Trabajos jefe partida cocina en TarragonaCrear alertas

Jefe/a de Cocina – ROCE En ROCE no solo servimos arroz: creamos experiencias únicas. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestra cocina y formar parte de un proyecto en plena expansión. ¿Cuál será tu misión? • Liderar el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la calidad, consistencia y tiempos de servicio., • Gestionar, formar y motivar al equipo de cocina., • Organizar partidas, turnos, pedidos y escandallos., • Controlar costes, mermas y stock de materia prima. Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Participar en la creación y mejora de platos y procesos junto a la dirección. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Sous Chef liderando equipos., • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de cocina., • Orientación a resultados, control de costes y calidad del producto., • Pasión por la gastronomía, el producto y el trabajo bien hecho., • Actitud proactiva, compromiso y capacidad de toma de decisiones. ¿Qué ofrecemos? • Proyecto estable dentro de un grupo en crecimiento., • Autonomía real en la gestión de la cocina., • Equipo consolidado y buen ambiente de trabajo., • Condiciones competitivas según experiencia y valía. 📍 Tarragona

¿Qué buscamos? Un/a segundo/a de cocina con pasión por la gastronomía, comprometido/a y con ganas de crecer en un entorno profesional y creativo. Tus principales responsabilidades serán: • Apoyar al jefe de cocina en la gestión de partidas y garantizar un servicio fluido., • Liderar la cocina en ausencia del jefe de cocina, asegurando la calidad de las elaboraciones y la organización del equipo., • Supervisar el cumplimiento de normativas de higiene y sanidad., • Mantener la limpieza y el orden en la cocina., • Colaborar en la gestión de inventarios, control de mermas y pedidos semanales. Requisitos • Experiencia demostrable en restaurantes a la carta (mínimo 2-3 años)., • Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Capacidad de adaptación y actitud positiva., • Conocimientos en gestión de inventarios y pedidos., • Valorable experiencia en parrilla, cuarto frío, cocina mediterránea, tapas o postres., • Compromiso con el orden y la limpieza en la cocina. ¿Qué ofrecemos? • Contrato: Indefinido o fijo discontinuo (10 meses, según disponibilidad)., • Jornada: Completa (40 horas semanales)., • Beneficios: 2 días de descanso semanal, horas extras, pago de nocturnidad, uniforme y descuentos en Carbònic., • Ambiente: Equipo joven, dinámico y buen clima laboral., • Crecimiento: Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional., • Incorporación: Febrero.