Jefe/a de Partida
18 hours ago
Marbella
Buscamos incorporar un/a Jefe de Partida para formar parte de nuestro equipo en Marbella. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en cocina, capacidad para liderar su partida y un fuerte enfoque en la calidad de los platos. Responsabilidades:
Supervisar y coordinar todas las actividades de la partida asignada.
Preparar y cocinar los platos según los estándares establecidos.
Gestionar el mise en place y controlar los inventarios de su área.
Controlar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar el buen funcionamiento del servicio.
Desarrollar y entrenar a los cocineros junior y personal de apoyo.
Participar en la creación de menús y en la innovación de platos según las tendencias gastronómicas. Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Partida o en puesto similar.
Formación en cocina (Técnico en Cocina o estudios afines).
Conocimiento en la gestión de inventarios, control de costos y rentabilidad.
Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Actitud proactiva, liderazgo y excelente comunicación.
Conocimiento en normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos. Se ofrece:
· Contrato estable con posibilidad de crecimiento dentro de la empresa (está en tus manos)
· Salario competitivo acorde con la experiencia y formación
· Oportunidades de aprendizaje.
· Un entorno de trabajo único y profesional.
· Beneficios adicionales como descuentos en nuestros restaurantes y eventos exclusivos. ¡Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo que busca la excelencia, es tu oportunidad!
