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Are you a business? Hire manager director responsable candidates in Barcelona

  • Director de Operaciones
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    Director de Operaciones
    11 hours ago
    Full-time
    Barcelona

    DIRECTOR/A DE OPERACIONES – RESTAURACIÓN ORGANIZADA FAST-FOOD Grupo de restauración – Barcelona centro Grupo de restauración con sede en Barcelona busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar el lanzamiento y desarrollo de un nuevo concepto de restauración FAST-EGG. Buscamos un perfil muy operativo, con experiencia real en cadenas de fast food o restauración organizada, idealmente en empresas como McDonald’s, Burger King, KFC, Five Guys o conceptos similares. ¿Cuál será tu misión? Serás responsable de convertir el concepto en una operación rápida, organizada, rentable, estandarizada y escalable, participando directamente en la apertura y posterior gestión del establecimiento. Responsabilidades principales • Crear e implementar los procesos operativos del restaurante., • Diseñar los manuales de producción, servicio, apertura, cierre, limpieza y control., • Organizar los circuitos de cocina y servicio para optimizar tiempos y productividad., • Definir estándares, tiempos de producción y controles de calidad., • Seleccionar, contratar, formar y dirigir al equipo., • Crear turnos y planificación de personal según las necesidades del negocio., • Controlar productividad y costes de personal., • Gestionar compras, proveedores, inventarios y stocks., • Controlar mermas, consumos y costes operativos., • Implementar procedimientos de seguridad alimentaria y APPCC., • Preparar la operación para poder replicar el modelo en futuros establecimientos., • Supervisar diariamente el funcionamiento del negocio y proponer mejoras continuas. Perfil que buscamos Buscamos una persona con mentalidad de director/a de operaciones, acostumbrada a trabajar con procedimientos, indicadores y equipos.Requisito importante: experiencia previa demostrable en fast food, quick service restaurant (QSR), cadenas de restauración organizada o conceptos de alto volumen.Valoraremos especialmente experiencia como Restaurant Manager, Store Manager, Area Manager, Operations Manager o posiciones similares.Debe ser una persona con capacidad para crear procesos desde cero, liderar equipos, tomar decisiones y estar presente en la operación. ¿Qué ofrecemos? La oportunidad de participar desde el inicio en la creación y lanzamiento de una nueva marca, con un papel clave en la definición de su modelo operativo y con posibilidad de crecer profesionalmente junto con la expansión del concepto. Salario: a negociar en función de la experiencia, competencias y responsabilidades aportadas. Ubicación: Barcelona centroIncorporación: próxima apertura Al presentar tu candidatura, indícanos brevemente qué experiencia tienes gestionando operaciones en fast food o restauración organizada, número de personas que has dirigido y establecimientos o cadenas en los que has trabajado.

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  • DIRECTOR/A DE RESTAURANTE – BARCELONA
    DIRECTOR/A DE RESTAURANTE – BARCELONA
    5 days ago
    €30000 yearly
    Full-time
    Barcelona

    Buscamos un/a Director/a de Restaurante para incorporarse a un establecimiento gastronómico muy dinámico y con un alto volumen de trabajo durante toda la semana. Buscamos una persona activa, enérgica y muy presente en la operativa, especialmente durante los servicios de mayor intensidad. El equipo de sala está formado por aproximadamente 8 personas, por lo que necesitamos un liderazgo cercano, práctico y orientado al servicio. Funciones • Dirigir y coordinar la operativa diaria del restaurante., • Liderar y organizar un equipo de aproximadamente 8 personas en sala., • Estar presente y apoyar activamente durante los servicios fuertes., • Organizar turnos y distribuir responsabilidades., • Garantizar un servicio ágil, profesional y orientado al cliente., • Supervisar el cumplimiento de los estándares del establecimiento., • Resolver incidencias durante el servicio., • Motivar, formar y desarrollar al equipo., • Controlar el funcionamiento general de sala y colaborar con cocina y Dirección., • Mantener el buen ritmo y nivel de actividad del restaurante. Requisitos • Experiencia previa como Director/a, Gerente, Encargado/a Senior o puesto similar en restauración., • Experiencia gestionando equipos de sala., • Perfil muy operativo y acostumbrado a restaurantes con alto volumen de trabajo., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias., • Persona activa, enérgica, responsable y con iniciativa., • Excelentes habilidades de atención al cliente y gestión de equipos., • Disponibilidad para trabajar en turnos mixtos y estar presente en los servicios de mayor actividad., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Jornada completa de 40 horas semanales., • Cinco días de trabajo y dos días de descanso por semana., • Distribución habitual aproximada: 2 turnos partidos y 3 turnos seguidos., • Durante la fase inicial se requerirá especial presencia en los turnos y servicios de mayor intensidad., • Salario fijo: 30.000 € brutos anuales., • Variable de hasta 5.000 € anuales, vinculado a objetivos., • Propinas aproximadas de 300 a 500 € mensuales., • Proyecto estable y con responsabilidad directa sobre la operativa del restaurante.

