Segundo/a de Cocina - Restaurante o96 - Palma

El/la cocinero/a es responsable de ejecutar la producción y el servicio de cocina siguiendo los estándares del restaurante, garantizando calidad, consistencia, organización y seguridad alimentaria. El puesto requiere capacidad de trabajo en equipo, adaptabilidad entre estaciones y comprensión del flujo operativo de una cocina de alto volumen. Responsabilidades principales • Ejecutar mise en place y servicio según recetas, fichas técnicas y estándares del restaurante., • Operar diferentes estaciones (Josper, fryer, arroces, frío, pase o apoyo en plonge) según necesidades del servicio., • Mantener orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos cumpliendo normativa sanitaria., • Asegurar tiempos de servicio y comunicación constante con el pase y el resto del equipo., • Controlar mermas, rotación de producto y almacenamiento correcto., • Participar en tareas de apertura, cierre y limpieza profunda de la cocina., • Apoyar a otras estaciones cuando el volumen de trabajo lo requiera. Polivalencia y trabajo en equipo El puesto no está limitado a una única estación. Se espera que el/la cocinero/a desarrolle habilidades para cubrir distintas áreas de la cocina y pueda adaptarse a cambios de volumen, ausencias o necesidades operativas, contribuyendo a la continuidad del servicio. Requisitos • Experiencia previa en cocina profesional., • Conocimiento básico de técnicas culinarias y seguridad alimentaria., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Actitud proactiva, organización y responsabilidad., • Disponibilidad horaria según temporada. Se valorará • Experiencia en cocina de brasas/Josper., • Experiencia en restaurantes de alto volumen., • Interés en crecimiento profesional dentro del proyecto. Indicadores de desempeño (KPIs) • Consistencia en ejecución de platos, • Organización de mise en place, • Cumplimiento de estándares de limpieza, • Capacidad de apoyo entre estaciones, • Comunicación durante servicio Valores del puesto Compromiso, flexibilidad, mentalidad de equipo, aprendizaje continuo y respeto por el producto.

Descripción de la Oferta de Trabajo: Friegaplatos / Kitchen Porter en Restaurante O96 a 40 horas, 5 días Ubicación: Alcudia, Mallorca Sobre Nosotros: O96 es una empresa en crecimiento con dos restaurantes en la hermosa isla de Mallorca: Mestis, ubicado en Palma, y O96, en la bahia de Pollensa. Nuestro concepto gastronómico fusiona la vibrante cocina de Baja California mexicana con los frescos sabores de la cocina mediterránea y asiática, creando una experiencia única para nuestros comensales. ¿Qué Buscamos? Estamos en la búsqueda de una persona responsable y trabajadora para ocupar el puesto de friegaplatos, alguien que valore el trabajo en equipo y la limpieza, y que quiera formar parte de un entorno dinámico y profesional. Su labor será fundamental para mantener el buen funcionamiento de la cocina y asegurar que todo fluya de manera eficiente durante el servicio. Responsabilidades: Lavar platos, utensilios, ollas, sartenes y otros elementos utilizados en la cocina y el servicio. Mantener la zona de lavado limpia, organizada y en buen estado. Colaborar con el equipo de cocina asegurando que siempre haya menaje limpio y disponible. Realizar tareas básicas de limpieza general en la cocina según se requiera. Seguir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria establecidos. Informar sobre cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento de los equipos de lavado. ¿Qué Ofrecemos? Un puesto estable a jornada completa (40 horas semanales, 5 días). Un entorno de trabajo profesional, colaborativo y respetuoso. Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa. Salario competitivo y condiciones laborales acordes al puesto. Una cultura laboral enfocada en el bienestar del equipo y el trabajo en conjunto. Si te consideras una persona comprometida, con ganas de trabajar y formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía, ¡nos encantaría recibir tu solicitud! ¿Te gustaría también una versión en inglés o un formato para publicar en redes sociales o portales de empleo?

