Chef Cocina de Producción
1 day ago
Pozuelo de Alarcón
Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción. Funciones principales • Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas., • Organización diaria de la cocina y coordinación del personal., • Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base., • Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos, • Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción, • Control de producto, pedidos,, • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida, • Persona dinámica y metodológica, • Dominio de Microsoft Office, • Nivel de inglés equivalente a B1., • Conocimientos de APPCC Condiciones • Contrato a tiempo completo., • Jornada laboral de 39 horas semanales. Documentación necesaria para presentar la candidatura: • Currículum vitae actualizado., • Carta de motivación. Las candidaturas deberán enviarse a: epoudoulec@cordonbleu.edu