MAÎTRE Sommelier - Restaurant *Michelin

Grupo de 2 Hoteles en Roses de 3* y 4* con excelente reputación buscan nuevo talento para liderar la Recepción Si tienes experiencia en Recepción, eres un líder nato y disfrutas ofreciendo un trato exquisito a los clientes te estamos buscando! Responsabilidades Principales: 1. Gestión del Equipo: - o Supervisar y liderar al equipo de recepcionistas. - o Asignar tareas, horarios y gestionar la planificación de turnos. - o Capacitar y motivar al personal para alcanzar los objetivos establecidos. 2. Atención al Cliente: o Garantizar una atención al cliente excepcional, resolviendo problemas y gestionando solicitudes de manera eficiente. o Ser el punto de contacto para quejas o inquietudes, asegurando soluciones rápidas y satisfactorias, juntamente con Guest experience o Asegurar una excelente experiencia en la recepción para clientes y visitantes. 3. Operaciones y Administración: o Supervisar las operaciones diarias de la recepción, asegurando el cumplimiento de los procedimientos internos. o Gestionar el sistema de reservas, registros de entradas y salidas, y otras funciones administrativas. o Garantizar la correcta actualización de la base de datos y la documentación necesaria. 4. Coordinación Interdepartamental: o Colaborar con otros departamentos para garantizar el flujo eficiente de información. o Informar a la gerencia sobre el rendimiento del área, necesidades operativas y retroalimentación de los clientes. 5. Control de Inventario y Recursos: o Gestionar el inventario de suministros necesarios para el área de recepción. o Realizar pedidos de material y asegurar que las instalaciones estén en - óptimas condiciones. Las CONDICIONES de la posición son: - Contrato fijo discontinuo de marzo a noviembre - Turno intensivo - 2 festivos. - SBA: 30.000-35.000 + incentivos final temporada REQUISITOS : - Formación en Turismo o similar - Experiencia mínima de 3 años como Jefe de recepción Habilidades: - Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita. - Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. - Orientación al cliente y habilidades para resolver conflictos. - Organización y atención al detalle. - Manejo de herramientas tecnológicas (sistemas de gestión hotelera o - ERP, Office, etc.). - Idiomas: Dominio del español y catalán y conocimiento avanzado de inglés y francés (obligatorio). Otros idiomas son un plus.

Restaurant apassionat pels productes de proximitat i en la gastronomia de la terra està en recerca de graeller/a ("parrillero") a Ullastret. Si busques una posició estable com a graeller/a, tens 2 anys d'experiència i domines els punts de cocció, et volem conèixer! Les teves FUNCIONS seran: - Treballar amb brasa de carbó amb Josper - Responsable de la brasa i la seva preparació - Neteja de carns i peixos - Cocció de verdures, carns i peixos - Domini dels punts de cocció Les CONDICIONS de la posició són: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari: tres torns intensius i dos partits (divendres i dissabte) - Festius: dilluns fix + dia rotatiu entre setmana - Salari 1.600-1.800€ nets/mes

Empresa de càtering gourmet de Barcelona, dedicada a esdeveniments, cerca cap de cuina per encarregar-se de liderar i supervisar totes les operacions culinàries. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i l'alta gastronomia, t'estem buscant! Les teves FUNCIONS seran: - Gestionar el departament de cuina per oferir una experiència gastronòmica d'alta qualitat, alineada amb les necessitats dels clients i els valors de l'empresa. - Dissenyar, planificar i crear menús innovadors i personalitzats per a esdeveniments (amb una mitjana de 50 casaments i 200 esdeveniments corporatius anuals). - Realitzar proves de receptes i garantir la bona presentació i sabor dels plats. - Gestionar l'equip de cuina (8-10pax), supervisant i coordinant per assegurar la preparació eficient i de qualitat dels aliments. - Supervisar la formació i el desenvolupament del personal, fomentant la cohesió i un ambient de treball positiu. - Instruir l'equip en tècniques i procediments per elaborar els plats. - Fer ús d'escandalls i fitxes tècniques a les produccions. - Gestionar les compres a proveïdors i controlar estocs per assegurar l'ús adequat dels recursos. - Optimitzar els costos de producció sense comprometre'n la qualitat. - Col·laborar amb el personal d'operacions per assegurar que la preparació i el lliurament dels menús es faci de manera eficient i puntual. - Col·laborar amb l'equip comercial i els clients per assegurar que es compleixin les expectatives gastronòmiques. - Realitzar avaluacions periòdiques del desenvolupament de l'equip de cuina i proposar millores en els processos. - Realitzar control de qualitat i APPCC, per garantir el manteniment dels estàndards de seguretat alimentària i sanitaris. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Horari de dilluns a divendres de 7 a 15h - Festius 2 dies setmanals (generalment dissabte i diumenge) - Flexibilitat per a esdeveniments nocturns, dissabtes i festius (compensats econòmicament) - Salari 30.000 – 40.000€ brut/any + incentius 10% - 23 dies de vacances, repartits generalment entre agost i gener - Ubicació: principalment Barcelona ciutat + esdeveniments a Costa Brava, Vallès i Garraf - Contracte estable directe amb l'empresa. REQUISITS: - Formació mínima: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima de 4 anys com a xef executiu o responsable de cuina, preferentment en empreses de càtering, grups de restauració o restaurants d'alta gamma. - Ampli coneixement de tècniques culinàries, presentació de plats i normatives de seguretat alimentària. - Tenir disponibilitat per adaptar-se a horaris flexibles i treballar durant els esdeveniments els dissabtes que es requereixi. PERFIL PROFESSIONAL: - Lideratge i gestió d’equips, - Polivalència, empatia i habilitats comunicatives i resolució de problemes, - Treball sota pressió i compliment terminis estrictes. - Planificació i organització, iniciativa i proactivitat, - Innovació, creativitat i passió per la gastronomia, amb capacitat per innovar en el disseny de menús.