Ubicación: Restaurante O96, Alcudia, Mallorca Posición: Bartender a 40 horas, 5 días Sobre Nosotros O96 es un grupo gastronómico en constante crecimiento con dos restaurantes en la isla de Mallorca: Mestis, ubicado en Palma, y O96, en la bahia de Pollensa. Nuestro concepto culinario fusiona la frescura del Mediterráneo, la energía de la cocina de Baja California y un toque de sabores asiáticos. Cada plato, cada bebida y cada servicio están pensados para ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros comensales. ¿Qué Buscamos? Buscamos Bartenders apasionados por la coctelería, con ganas de formar parte de un equipo dinámico y profesional. Valoramos la creatividad, la atención al detalle y la capacidad de ofrecer un servicio excepcional detrás de la barra, creando bebidas que acompañen y potencien la experiencia gastronómica de nuestros clientes. Responsabilidades Preparar y servir todas las bebidas, con precisión y presentación impecable. Conocer a fondo la carta de bebidas y sugerir opciones que se adapten a los gustos de los clientes. Mantener la barra limpia, organizada y bien abastecida durante todo el servicio. Ofrecer una atención cercana, profesional y personalizada a cada cliente. Controlar el stock de bebidas y productos, colaborando en la realización de pedidos. Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Trabajar en coordinación con el equipo de sala y cocina para asegurar una experiencia fluida y coherente. Aportar ideas y participar en la creación de nuevas propuestas de coctelería. ¿Qué Ofrecemos? Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo dentro del grupo. Un entorno creativo donde se valora tu talento y aportación. Un equipo humano con pasión por lo que hace. Un ambiente profesional, respetuoso y con buen rollo, donde el trabajo bien hecho marca la diferencia. Si tienes experiencia como bartender, te apasiona el mundo de la coctelería y te motiva formar parte de un proyecto gastronómico con alma y personalidad... ¡te estamos esperando!

En nuestro restaurante, buscamos un/a cocinero/a apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro dinámico equipo. Tu misión principal será elaborar platos de alta calidad, respetando nuestras recetas y estándares, y manteniendo siempre los más estrictos controles de seguridad alimentaria e higiene. Tu creatividad, destreza culinaria y atención al detalle serán fundamentales para el éxito de nuestra propuesta gastronómica. Tus funciones serán: Preparar y cocinar alimentos siguiendo las recetas y pautas de presentación del restaurante. Asegurar la máxima calidad y frescura de todos los ingredientes. Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el manejo adecuado de los alimentos y el mantenimiento de una estación de trabajo impecable. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para una coordinación eficaz y un flujo de trabajo óptimo. Buscamos un perfil que destaque por: Creatividad y destreza en la cocina. Atención meticulosa a los detalles. Capacidad para trabajar en equipo en un ambiente dinámico. Condiciones laborales: HORARIO CON TURNO PARTIDO.

Grupo de restauración con 5 locales en Mallorca busca Segundo/a de Cocina para incorporación inmediata. Buscamos una persona resolutiva, con liderazgo en partida y obsesión por la constancia del producto. Qué harás Serás el brazo derecho del jefe de cocina: organización del servicio, control de partidas, supervisión de mise en place, gestión del equipo en su ausencia, control de mermas y escandallos, y cumplimiento estricto de APPCC y estándares de calidad e higiene. Qué buscamos • Experiencia mínima de 2-3 años como segundo/a o jefe/a de partida en cocina de volumen y calidad., • Capacidad de liderar y formar equipo bajo presión., • Rigor con fichas técnicas, food cost y control de proveedores., • Permiso de trabajo en vigor y disponibilidad para turnos partidos y fines de semana., • Se valora: formación en cocina, idiomas (inglés/italiano) y conocimiento de producto local. Qué ofrecemos • Incorporación a un grupo en plena expansión con proyección real de crecimiento., • Salario competitivo según valía + condiciones a convenir., • Buen ambiente y equipo profesional consolidado. Funciones principales: • Apoyar al Jefe/a de Cocina en la dirección y organización diaria de la cocina., • Supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando la eficiencia y el buen ambiente de trabajo., • Participar activamente en la preparación y elaboración de platos, garantizando la calidad y la presentación., • Colaborar en la gestión de inventarios, pedidos y control de costes., • Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas higiénico-sanitarias (APPCC)., • Contribuir en el desarrollo de la carta y la creación de nuevas propuestas culinarias., • Mantener la limpieza y el orden en la cocina. Perfil requerido: • Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar en restauración., • Sólidos conocimientos de cocina, valorándose la experiencia en cocina mediterránea., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Perfil proactivo, resolutivo y con atención al detalle., • Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio. Ofrecemos: • Incorporación a un proyecto sólido y en constante evolución con posibilidades de ascenso., • Un excelente ambiente de trabajo en un equipo cohesionado., • Condiciones laborales competitivas, acordes a la experiencia y valía del candidato., • Oportunidades reales de desarrollo profesional y formación continua.

