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El Cocinero/a se encargará de preparar y elaborar una diversa gama de platos, adhiriéndose a las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo. Será responsable de la gestión y organización de su partida en la cocina, garantizando la eficiencia y el orden continuo. Responsabilidades clave: • Preparación meticulosa y elaboración de platos variados según recetas y estándares de calidad., • Gestión eficiente de la partida asignada, manteniendo el orden y la productividad., • Control riguroso de la calidad de ingredientes y productos, asegurando frescura y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria., • Participación en la planificación y creación de menús, incluyendo propuestas para bufets y eventos., • Mantenimiento estricto de la higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios., • Colaboración efectiva con el equipo de cocina y sala para una comunicación y coordinación óptimas., • Gestión de inventario y control de existencias, reportando necesidades de reposición., • Contribución activa a la mejora continua de los procesos culinarios y la oferta gastronómica del hotel. Buscamos a una persona que cumpla con: • Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en hostelería, preferentemente en hoteles., • Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y preparación de alimentos., • Un fuerte compromiso con la higiene, la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manipulación., • Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, mostrando proactividad y resolución., • Habilidad para una gestión eficaz del tiempo y para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda., • Conocimiento del sector turístico y de la restauración., • Pasión por la elaboración de comida de calidad y atención al detalle., • Excelentes dotes de organización para mantener el orden en la cocina., • Flexibilidad horaria y disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Si eres una persona apasionada por la cocina, con vocación de servicio y buscas unirte a una empresa en crecimiento donde puedas desarrollar tu carrera profesional, ¡te animamos a formar parte de nuestro equipo!

Jefe de Partida Número de vacantes – 1 Referencia Nivel del puesto Empleado/a Personal a cargo 1 – 2 Ubicación PaísEspaña Código postal17320 Provincia Girona – Tossa de Mar – Costa Brava Modalidad de trabajo Presencial Descripción del puesto Jefe de Partida – Cocinero/a Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con amplia experiencia en el sector de la restauración y la gastronomía. El/la candidato/a ideal deberá demostrar excelentes habilidades en: Cocina: Dominar técnicas de cocina, conocer recetas y preparaciones de diferentes estilos culinarios. Restauración: Experiencia en entornos de servicio al cliente, trabajando en equipos de cocina en establecimientos de restauración. Comida: Pasión por la gastronomía y la creación de platos de calidad, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Gestión de stocks de hostelería: Capacidad para realizar un adecuado control y seguimiento de los inventarios y existencias de la cocina. Gastronomía: Conocimiento de tendencias y novedades en el mundo de la gastronomía, así como de técnicas de elaboración y presentación de platos. Elaboración de menús: Habilidad para diseñar y desarrollar menús atractivos y equilibrados, adaptados a las preferencias de los comensales. Recetas de cocina: Dominio de diferentes recetas de cocina, especialmente de la cocina mediterránea y española. Cocina mediterránea: Conocimiento y experiencia en la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea. Cocina española: Conocimiento y experiencia en la elaboración de platos típicos de la cocina española. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Capacidad para aplicar los principios del sistema APPCC en la gestión de la cocina. Ofrecemos una oportunidad de unirse a un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía, en un entorno de trabajo estimulante y con posibilidades de desarrollo profesional. Salario Beneficios : Posibilidad de Alojamiento y manutención Tipo de contrato Fijo discontinuo