Trabajos gastronomia en GetxoCrear alertas

Descripción del puesto: Estamos buscando un/a Encargado/a de Cocina con experiencia para liderar y supervisar todas las operaciones de cocina en nuestro bar en Algorta. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con experiencia en la gestión de cocinas y en la creación de menús, ¡queremos conocerte! Responsabilidades: Gestionar y supervisar el equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo. Planificación y elaboración de menús, asegurando variedad y calidad en los platos. Control de stock, pedidos y relación con proveedores. Supervisar la limpieza, el orden y el cumplimiento de las normativas de higiene alimentaria. Formación del equipo de cocina y asegurar el correcto manejo de los equipos y utensilios. Control de costes y optimización de los recursos de cocina. Colaboración estrecha con la gerencia para mejorar la oferta gastronómica y asegurar una excelente experiencia culinaria para nuestros clientes. Requisitos: Experiencia en un puesto similar, preferiblemente en la gestión de cocinas en bares o restaurantes. Habilidad para liderar y motivar equipos de cocina. Conocimientos en planificación de menús, control de costes y gestión de inventarios. Capacidad para trabajar bajo presión en entornos con ritmo acelerado. Excelente manejo de técnicas de cocina y conocimientos en seguridad e higiene alimentaria. Flexibilidad horaria (disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos).