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FUNCIONES PRINCIPALES: • Realiza la oferta gastronómica de nuestros puntos de restauración., • Gestionar y controlar cartas de alergénicos., • Realiza los pedidos de aprovisionamiento para las distintas cocinas y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento., • Realiza el control de stocks., • Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo., • Formar al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos., • Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería., • Realiza los escandallos determinando las cantidades de las materias primas, su precio, y el coste final de cada ración., • Realización de inventarios mensuales., • Supervisa el acabado de los platos y su presentación., • Organiza la logística de entrada y salida de platos de sala., • Vela por el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral., • Control y Mantenimiento de APPCC con Laboratorio Analítico externo. COMPETENCIAS TÉCNICAS: • Estudios medios relacionados con restauración., • Nivel alto de ofimática., • Carné de manipulación de alimentos, alérgenos, intolerancias y prevención de riesgos laborales., • Idiomas: inglés (medio). EXPERIENCIA PREVIA: • 3 – 5 años en puesto similar. OTROS REQUISITOS: • Trabajo en equipo y coordinación., • Capacidad organizativa., • Autonomía., • Orientación al cliente., • Buena presencia., • Buenos dotes comunicativas., • Disponibilidad horaria., • Capacidad resolutiva., • Liderazgo. Las candidaturas pueden enviarse a

FUNCIONES PRINCIPALES: Realiza la oferta gastronómica de nuestros puntos de restauración. Gestionar y controlar cartas de alergénicos. Realiza los pedidos de aprovisionamiento para las distintas cocinas y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. Realiza el control de stocks. Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. Formar al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos. Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería. Realiza los escandallos determinando las cantidades de las materias primas, su precio, y el coste final de cada ración. Realización de inventarios mensuales. Supervisa el acabado de los platos y su presentación. Organiza la logística de entrada y salida de platos de sala. Vela por el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral. Control y Mantenimiento de APPCC con Laboratorio Analítico externo. COMPETENCIAS TÉCNICAS: • Estudios medios relacionados con restauración. • Nivel alto de ofimática. • Carné de manipulación de alimentos, alérgenos, intolerancias y prevención de riesgos laborales. • Idiomas: inglés (medio). EXPERIENCIA PREVIA: ~3 – 5 años en puesto similar. OTROS REQUISITOS: Trabajo en equipo y coordinación. Capacidad organizativa. Autonomía. Orientación al cliente. Buena presencia. Buenos dotes comunicativas. Disponibilidad horaria. Capacidad resolutiva. Liderazgo. Las candidaturas pueden enviarse a

FUNCIONES PRINCIPALES: Realiza la oferta gastronómica de nuestros puntos de restauración. Gestionar y controlar cartas de alergénicos. Realiza los pedidos de aprovisionamiento para las distintas cocinas y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. Realiza el control de stocks. Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. Formar al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos. Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería. Realiza los escandallos determinando las cantidades de las materias primas, su precio, y el coste final de cada ración. Realización de inventarios mensuales. Supervisa el acabado de los platos y su presentación. Organiza la logística de entrada y salida de platos de sala. Vela por el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral. Control y Mantenimiento de APPCC con Laboratorio Analítico externo. COMPETENCIAS TÉCNICAS: • Estudios medios relacionados con restauración. • Nivel alto de ofimática. • Carné de manipulación de alimentos, alérgenos, intolerancias y prevención de riesgos laborales. • Idiomas: inglés (medio). EXPERIENCIA PREVIA: ~3 – 5 años en puesto similar. OTROS REQUISITOS: Trabajo en equipo y coordinación. Capacidad organizativa. Autonomía. Orientación al cliente. Buena presencia. Buenos dotes comunicativas. Disponibilidad horaria. Capacidad resolutiva. Liderazgo. Las candidaturas pueden enviarse a

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