Jefe partida cocina jobs in RubíCreate job alerts

Se precisa jefe de cocina para restaurante por ampliación de plantilla, ubicado en Terrassa. Se busca persona con experiencia demostrable, capacidad de trabajo en equipo y con experiencia en MUY ELEVADO volúmen. Tipo de contrato: Jornada completa, Salario: Se valorara según experiencia demostrada Fecha de inicio: Incorporación inmediata Supervisar pedidos de cocina en la preparación de los platos • Recepción de materias primas, pedidos, y control de stock, escandallos y elaboración de recetas Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en una posición similar a la ofertada • Conocimiento de APPCC, • Carnet de manipulador de alimentos, • Estudios de gastronomía y gestión culinaria Ofrecemos: Salario competitivo • Posibilidad de desarrollo profesional y formación continua, • Buen ambiente de trabajo en un futuro restaurante de renombre, • Horario partido, • Lunes y martes completos libres. ¿Crees que eres la persona indicada? No dudes en mandar tu CV!

2º Encargado/a de Restaurante ¿Quiénes somos? Somos un grupo de restauración innovador de cocina japonesa, con alma, atrevido e inspirador. Nos apasiona lo que hacemos y nos encontramos en plena expansión. Nuestra misión es influir positivamente en la sociedad a través de nuestra gastronomía y de las experiencias que creamos. En los próximos años ampliaremos nuestro número de restaurantes y nuestra huella geográfica, permitiendo que nuestros clientes interactúen con nuestras marcas allí donde estén. Por ello, creemos que este es un momento único para unirse a nuestros equipos, aportando talento, energía y compromiso, y creciendo junto a nosotros en esta emocionante etapa. Misión del Puesto Liderar el equipo de sala y coordinar la operativa diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los objetivos de negocio. El/la encargado/a es el nexo entre la dirección y el equipo, siendo el máximo referente operativo del establecimiento. Responsabilidades Principales • Gestionar y liderar el equipo de sala y cocina: asignación de turnos, supervisión del servicio, motivación y desarrollo del personal., • Garantizar una experiencia de cliente excepcional, alineada con los valores y estándares de calidad del grupo., • Supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurando el correcto estado de todas las áreas (sala, barra, office, accesos)., • Controlar el flujo de reservas y gestionar la ocupación de la sala de forma eficiente (coordinación con plataformas de reservas, walk-ins y grupos)., • Coordinar la comunicación entre sala y cocina para garantizar tiempos de servicio óptimos y consistencia en la experiencia., • Gestionar las incidencias con clientes, resolviéndolas con agilidad y criterio, y escalando cuando sea necesario., • Supervisar y controlar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y PRL en sala., • Colaborar con dirección en el control de costes: gestión de caja, control de mermas, pedidos de consumibles y material de sala., • Participar en la selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones al equipo de sala., • Reportar a dirección sobre el desempeño del equipo, incidencias relevantes, estado operativo y propuestas de mejora., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de presentación del equipo y del espacio., • Impulsar el upselling y la venta activa de platos, bebidas y experiencias especiales. Requisitos • Experiencia mínima de 2-4 años en hostelería, con al menos 2 años en posición de responsabilidad (jefe de rango, maitre, encargado o similar)., • Conocimiento sólido de los estándares de servicio en restauración, preferiblemente en cocina japonesa o asiática., • Capacidad de liderazgo demostrada: gestión de equipos, resolución de conflictos y toma de decisiones bajo presión., • Orientación total al cliente y habilidades de comunicación excepcionales., • Se valorará el manejo de herramientas de gestión de reservas (TheFork, Covermanager, OpenTable o similar)., • Conocimientos básicos de control de caja, facturación y TPV., • Nivel de castellano y catalán fluido; se valorará inglés u otros idiomas., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos. Se Valorará • Experiencia previa en grupos de restauración con múltiples locales., • Formación en hostelería, turismo o gestión de empresas., • Experiencia en apertura de nuevos restaurantes., • Nociones de gestión de equipos en entornos de expansión., • Conocimiento de herramientas digitales de gestión operativa Lo que buscamos en ti • Pasión genuina por la hostelería y por crear experiencias memorables para los clientes., • Liderazgo cercano, empático y orientado al desarrollo del equipo., • Mentalidad de crecimiento: capacidad para adaptarse a un entorno en expansión y asumir nuevos retos., • Atención al detalle y compromiso con la excelencia operativa., • Proactividad para identificar áreas de mejora y proponer soluciones concretas., • Alineación con los valores del grupo: innovación, autenticidad, trabajo en equipo y orientación al cliente. Condiciones • Contrato: Indefinido / según convenio de hostelería., • Jornada: Completa, turnos partidos., • Plan de desarrollo profesional dentro del grupo con posibilidades de crecimiento. Formación continua en gestión, liderazgo y cultura gastronómica japonesa

