrato: Indefinido / según convenio de hostelería., • Jornada: Completa, turnos partidos., • Plan de desarrollo profesional dentro del grupo con posibilidades de crecimiento. Formación continua en gestión, liderazgo y cultura gastronómica japonesa

Buscamos un/a Camarero/a de Sala adelantado con responsabilidades para incorporarse de forma inmediata a una taberna catalana con ambiente dinámico y alto volumen de trabajo. La persona seleccionada combinará la atención al cliente con la coordinación del servicio, apoyando al equipo y garantizando que la sala funcione de forma ágil, organizada y profesional. Funciones • Coordinar y apoyar al equipo de sala durante el servicio., • Organizar rangos y distribución de tareas., • Atender y asesorar a los clientes., • Tomar comandas y manejar TPV., • Supervisar el correcto desarrollo del servicio., • Resolver incidencias y necesidades del equipo o de los clientes., • Mantener los estándares de atención, orden y presentación., • Colaborar activamente en sala, especialmente en momentos de mayor volumen. Requisitos • Entre 3 y 4 años de experiencia en sala, con experiencia previa como encargado/a, responsable de turno o puesto similar., • Buen manejo de bandeja y servicio de mesa., • Experiencia en restaurantes con volumen de trabajo., • Castellano avanzado, catalán intermedio e inglés intermedio., • Manejo de TPV y toma de comandas., • Persona responsable, puntual, organizada y con buena presencia profesional., • Excelente trato al cliente., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Disponibilidad horaria e incorporación inmediata., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario de 1.900 € brutos mensuales en 12 pagas., • Propinas aproximadas de 25 €., • Turnos mixtos, combinando turnos seguidos y partidos., • Horarios aproximados:, • Seguido: 11:00 a 19:00 o 16:00 a 01:00., • Partido: 12:00 a 17:00 y 20:00 a 01:00., • Dos días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Incorporación inmediata.

Persona encargada de partida de entrants i postres i domini de cuina de producte en general

Preparación de la partida fria y de postres. Encargad@ de la pica y de limpieza.

Buscamos Encargad@ para nuestros restaurantes en Sabadell. Con experiencia de al menos 2 años en cargo similar y gestión de equipos de restauración de más de 20 personas. Dirigir, coordinar y optimizar el funcionamiento diario del establecimiento. Garantiza que el servicio al cliente cumpla los estándares más altos de calidad, maximiza la productividad del equipo a su cargo y mantiene controlados los costes operativos.