Director de cumplimiento normativo jobs in BarcelonaCreate job alerts

¿Tienes experiencia gestionando operaciones culinarias y liderando equipos en restaurantes dinámicos? Reconocido por su compromiso con la calidad y la excelencia, este restaurante busca un/a Director/a de Operaciones para supervisar y liderar las actividades estratégicas de dos de sus locales en Barcelona. Si eres un profesional con visión estratégica, habilidades de liderazgo y pasión por la excelencia operativa, ¡esta es tu oportunidad! Requisitos: - Experiencia profesional: Entre 4 y 5 años como Director/a de Operaciones en el sector de la restauración. - Gestión avanzada: Experiencia demostrada en la dirección de múltiples cocinas, supervisión de equipos y optimización de operaciones diarias. - Liderazgo estratégico: Habilidad para liderar proyectos relacionados con procesos de cocina, estándares de calidad y mejora continua. - Idiomas: Nivel nativo de castellano, nivel intermedio de catalán e inglés. - Disponibilidad inmediata: Incorporación rápida al equipo. - Documentación: Imprescindible permiso de trabajo en España y número de Seguridad Social (para candidatos/as extranjeros/as). Lo que ofrecemos: - Contrato estable: Contrato indefinido con jornada completa de 40 horas semanales. - Retribución competitiva: Salario neto mensual entre 2.200 € y 2.500 € , distribuidos en 12 pagas anuales. - Horarios flexibles: Combinación de turnos partidos y seguidos para cubrir los servicios de comidas y cenas. - Descanso garantizado: Dos días consecutivos fijos por semana (por ejemplo, domingo y lunes). - Entorno profesional: Formarás parte de un equipo comprometido con la excelencia y la innovación, en un ambiente dinámico y colaborativo. Responsabilidades principales: - Liderar y coordinar las operaciones de cocina en dos locales, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de objetivos estratégicos. - Supervisar y formar a los equipos de cocina, promoviendo el desarrollo profesional y el rendimiento óptimo. - Gestionar inventarios, pedidos y costos para garantizar la rentabilidad de las operaciones. - Diseñar e implementar estrategias para optimizar procesos de producción y garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene. - Colaborar con la dirección general para desarrollar mejoras en menús, procesos y metas estratégicas. - Analizar métricas operativas y elaborar planes de acción basados en datos.

Director/a de Restaurante - Barcelona ¿Somos un grupo restaurador que crea experiencias gastronómicas únicas para cada segmento de mercado y que está en plena expansióny precisamos incorporar un/a Director/a de Restaurante con orientación a la operativa del día a día que lidere equipos, optimice recursos y asegure que cada cliente viva una experiencia excepcional. ¿Quieres unirte y liderar uno de los 4 proyectos actualmente en marcha? Misión del Puesto: Como Director/a de Restaurante, serás el responsable de la gestión integral del establecimiento, enfocado en la operación diaria. Asegurarás que el restaurante funcione de manera eficiente, maximizando recursos y garantizando la satisfacción de nuestros clientes. Tu día a día incluirá: - Dirección, planificación, organización y control operativo del restaurante. - Asegurar que cada cliente viva una experiencia impecable. - Liderar y motivar al equipo de sala, gestionando horarios, formación y planes de carrera. - Fomentar la venta a través de técnicas de upselling y supervisar la correcta ejecución del servicio. - Supervisar la apertura, cierre y operación diaria del restaurante, realizando briefings con el equipo. - Cumplir con los objetivos y presupuestos, gestionando la tesorería y el circuito administrativo. - Garantizar el cumplimiento de las normativas legales, como APPCC y estándares medioambientales. - Controlar stocks, proveedores, pedidos y gestionar incidencias de mantenimiento. Te apoyamos con: - Herramientas digitales para el control horario, de inventarios, albaranes y reservas. - Onboarding de 1 a 3 meses para garantizar una integración sólida. - P&L, ratios, KPIs, objetivos y métricas claramente detallados. - Briefing semanal con dirección estratégica. - Apoyo en RRHH. - Un equipo joven, motivado y consolidado. Competencias clave que buscamos en ti: - Liderazgo con capacidad de influencia. - Excelentes habilidades comunicativas y sociales. - Capacidad analítica orientada a resultados. - Visión estratégica y orientación al cliente. - Resolución de conflictos y habilidades de negociación. Requisitos: - Formación en Hostelería, Turismo, ADE o afines. - Mínimo 3 años de experiencia como Director de Restaurante. - Experiencia gestionando facturaciones superiores a 1,5MM€. - Capacidad para liderar equipos de alrededor de 20 personas. - Castellano o catalán nativo, nivel alto de inglés, y otros idiomas valorables. Lo que ofrecemos: - Incorporación a un grupo de restauración multimarca en pleno crecimiento, con locales diseñados para cada experiencia gastronómica. - Plan de Retribución con mejora sobre el convenio y variables basadas en KPIs. - Plan de carrera con oportunidades de desarrollo vertical y horizontal estable y duradero - Onboarding personalizado y flexible. - Formación continua, coaching, y especialización en herramientas digitales de gestión. - Día de cumpleaños libre y remunerado, recuperación de festivos. - Descuentos como empleado en todos los restaurantes del grupo. - Posibilidad de incentivos en especie y acceso a acuerdos con mutuas privadas y empresas de leisure con la antigüedad ¡Aplica hoy y únete a un equipo que redefine la experiencia gastronómica en Barcelona!