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    No experience
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  • 1 Director/a de Restaurante – Born/Calle Pricesa – 42-45K
    1 Director/a de Restaurante – Born/Calle Pricesa – 42-45K
    6 days ago
    €42000–€45000 yearly
    Full-time
    Ciutat Vella, Barcelona

    Director/a de Restaurante – Barcelona 📍 Zona Born – Calle Princesa, Barcelona Buscamos Director/a de Restaurante para incorporarse a un proyecto gastronómico contemporáneo en Barcelona. Buscamos una persona muy operativa, con experiencia liderando equipos y acostumbrada a gestionar restaurantes con volumen y ritmo de servicio. Tus principales responsabilidades • Liderar y desarrollar un equipo de aprox 20 personas., • Dirigir el servicio desde una posición muy operativa y cercana al equipo., • Gestionar reservas, walk-ins, seating, esperas y ritmo de entrada., • Coordinar sala con cocina y bar para garantizar el ritmo y la calidad del servicio., • Supervisar tiempos, rangos, comandas y evolución de las mesas., • Organizar horarios, cuadrantes, vacaciones y cobertura de plantilla., • Coordinar y desarrollar a los responsables y subresponsables de sala., • Participar en selección, onboarding y formación del equipo., • Gestionar grupos y eventos., • Trabajar sobre ticket medio, ventas, productividad y otros KPIs., • Supervisar inventarios, pedidos y control de costes del área., • Detectar oportunidades de mejora y convertirlas en acciones concretas., • Garantizar que el área de sala funcione de forma organizada y autónoma. Buscamos • Experiencia como Director/a de Restaurante, Restaurant Manager, Responsable de Restaurante, Maître o Jefe/a de Sala senior., • Experiencia liderando equipos de 15–30 personas., • Experiencia en restaurantes con volumen y servicios de 130–150 clientes., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Experiencia trabajando con ventas, ticket, costes y KPIs., • Orientación al cliente y a la hospitalidad., • Español y catalán fluidos., • Inglés profesional/fluyente., • Manejo de Excel, Google Sheets y herramientas digitales., • Se valorará conocimiento de vino, gastronomía, coctelería y destilados. Se ofrece 💰 42.000–45.000 € brutos/año + bonus por objetivos + propinas 📅 12 pagas 📄 Contrato indefinido ⏰ Jornada completa 📍 Barcelona – Born, Calle Princesa 👥 Equipo de aproximadamente 20 personas 🚀 Alta autonomía y capacidad real de decisión 📈 Reporte directo a Dirección General Pasos del Proceso de selección: • Entrevista online de competencias, • Entrevista presencial con Dirección, • Entrevista con el equipo – Culture Fit, • Referencias profesionales, • Oferta al finalista Si tienes experiencia gestionando restaurantes con volumen, liderando equipos y te interesa asumir un proyecto con responsabilidad real sobre la operación, queremos conocerte. 👉 Inscríbete en la oferta y envíanos tu CV.

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  • Director/a de Restaurante / Restaurant Manager / Supervisor
    Director/a de Restaurante / Restaurant Manager / Supervisor
    10 days ago
    Full-time
    Eixample, Barcelona

    📍 Barcelona En Fresora creemos que una gran experiencia gastronómica nace de tres pilares: producto de calidad, excelencia operativa y un equipo comprometido. Nuestro objetivo es ofrecer a cada cliente un servicio cercano, profesional y consistente, creando espacios a los que quieran volver una y otra vez. Buscamos un/a Director/a de Restaurante / Restaurant Manager / Operations Manager que asuma la gestión de dos restaurantes y sea responsable de su funcionamiento estable y eficiente. 🔑 Tu misión: • Gestión operativa integral de dos restaurantes, • Organización y supervisión del funcionamiento diario de dos restaurantes, • Gestión del equipo: selección, incorporación, adaptación y formación, • Representar los valores y la cultura de Fresora, transmitiéndolos al equipo y a nuestros clientes, • Control de los estándares de servicio y de la calidad de la atención al cliente, • Elaboración de horarios y organización del trabajo del personal, • Control de caja, pedidos, existencias e inventarios, • Control de gastos, coste de producto y principales indicadores operativos, • Gestión y relación con proveedores, • Supervisión del cumplimiento de los estándares sanitarios y procedimientos internos, • Análisis de los indicadores de los restaurantes y búsqueda de oportunidades para mejorar la eficiencia y aumentar las ventas, • Interacción con los propietarios y elaboración de informes periódicos 👤 Lo que buscamos en ti: • Experiencia previa como responsable/manager de restaurante, Restaurant Manager u Operations Manager en el sector de la restauración, • Capacidad para gestionar de forma autónoma equipos y procesos, • Persona sistemática, responsable y organizada, • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y tomar decisiones con rapidez, • Orientación a resultados y a un alto nivel de servicio, • Capacidad para crear y mantener un buen ambiente de trabajo dentro del equipo, • Fluidez en ruso y español, • Permiso de trabajo en España ⭐️ Lo que ofrecemos: • Jornada completa, • Salario competitivo según entrevista, • Posibilidad de influir en el desarrollo del negocio y en la mejora de procesos, • Estabilidad laboral en un proyecto de restauración en crecimiento

