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Jefe/a de Cocinahace 1 mesJornada completaLugoBuscamos responsable de cocina que desee formar parte de una empresa de restauración joven y dinámica con varios restaurantes en la provincia de Lugo. Que necesitamos de ti: • Mínimo 2 años de experiencia comprobada como jefe de cocina. • Debes de ser motivado y tener experiencia en la creación de menús semanales inspirados en la cocina a la brasa inspirado en el producto local. • Una actitud positiva centrada en el cliente con temperamento, equilibrado y la capacidad de trabajar en equipo mostrando liderazgo y carisma. • Fuerte visión para los negocios con un conocimiento comprobado de costos de menús, listas, gestión y administración de equipos. • Que mantengas y asegures que el equipo cumple unos altos estándares de limpieza, seguridad e higiene en el trabajo Lo que estamos ofreciendo: • Sueldo competitivo • Posibilidad de crecer en la empresa • Fantástico equilibrio entre la vida laboral y personal con horarios de trabajo flexibles • Un entorno que fomenta la creatividad y la autonomía • Esta es una oportunidad para gente comprometida en un proyecto a largo plazo, con pasión y autonomía para tomar decisiones en un entorno inclusivo y de apoyo.
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Responsable F&Bhace 1 mesJornada completaLugoBuscamos un F&B Manager que desee formarBuscamos un F&B Manager que desee formar parte de una empresa de restauración con varios establecimientos en la provincia de Lugo. Somos una empresa joven y dinámica, en constante evolución y crecimiento, donde podrás desarrollar tus habilidades profesionales y crecer en el mundo de la hostelería. Requisitos: • Estudios de FP o superior en cocina y/o hostelería, valorándose positivamente formación complementaria y superior en hostelería y/o en el área de alimentos y bebidas • Experiencia mínima de 5 años en puesto similar • Excelentes habilidades de servicio al cliente • Experiencia en gestión de costes • Experiencia en trabajo con KPI's • Fuertes atributos de liderazgo • Estilo de gestión práctico • Amplio conocimiento de alimentos y bebidas • Experiencia previa en la planificación y ejecución de eventos. • Disponibilidad de trabajar el fin de semana y noches Responsabilidades: • Establecer y coordinar patrones de calidad orientados en la satisfacción y fidelización de los clientes. • Aplicar y supervisar los estándares de operaciones y calidad establecidos manteniendo el correcto desempeño de los departamentos de A&B. • Coordinar y fomentar la comunicación entre diversos departamentos con seguimientos diarios y semanales con los respectivos encargados de A&B y dirección. • Control mensual del cumplimiento del presupuesto del departamento y propuesta de acciones correctoras en el caso de desviaciones. • Maximizar las ventas en cada uno de los restaurantes en diferentes franjas y ofertas de venta • Liderar y coordinar juntamente con dirección los distintos proyectos de desarrollo y de mejora de procesos en los distintos departamentos. • Planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de los establecimientos en función de los servicios previstos y de los turnos o días libres del personal. • Gestión, supervisión y coordinación de los diversos inventarios, existencias y pedidos de cada departamento y punto de venta.
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