Desde Talento Rodado seleccionamos para nuestro cliente, grupo consolidado de restauración con presencia en Barcelona y alrededores, un/a Jefe/a de Sala para uno de sus establecimientos ubicados en Sant Cugat del Vallès. Buscamos un perfil con experiencia real en dirección y gestión de sala, acostumbrado a coordinar equipos, organizar el servicio y trabajar con estándares altos de atención al cliente. Funciones principales • Dirección y coordinación del equipo de sala., • Organización diaria del servicio., • Supervisión de operativa, atención al cliente y estándares de calidad., • Gestión de incidencias durante el servicio., • Control y seguimiento de costes, facturación y objetivos., • Coordinación con cocina y dirección., • Desarrollo y organización del equipo. Requisitos • Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala o posición similar., • Experiencia en restaurantes de volumen, idealmente alrededor de 100 comensales., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados., • Disponibilidad para trabajar a jornada completa en Sant Cugat., • Se valorará residir en la zona o disponer de vehículo propio para facilitar el desplazamiento. Condiciones • 40 horas semanales., • 2 días de descanso semanales., • Turno partido., • 2.000 € netos mensuales en 12 pagas., • Variable de hasta 2.000 € anuales ligado a objetivos de satisfacción del cliente, control de costes y facturación., • Incorporación a un proyecto consolidado y con recorrido profesional. Proceso totalmente confidencial. La identidad de la empresa se comunicará únicamente a los candidatos que avancen en el proceso de selección.

Buscamos un/a Jefe/a de Sala para incorporarse de forma inmediata a una brasería de nueva apertura en Sant Cugat. Buscamos una persona con experiencia real liderando servicios, organizada, resolutiva y muy orientada al cliente. Tendrá un papel clave en la organización de la sala y en la consolidación del equipo desde el inicio del proyecto. Funciones principales • Coordinar y supervisar el servicio de sala., • Organizar al equipo y distribuir tareas y rangos., • Gestionar comandas, tiempos y rotación de mesas., • Manejar TPV, cobros y cierres., • Coordinarse con cocina para garantizar un servicio ágil., • Resolver incidencias con clientes de forma profesional., • Supervisar los estándares de atención y servicio., • Apoyar activamente al equipo durante los servicios de mayor volumen. Requisitos • Entre 3 y 4 años de experiencia como Jefe/a de Sala o en una posición similar., • Experiencia gestionando equipos de sala., • Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo., • Buen manejo de TPV, comandas y cobros., • Capacidad para organizar turnos y distribuir tareas., • Experiencia resolviendo incidencias con clientes., • Castellano nativo, Catalán avanzado y Inglés intermedio., • Persona responsable, puntual, organizada y con buena presencia profesional., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Incorporación inmediata., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario de 1.800 € netos mensuales en 12 pagas., • Propinas: al tratarse de un restaurante de nueva apertura, el importe todavía está por determinar., • Dos días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Turnos mixtos, combinando turnos seguidos y partidos. Horarios orientativos se rota la semana entre los siguientes horarios Turno seguido: 11:00 a 21:00. Turno seguido: 16:00 a 01:00. Turno partido: 12:00 a 17:00 y de 20:00 a 01:00. Una buena oportunidad para incorporarse desde el inicio a un nuevo proyecto y tener un papel importante en la organización y desarrollo de la sala.