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  • Director/a de Restaurante
    Director/a de Restaurante
    20 days ago
    €35000–€42000 yearly
    Full-time
    Sant Andreu, Barcelona

    Singular es un proyecto de restauración y ocio en Barcelona formado actualmente por dos conceptos: Singular Smash Burger y Singular Copas y Billares. Nos encontramos en una etapa de profesionalización y crecimiento, implantando nuevos sistemas de gestión, procedimientos, indicadores de rendimiento y una estructura operativa que nos permita mejorar la rentabilidad y preparar el negocio para su siguiente etapa. Buscamos incorporar un/a Operations Manager / Responsable de Operaciones que trabaje directamente con la propiedad y se convierta progresivamente en una figura clave dentro de la compañía. No buscamos únicamente a alguien que supervise los locales. Buscamos una persona muy operativa, resolutiva, analítica y con capacidad de liderazgo, capaz de detectar problemas, proponer soluciones y asegurarse de que las cosas sucedan. ¿Cuál será tu misión? Asumir progresivamente la coordinación de la operación de nuestros establecimientos, mejorando equipos, procesos y resultados, y reduciendo la dependencia de la propiedad en la gestión diaria. Principales responsabilidades • Supervisar la operativa de los establecimientos., • Coordinar, acompañar y exigir resultados a los responsables de cada área., • Organizar y optimizar equipos, horarios y necesidades de personal., • Implantar y mejorar procedimientos, protocolos y sistemas de trabajo., • Analizar ventas, costes, productividad, mermas y principales KPIs., • Trabajar con dirección sobre la cuenta de resultados y rentabilidad de cada unidad., • Detectar ineficiencias y ejecutar planes de mejora., • Supervisar estándares de producto, servicio, limpieza y experiencia de cliente., • Participar en selección, formación, evaluación y desarrollo de los equipos., • Controlar inventarios, compras y proveedores junto con los responsables correspondientes., • Mejorar la comunicación y coordinación entre dirección y los diferentes equipos., • Ayudar a construir una estructura operativa escalable y preparada para el crecimiento. ¿Qué perfil buscamos? Buscamos una persona con experiencia en gestión de operaciones dentro de restauración, especialmente interesante si procede de restauración organizada, fast casual, casual dining, burgers, delivery o conceptos con un volumen operativo importante. Valoraremos especialmente: • Experiencia como Operations Manager, Area Manager, Restaurant Manager, F&B Manager o posiciones similares., • Experiencia gestionando y desarrollando equipos., • Conocimiento de costes, ratios y cuenta de explotación., • Capacidad para trabajar mediante KPIs y objetivos., • Experiencia implantando procedimientos y mejorando operaciones., • Perfil hands-on: buscamos alguien que conozca la realidad del local y no gestione únicamente desde un despacho., • Liderazgo, criterio y capacidad para tomar decisiones., • Organización y autonomía., • Orientación clara a resultados y rentabilidad., • Mentalidad emprendedora y comodidad trabajando en una empresa ágil y en proceso de profesionalización. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un proyecto con identidad propia y recorrido de crecimiento., • Contacto directo con la propiedad., • Autonomía real y capacidad de decisión., • Posibilidad de construir y mejorar la estructura operativa de la compañía., • Responsabilidad progresiva sobre los diferentes negocios., • Posibilidades reales de crecimiento profesional conforme evolucione el proyecto., • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Barcelona., • Salario fijo competitivo + variable vinculado a objetivos, en función de experiencia y adecuación al puesto. Una última cosa Buscamos a alguien que quiera construir, no simplemente ocupar una posición. Si disfrutas entrando en una operación, entendiendo qué funciona y qué no, organizando equipos, analizando números y convirtiendo problemas en procesos y resultados, nos gustaría conocerte.

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