Entitat social dedicada a la gestió de diferents infraestructures, equipaments i serveis socials amb presència a tot Catalunya, es troba en recerca de la nova figura de xef executiu, per gestionar les cuines de les seves residències de gent gran ubicades a les comarques de Barcelona i Girona i la posada en marxa del nou obrador central. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Avaluar l’estat actual de les cuines i col·laborar en la definició de les estratègies per la gestió del creixement. - Col·laborar amb nutricionista en l’elaboració i adaptació dels menús, dissenyant combinacions i plats de diferents tipus de menús. - Estandarditzar els menús i plats a totes les cuines. - Planificar els procediments operatius de la cuina, establir els processos de producció necessaris per a poder optimitzar els recursos. - Verificar la qualitat dels ingredients i productes acabats per garantir el nivell de qualitat. - Controlar i gestionar els stocks i materials necessaris per a l’operació culinària. - Supervisar l’equip humà per garantir la correcta gestió, organització i producte final elaborat. - Capacitar i formar el personal de cuina en les tècniques i els procediments necessaris, per mantenir estàndards de qualitat i eficiència tenint en compte la descentralització de les cuines. - Implementar l’ús d’escandalls i fitxes tècniques. - Mantenir-se actualitzat amb les tendències culinàries per a la gent gran i incorporar nous plats i tècniques al menú. - Realitzar visites periòdiques als centres de treball per fer diagnòstic, supervisar i avaluar el funcionament. - Participa en la cerca de programari per digitalitzar la coordinació de tota la gestió de les cuines. - Col·laborar en la posada en marxa de la nova cuina central prevista per 2025-2026. - Controlar i supervisar el compliment de normativa de seguretat i higiene i APPCC. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'entitat. - Horari de 7 a 15h (flexibilitat per entrada a partir de les 7h i sortida a les 17h) - Festius 2 dies setmanals (dissabte i diumenge) - Salari 37.000 - 45.000€ brut/any. - Possibilitat de fer teletreball algun dia a la setmana. - Posició de nova creació. - Disposen de 12 residències + 20 centres de dia amb càtering. - L’aforament de les residències és de 20 a 100 usuaris. REQUISITS : - Formació mínima: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 3 anys com a responsable en cuines de producció o col·lectivitats. - Coneixements i experiència en l’àmbit de cuines de producció, per incorporar-se a l'equip de serveis centrals i liderar el personal de cuina dels diferents centres de treball. - Carnet B i cotxe. - Disponibilitat per desplaçar-se als diferents centres. PERFIL PROFESSIONAL: - Lideratge i gestió d’equips, - Polivalència, empatia i habilitats comunicatives - Resolució de problemes, - Orientació a resultats, - Planificació i organització, iniciativa i proactivitat, - Innovació i creativitat

