Jefe partida cocina jobs in ManacorCreate job alerts

Rafa Nadal Academy by Movistar busca un/a Jefe/a de partida para fortalecer su equipo de Cocina en Manacor, Islas Baleares.

Estamos buscando incorporar un/a Jefe/a de partida para reforzar nuestro equipo de Cocina.Tu misión será organizar, supervisar y ejecutar las tareas de una partida específica de cocina, garantizando la calidad de las elaboraciones, el cumplimiento de los estándares establecidos, la seguridad alimentaria y la correcta coordinación con el resto del equipo.¿Qué harás al incorporarte al equipo?- Organizar y preparar el mise en place de su partida.- Elaborar y presentar los platos según las fichas técnicas y estándares del restaurante.- Supervisar el trabajo de cocineros y ayudantes asignados a la partida.- Controlar la calidad, temperatura, presentación y conservación de los alimentos.- Gestionar el stock de productos de su sección y comunicar necesidades de compra o reposición.- Minimizar mermas y optimizar el aprovechamiento de materias primas.- Mantener el orden, limpieza e higiene de la zona de trabajo.- Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.- Colaborar con el Jefe de Cocina en la formación e integración de nuevos empleados.- Coordinarse con el resto de partidas para asegurar un servicio fluido y eficiente.¿Qué valoramos en esta posición?- Formación en cocina y gastronomía o experiencia equivalente.- Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a y experiencia previa como jefe/a de partida (valorable).- Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.- Resistencia al trabajo bajo presión.¿Qué ofrecemos?- Incorporación inmediata.- Contrato de sustitución por maternidad.- Jornada completa en horario de tarde.#J-18808-Ljbffr

Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE PARTIDA FRÍA!. Colaborar con el jefe de cocina en la mejora de recetas.

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. ¿Quiere enviar su solicitud? Lea toda la información sobre este puesto a continuación y luego pulse el botón de solicitar. ¡Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE PARTIDA FRÍA! Tu misión será ejecutar con precisión técnica las elaboraciones asignadas a su partida, garantizando la calidad, el sabor y la presentación de los platos del restaurante. Funciones principales: • Realizar las elaboraciones asignadas siguiendo fichas técnicas., • Supervisar el trabajo de ayudantes o stagiaires., • Controlar la mise en place, conservación y rotación de productos., • Colaborar con el jefe de cocina en la mejora de recetas., • Garantizar la comunicación eficiente con otras partidas. xcskxlj, • Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. #J-18808-Ljbffr

Rafa Nadal Academy by Movistar busca un/a Jefe/a de partida para fortalecer su equipo de Cocina en Manacor, Islas Baleares.

Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a y experiencia previa como jefe/a de partida (valorable). Estamos buscando incorporar un/a Jefe/a de partida para reforzar nuestro equipo de Cocina. Colaborar con el Jefe de Cocina en la formación e integración de nuevos empleados.