En 9 Reinas Sant Cugat del Grupo 9 Reinas estamos sumando al equipo a un/a Jefe/a de Cocina en zona del Valles Verificar Ubicación: Carrer de Sant Bonaventura, 3, 08172 Sant Cugat del Vallès, Barcelona Si eres un/a profesional con experiencia liderando cocinas y te apasiona la excelencia culinaria, esta es tu oportunidad para formar parte de un reconocido grupo de restauración en crecimiento. ¿Qué buscamos? • Dominio de técnicas de cocina y experiencia en elaboración de platos., • Conocimientos Parrilla y carnes, • Habilidad en la presentación y emplatado de platos., • Experiencia previa en un puesto similar supervisando cocinas., • Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas., • Manejo de Food Cost, procesos administrativos, • Gestión de equipos, • Flexibilidad horaria para trabajar en turno partido, incluyendo fines de semana y festivos. ¿Qué ofrecemos? • Jornada completa de 40 horas semanales., • Contrato indefinido., • Salario competitivo: 30.000€ brutos anuales, • Horario partido con dos días de descanso seguidos, • Beneficios exclusivos: descuentos en seguro médico privado, gimnasios, ventajas bancarias y descuentos en nuestra tienda., • Un entorno de trabajo dinámico donde se valora el esfuerzo, la formación continua y el crecimiento profesional dentro del grupo. Si buscas un reto profesional en un restaurante de referencia en zona del Valles y estás listo/a para aportar tu talento, ¡te estamos esperando! ¡Apúntate ahora y forma parte de nuestro equipo!

Buscamos una persona con aproximadamente 1 año de experiencia como Jefe/a de Cocina, o un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia que quiera dar el salto profesional. La empresa acompañará y formará a la persona seleccionada para que pueda consolidarse en la posición de Jefe/a de Cocina. Funciones • Organizar y coordinar el servicio de cocina., • Supervisar y apoyar al equipo., • Controlar la calidad y presentación de los platos., • Organizar la mise en place y las partidas., • Controlar pedidos, producto, stocks y mermas., • Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de APPCC., • Colaborar con Dirección en la correcta gestión de la cocina. Requisitos • Aproximadamente 1 año de experiencia como Jefe/a de Cocina, o experiencia sólida como Segundo/a Jefe/a preparado/a para promocionar., • Experiencia coordinando equipos de cocina., • Capacidad de organización y liderazgo., • Responsabilidad, iniciativa y ganas de crecer profesionalmente., • Capacidad para trabajar con autonomía y buen ritmo de servicio., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social., • Tener vehículo propio. Condiciones • Salario desde 2.000 € netos mensuales., • Propinas aproximadas de 200 € al mes., • Jornada de martes a sábado., • Turno seguido todos los días., • Horario habitual: de 16:00 h hasta cierre, aproximadamente entre 23:30 y 00:00 h., • Descanso fijo domingo y lunes., • Formación y acompañamiento por parte de la empresa., • Oportunidad real de crecimiento y consolidación como Jefe/a de Cocina.

Es una excelente oportunidad para un/a profesional que ya tenga aproximadamente 1 año de experiencia como Jefe/a de Cocina, o para un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia y preparado/a para dar el salto profesional. La empresa se encargará de acompañar y formar a la persona seleccionada en su evolución como Jefe/a de Cocina. Funciones • Organizar y coordinar el servicio de cocina., • Supervisar y apoyar al equipo., • Controlar la calidad y presentación de los platos., • Organizar la mise en place y las diferentes partidas., • Controlar pedidos, producto, stocks y mermas., • Garantizar el orden, limpieza y cumplimiento de APPCC., • Trabajar junto a Dirección en la correcta gestión de la cocina. Requisitos • Aproximadamente 1 año de experiencia como Jefe/a de Cocina, o experiencia sólida como Segundo/a Jefe/a preparado/a para promocionar., • Experiencia coordinando equipos de cocina., • Capacidad de organización y liderazgo., • Responsabilidad, iniciativa y ganas de desarrollarse profesionalmente., • Interés por la cocina y gastronomía catalana., • Capacidad para trabajar en servicios de alto ritmo., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social., • Tener vehículo propio. Condiciones • Salario desde 2.000 € netos mensuales., • Dos días de descanso consecutivos por semana., • Turnos mixtos: aproximadamente 3 turnos partidos y 2 turnos seguidos por semana., • Formación y acompañamiento por parte de la empresa., • Oportunidad real de crecimiento y consolidación como Jefe/a de Cocina., • Incorporación a una taberna catalana con personalidad propia y un entorno gastronómico dinámico.