Platos tradicionales jobs in L'Ametlla Del VallèsCreate job alerts

Desde SelectaSur estamos buscando un Cocinero/a para un restaurante de cocina tradicional catalana situado en L’Ametlla del Vallès, donde la calidad del producto y el cuidado por cada detalle son una parte fundamental de la experiencia gastronómica. Funciones: • Elaboración y preparación de los platos propios de la cocina del restaurante., • Organización y gestión de las diferentes partidas de cocina., • Preparación de ingredientes y mise en place., • Control de los tiempos de elaboración y correcta presentación de los platos., • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la cocina., • Control y correcta conservación de los productos y materias primas., • Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio de calidad., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a., • Experiencia en cocina mediterránea y cocina tradicional catalana., • Conocimientos y experiencia en las diferentes funciones propias del puesto., • Capacidad para trabajar de forma organizada y autónoma., • Buena actitud, responsabilidad y compromiso., • Capacidad para trabajar en equipo y durante momentos de mayor volumen de trabajo., • Vehículo propio y disponibilidad para desplazarse al lugar de trabajo. Condiciones y beneficios: • Jornada completa., • Contrato indefinido., • 2 días consecutivos de descanso semanal rotativos., • Festivos por la noche: restaurante cerrado., • Domingo por la noche: restaurante cerrado., • Horarios semanales rotativos:, • Turno 1: de 09:00 h a 12:00 h y de 13:00 h a 16:30 h., • Turno 2: de 13:00 h a 16:30 h y de 20:30 h a 22:30 h., • Salario: 2.100 € brutos mensuales × 12 pagas.

Restaurante familiar consolidado busca incorporar un/a Chef de Cocina con experiencia, liderazgo y mentalidad de gestión. El proyecto ofrece una propuesta de cocina tradicional catalana y mediterránea, con producto de temporada, guisos, arroces, carnes y protagonismo de la brasa de encina. 🔥 Buscamos una persona capaz de liderar un equipo estable de 10–12 personas y mejorar progresivamente la organización, los procesos y la rentabilidad de la cocina. 📌 FUNCIONES PRINCIPALES ✅ Liderar, organizar y supervisar al equipo ✅ Planificar producción y servicios ✅ Revisar carta, menús, fichas técnicas y escandallos ✅ Gestionar food cost, mermas, inventarios y costes ✅ Analizar la rentabilidad de los platos ✅ Mejorar márgenes y ticket medio ✅ Trabajar con KPI y herramientas digitales de gestión 🍽️ Volumen habitual de 50–70 comensales entre semana y hasta 250 por servicio de mediodía los fines de semana. 📌 REQUISITOS ✔️ Mínimo 5 años de experiencia como Chef / Jefe de Cocina ✔️ Experiencia liderando equipos y servicios de volumen ✔️ Buen liderazgo, organización y mano izquierda ✔️ Experiencia en cocina catalana, mediterránea y tradicional ✔️ Carnet B y vehículo propio ✔️ Residencia en Vallès Oriental o zonas próximas 📌 CONDICIONES 💰 36.000–40.000 € SBA 🎯 + hasta 10% de incentivos por objetivos 🗓️ Lunes y martes de descanso ⚡ Incorporación inmediata ✅ Proyecto estable 📩 Si encajas con el perfil, inscríbete en la oferta y nos pondremos en contacto contigo. IMPORTANTE Para valorar tu candidatura necesitamos un CV actualizado en formato Word o PDF.

Desde SelectaSur estamos buscando un/a ayudante de cocina a media jornada para formar parte del equipo de cocina de un restaurante de cocina mediterránea situado en Lliçà d’Amunt. El establecimiento cuenta con una propuesta gastronómica basada en cocina mediterránea y tradicional, con una oferta variada que incluye tapas, platos para compartir, carnes, pescados, arroces, fideuá y otras elaboraciones. Ofrece servicio de desayunos, comidas y cenas, por lo que buscamos una persona dinámica y con capacidad para adaptarse a diferentes ritmos de trabajo. Funciones: • Apoyo al equipo de cocina durante la preparación y el servicio., • Preparación de ingredientes y mise en place., • Lavado, corte y preparación de alimentos., • Apoyo en las diferentes elaboraciones., • Preparación de guarniciones y acompañamientos., • Apoyo en la salida de platos., • Limpieza y organización de utensilios y espacios de trabajo., • Correcta manipulación y conservación de alimentos., • Reposición y organización de productos., • Apoyo general en las necesidades de la cocina., • Colaboración con el equipo para garantizar el correcto funcionamiento del servicio. Requisitos: • Experiencia previa como ayudante de cocina será valorada., • Valorable experiencia previa en restaurantes o establecimientos de restauración., • Conocimientos básicos de manipulación y preparación de alimentos., • Capacidad para trabajar en equipo., • Persona dinámica, responsable y organizada., • Agilidad y capacidad para trabajar a buen ritmo durante el servicio., • Actitud colaborativa y predisposición para realizar diferentes tareas., • Orden y limpieza en el puesto de trabajo., • Ganas de aprender y desarrollarse dentro del equipo de cocina., • Disponibilidad para trabajar en el horario acordado con el restaurante. Condiciones: • Jornada: Media jornada., • Contrato: Indefinido., • Salario: Según convenio., • Horario: A convenir con el restaurante., • Incorporación: Inmediata Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!