Funciones principales Dirección y organización de la cocina Gestión de equipo y turnos Control de costes y escandallos Supervisión de calidad y presentación de platos Gestión de pedidos y proveedores Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC) Colaboración en el desarrollo de carta Perfil requerido Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina Capacidad de liderazgo y organización Perfil resolutivo y orientado a resultados Conocimiento de cocina mediterránea Control de costes y rentabilidad Actitud positiva y compromiso Se valorará Experiencia en conceptos de bar gastronómico Creatividad y capacidad de mejora continua Estabilidad en puestos anteriores Ofrecemos Incorporación a proyecto sólido Buen ambiente de trabajo Condiciones competitivas según experiencia Posibilidad de desarrollo profesional

Se buscan cocineros y ayudantes de cocina para el restaurante Primo Taqueria en Palma. Se requiere experiencia previa y papeles en regla. La oferta consiste en un contrato de jornada completa con dos días libres. Se valorará positivamente experiencia en cocina mexicana.

Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a y con talento para unirse al equipo de cocina de un prestigioso hotel boutique 5 estrellas en Puerto Portals. Si tienes experiencia en entornos de lujo y te enorgullece la creación de platos excepcionales, esta es tu oportunidad. Serás responsable de la preparación de platos de alta calidad, asegurando la excelencia culinaria y la satisfacción de nuestros huéspedes. Responsabilidades principales: Preparar y cocinar una variedad de platos siguiendo las recetas y los altos estándares de calidad del hotel. Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina, cumpliendo estrictamente con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Gestionar y rotar el inventario de alimentos, asegurando la frescura y minimizando el desperdicio. Colaborar activamente con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y una experiencia gastronómica excepcional. Requisitos: Experiencia previa demostrable (al menos 2-3 años) como Cocinero/a en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel. Conocimiento profundo de técnicas culinarias, manejo de diferentes tipos de cocina y estándares de calidad. Capacidad para trabajar bajo presión, en un entorno dinámico y con atención al detalle. Compromiso con la excelencia en el servicio y la calidad del producto. Se valorará formación específica en gastronomía. Ofrecemos la oportunidad de desarrollarse profesionalmente en un entorno de trabajo estimulante y exclusivo, formando parte de un equipo dedicado a ofrecer una experiencia inigualable a nuestros huéspedes.

Buscamos cocinero/a con experiencia en restaurante a la carta. Se requiere: • Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo alto, • Organización, orden y limpieza., • Capacidad para trabajar en equipo., • Experiencia en diferentes partidas., • Experiencia manejando equipos., • Experiencia demostrable en restaurantes, no hoteles.

Buscamos una persona comprometida, responsable y con ganas de formar parte de un equipo humano donde el trabajo tiene un impacto directo en la calidad de vida de nuestros usuarios. Funciones principales • Elaboración de aproximadamente 10 tipos de menús diferentes., • Preparación de dietas personalizadas., • Adaptación de menús por alergias e intolerancias alimentarias., • Elaboración de triturados, picados y texturizados., • Control de texturas y seguridad alimentaria., • Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria AAPP., • Trabajo coordinado con el equipo de cocina y profesionales del centro. Requisitos • Formación en cocina, restauración o similar., • Formación y conocimientos en alérgenos e intolerancias alimentarias., • Carnet o formación en manipulación de alimentos., • Capacidad para trabajar en equipo., • Persona responsable, organizada e implicada., • Sensibilidad y respeto hacia las personas usuarias., • Disponibilidad horaria., • Vehículo propio. Se valorará: • Experiencia en colectividades, residencias, hospitales o centros sociosanitarios., • Experiencia en cocina adaptada en picados y texturizados., • Experiencia trabajando con dietas especiales. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo estable y comprometido., • Buen ambiente laboral., • Trabajo con valor humano y social.