Restaurante en Barcelona busca un/a Manager de Restaurante que esté en la capacidad de suplir también funciones de Maître con experiencia para liderar el equipo de sala. Si tienes habilidades de liderazgo, experiencia en cocina mediterránea y conocimientos avanzados de idiomas, ¡te esperamos en nuestro equipo! ¿Qué buscamos? - Entre 2 y 3 años de experiencia como Manager de Restaurante, preferiblemente en restaurantes de cocina mediterránea. - Experiencia en aperturas de caja y local, con capacidad para organizar y supervisar la operativa diaria. - Idioma: Castellano (avanzado), catalán e inglés (imprescindible). Se valorarán conocimientos de francés. - Disponibilidad para incorporación inmediata. - Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (imprescindible para candidatos/as extranjeros/as). ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido: Jornada completa de 40 horas semanales. - Salario bruto anual: 30.000 €, distribuidos en 12 pagas anuales. - Propinas mensuales: Aproximadamente entre 120 € y 150 € . - Recargo por nocturnidad: Incremento salarial por horas trabajadas después de las 22:00. - Horarios mixtos: Combinación de turnos partidos y seguidos, (Ejemplo: Turnos partidos 12:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00, Turnos seguidos 16:00 a 00:00) - Descanso semanal: Dos días consecutivos rotativos por semana. Responsabilidades principales: - Supervisar las operaciones diarias de sala, garantizando un servicio eficiente y de alta calidad. - Organizar y liderar el equipo de sala, asignando tareas y motivando al personal. - Realizar aperturas de caja y local, asegurando el correcto funcionamiento desde el inicio del servicio. - Atender a los clientes, gestionando reservas, resolviendo incidencias y asegurando su satisfacción. - Coordinar con cocina para garantizar un pase fluido durante el servicio. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y atención al cliente.

Tens experiència en la gestió de restaurants i una passió per oferir un servei excepcional? Busquem un/a Subdirector/a de Restaurant per liderar un equip en un restaurant de tapes situat al cor de l’Eixample. Si tens més de 5 anys d’experiència i una actitud professional i compromesa, aquesta és la teva oportunitat! Requisits: - Experiència demostrable: Més de 5 anys com a Subdirector/a de Restaurant, preferiblement en locals de tapes. - Idiomes: Català i castellà nadius, anglès a nivell intermedi-avançat. - Documentació: Permís de treball a Espanya i número de seguretat social (indispensable per a candidats/es estrangers/es). - Disponibilitat immediata: Incorporació en menys de 15 dies. S'ofereix: - Contracte estable: Contracte indefinit amb jornada completa de 40 hores setmanals. - Salari competitiu: A partir de 1.900 € nets mensuals, a negociar segons experiència i vàlua. Inclou recàrrec per nocturnitat a partir de les 22:00. - Horaris flexibles: Combinació de torns mixtos (dinars i sopars) i seguits (tarda-nit). - Descans setmanal: 2 dies seguits rotatius per setmana. - Ubicació privilegiada: Restaurant situat a l'Avinguda Diagonal, a L'Antiga Esquerra de l'Eixample, Barcelona. - Entorn professional: Forma part d’un equip compromès amb l’excel·lència i l’atenció al client. Responsabilitats principals: - Coordinar i supervisar les operacions diàries del restaurant. - Liderar i motivar l’equip per garantir un servei d’alta qualitat. - Gestionar horaris, inventaris i comandes per optimitzar el rendiment operatiu. - Assegurar el compliment de les normatives i estàndards de qualitat.

Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de restaurant manager operativo para incorporarse a uno de sus restaurantes. Si tienes experiencia en la gestión y organización de restaurante y la gastronomía española, te gusta el trato con cliente y buscas un proyecto estable para vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando! Tus FUNCIONES serán: - Coordinar todos los aspectos de gestión del establecimiento. - Dirigir, supervisar y evaluar el buen funcionamiento del restaurante y el personal a cargo. - Controlar el rendimiento económico, velando por el cumplimiento de objetivos y la identificación de posibles mejoras. - Mantener o superar los niveles de servicio y filosofía establecidos por los estándares del grupo. - Trabajar con el equipo de cocina para supervisar la oferta gastronómica y la calidad del servicio. - Gestionar la imagen corporativa del establecimiento. - Coordinar, supervisar y liderar al equipo de sala y cocina. - Establecer estrategias de ventas, marketing, fidelización y dinamización del negocio. - Responsabilizarse de las cajas y las operaciones bancarias. - Encargarse de la gestión de incidencias - Garantizar el cumplimiento de la legislación laboral y seguridad e higiene. - Junto con el jefe de sala, asegurarse de que todo el equipo esté bien formado y tiene la capacidad de up-selling de productos. - Seguir creando una relación sólida con los proveedores actuales y comparar precios con otros competidores para aumentar la competitividad. - Respetar y asegurar el cumplimiento de la política de recursos humanos de la empresa de acuerdo con las leyes locales. - Trabajar en coordinación con los departamentos de compras, finanzas, marketing, RRHH, eventos. - Preparar informes y análisis operativos y realizar las recomendaciones pertinentes. - Reportar a operations área manager. Las CONDICIONES de la posición son: - Incorporación inmediata. - Horario con turno seguido rotativo (10-20h o 13 a 23h – 50h semanales aprox). - 2 días libres seguidos semanales. - Salario base de 77.000$ brutos/año + 8.000$ objetivos anuales (74.000-76.000€). - 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados). - Seguro médico a cargo de la empresa. - Comidas y o cenas en el restaurante. A tener en cuenta: - IMPRESCINDIBLE tener disponibilidad dos semanas para desplazarse a realizar el training (con todos los gastos pagados) e incorporarse posteriormente. - La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar vivienda). REQUISITOS : - IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado. - Y nivel de inglés muy alto, para poder comunicarse sin problema. - Experiencia mínima de 3 años como restaurant manager. - Conocimientos en vinos, gastronomía española y servicio de bar-restaurante. - Valorable formación en restauración y hostelería. - Muy valorable haber trabajado anteriormente fuera de España.