GRUPO SAN TELMO, es un grupo de restauración barcelonés, creado, dirigido y gestionado por Isidro Marqués. Lo forman seis restaurantes: 1. TANTARANTANA, desde el año 2.001. 2. CAFÉ SAN TELMO, desde al año 2.006. 3. EL CANALLA, desde el año 2.011. 4. PALOSANTO, desde el año 2014. 5. BISTRÓ MATÓ, desde el año 2021. 6. EL CAFÉ DE LA ACADEMIA, desde el año 2.024. En nuestros restaurantes, buscamos crear experiencias gastronómicas únicas, ofreciendo a nuestros clientes espacios con carácter y personalidad, en armonía con su entorno, que se ajuste a nuestros clientes. La base de nuestra cocina es siempre un buen producto, con un enfoque a la cocina mediterránea, a base de platos y platillos que invitan a compartir mesas y sabores. Actualmente, nos encontramos en búsqueda activa de un/a Director/a de Restaurante para formar parte de nuestra familia. Responsabilidades Principales: 1. Gestión de Operaciones diarias: Supervisar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando que todas las áreas (cocina, servicio, limpieza) operen de acuerdo con los estándares de calidad y eficiencia establecidos. 2. Control de Calidad y Servicio: Velar por la calidad de los alimentos y el servicio al cliente, asegurando que se mantengan altos niveles de satisfacción. Resolver de forma rápida y efectiva cualquier problema que surja en el servicio. 3. Gestión de Personal: Contratar, formar y supervisar al personal, incluyendo camareros, cocineros y personal de limpieza. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. 4. Planificación y Control Financiero: Administrar el presupuesto del restaurante, controlar los costos y maximizar los beneficios. Esto incluye la planificación de compras, la gestión de inventarios y el control de desperdicios. 5. Marketing y Promoción: Colaborar en la creación de estrategias de marketing y promoción para atraer clientes, como eventos especiales, promociones y publicidad en redes sociales. 6. Cumplimiento Normativo: Asegurar que el restaurante cumpla con todas las normativas legales y de seguridad alimentaria, incluyendo la manipulación de alimentos, higiene y prevención de riesgos laborales. Competencias y Habilidades: 1. Liderazgo y Capacidad de Supervisión: Habilidad para dirigir y motivar a un equipo diverso, tomando decisiones y resolviendo problemas de manera efectiva. 2. Habilidades de Comunicación: Capacidad para interactuar con clientes y personal, manejando situaciones conflictivas de manera profesional. 3. Conocimientos Financieros: Capacidad para gestionar presupuestos, análisis de costes y rentabilidad. 4. Orientación al Cliente: Fuerte enfoque en la satisfacción del cliente y en la mejora continua de la experiencia en el restaurante. 5. Adaptabilidad: Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico y para adaptarse a cambios en el flujo de clientes y las necesidades del negocio. Formación: Estudios en administración de empresas, hostelería, turismo o similar. Experiencia Laboral: Experiencia previa en la gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo en el sector de hostelería durante 4 años. Conocimiento en Normativas de Seguridad e Higiene: Familiaridad con la normativa de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales aplicable en hostelería. Salario: A convenir en función de la experiencia aportada y del valor añadido que pueda ofrecer el/la candidato/a. Tipo de contrato: Indefinido/a, con el período de prueba establecido en el Convenio Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Cataluña. Jornada: Completa, 40 horas semanales. Distribución de la jornada: Lunes - domingo, con 2 días de descanso (a convenir con la empresa). Salario: A convenir, en función de la experiencia previa y del valor añadido que pueda aportar.

¿Te apasiona la hostelería y tienes experiencia liderando operaciones hoteleras? Estamos en búsqueda de un Director de Hotel para uno de nuestros hoteles ubicados en Calella (Maresme). Responsabilidades Principales Supervisar todas las áreas operativas del hotel, incluyendo recepción, alimentos y bebidas, mantenimiento, eventos y más. Desarrollar e implementar estrategias para maximizar la satisfacción del cliente y las tasas de ocupación. Administrar presupuestos operativos y controlar costos sin comprometer la calidad del servicio. Liderar y motivar al personal, asegurando un entorno laboral productivo y orientado a la excelencia. Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad y normativa local. Establecer relaciones sólidas con clientes, proveedores y socios comerciales. Identificar oportunidades de mejora e innovación en el servicio. Requisitos Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, o carrera afín (MBA deseable). Experiencia mínima de 5 años en posiciones de alta dirección en hoteles. Dominio del inglés y español (otros idiomas serán un plus). Habilidad comprobada en liderazgo, resolución de problemas y toma de decisiones estratégicas. Conocimientos sólidos en sistemas y herramientas de gestión hotelera. Excelente capacidad de comunicación y orientación al cliente. Se Ofrece Salario acorde con la experiencia. Jornada completa Contrato fijo discontinuo Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.