Buscamos a una persona para liderar un punto de venta de la marca. Entre las tareas están la gestión integral del local y de todo su personal. Formar al equipo, gestión de personal, horarios, vacaciones, festivos Control de inventarios, pedidos, mermas Buen trato con el cliente, buena resolución de problemas del mismo Ayudar en la venta y la atención a los clientes Procurar cumplir con los procedimientos y estándares de calidad del local, tanto de producto, limpieza, orden, etc Hablamos de una cadena de restauración fast good, no es un restaurante clásico al uso

Buscamos Maître con al menos dos años de experiencia en sala y con mínimo 6 meses de experiencia como Maître. Catalán y Castellano nivel avanzado y buen dominio del inglés

Som una empresa de gastronomia col·lectiva amb més de trenta anys d'experiència en el sector. Actualment, hem obert una vacant per a Supervisor/a de centre en la localitat de Barcelona i rodalies. En ReCrea, treballem amb diversos sectors com l'escolar, empresarial, residencial i hospitalari. També ens focalitzem en la gestió de tota mena d'esdeveniments. Disposem d'un equip interseccional i amb un pla d'igualtat en l'actualitat en vigor per a afavorir la igualtat de drets i oportunitats entre totes les persones que formen part de ReCrea. Tenim una forta presència en accions de comunicació tant en línia com offline amb l'objectiu de convertir-nos en un agent clau per al canvi social. Volem fomentar la humanitat de la nostra empresa però també la transparència en els processos. T'interessa el que llegeixes? A continuació, detallem quines serien les teves funcions principals: Funcions: 1. Supervisió del correcte funcionament dels serveis 2. de cuina i càtering realitzats als centres o residències. 3. Suport tècnic als equips de cuina. Formació a 4. l'equip de cuina en tècniques culinàries. 5. Control de la realització dels esdeveniments 6. puntuals o extraordinaris. 7. Comunicar al Responsable d'Operacions o Gerència 8. qualsevol incidència o queixa significativa. 9. Revisió de les comandes d'aliments i material 10. dutes a terme pels o per les cuineres. 11. Comunicació al proveïdor en cas de detecció de 12. qualsevol incidència o anomalia. Control i seguiment. 13. Atenció al client. Comunicació continuada amb la 14. direcció del centre i les AFA. 15. Participació en les comissions de menjador. 16. Aportar suggeriments per a la millora de 17. l'eficàcia dels processos de l'organització i satisfacció del client. Què necessitem? EDUCACIÓ/FORMACIÓ: 1. Mínim d'estudis secundaris complets. 2. Es valora formació en l'àmbit de cuina. EXPERIÈNCIA LABORAL: 1. Mínim, 3 anys d'experiència com a cuiner/a. Si no 2. es disposa de la formació requerida, 6 anys d'experiència com a cuiner/a. 3. Preferiblement, experiència com a supervisors/res 4. en centres escolars i/o residències. CONEIXEMENTS INFORMÀTICS: 1. Coneixement d'ofimàtica a escala de persona 2. usuària. HABILITATS / APTITUDS: 1. Capacitat de gestió i conducció d'equips de 2. treball. 3. Habilitats comunicatives. 4. Raonament abstracte. 5. Persona organitzada i sistemàtica. 6. Iniciativa i capacitat de millora. 7. Flexibilitat i capacitat d'adaptació. Què oferim? A ReCrea, creiem que el valor humà és el gran motor d'una empresa i, per això, oferim contracte estable i plans de formació constants per afavorir el creixement personal i professional a totes les persones del nostre equip. També oferim cotxe d'empresa per facilitar els viatges entre centres i bonificació per a dietes. Si t'interessa el que llegeixes, aplica a la nostra oferta. Et volem conèixer!