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Responsabilidades principales:** 1. Recepción y asignación de asientos: - Dar una cálida bienvenida a los clientes a su llegada. - Gestionar el plano de asientos o la lista de espera durante las horas punta. - Acompañar a los clientes a sus mesas, presentar los menús y garantizar su comodidad inicial. 2. Tomar pedidos: - Acercarse a las mesas con prontitud y presentarse. - Presentar los menús, explicar los platos del día y responder preguntas sobre ingredientes, preparación o alérgenos. - Registrar con precisión los pedidos de comida y bebida (utilizando un bloc de notas o un sistema TPV). - Transmitir los pedidos con claridad al personal de cocina y bar. 3. Servicio de comida y bebida: - Servir la comida y las bebidas de forma eficiente y correcta en las mesas correspondientes. - Asegurarse de que se cumplan los estándares de presentación (por ejemplo, colocar los platos correctamente, proporcionar los condimentos y cubiertos necesarios). - Volver a contactar con los clientes poco después de la entrega para asegurar su satisfacción y atender necesidades inmediatas (por ejemplo, artículos faltantes, preparación incorrecta). 4. Servicio Continuo: - Supervisar proactivamente las mesas para rellenar (agua, café, refrescos), retirar los platos terminados y anticiparse a las necesidades (servilletas adicionales, salsa). - Responder con prontitud a las solicitudes o señales de los clientes. - Gestionar las quejas o inquietudes de forma profesional, escalando a la gerencia si es necesario. - Mantener una actitud positiva, atenta y amable durante toda la comida. 5. Procesamiento de Pagos: - Presentar la cuenta de manera precisa y oportuna. - Procesar los pagos de manera eficiente (efectivo, tarjetas de crédito/débito, pagos digitales). - Manejar el efectivo de manera responsable, dar el cambio correcto y conciliar las ventas al final del turno. - Procesar las propinas de acuerdo con la política del restaurante. 6. Mantener la Limpieza y el Arreglo: - Recoger las mesas eficientemente después de que los clientes se vayan. - Volver a colocar las mesas de forma rápida y precisa para los siguientes clientes (mantelería limpia, cubiertos pulidos, cristalería, condimentos). - Limpiar las superficies, sillas y cabinas. * Realizar tareas auxiliares de apertura y cierre (p. ej., llenar saleros y pimenteros, preparar café, limpiar estaciones, reponer suministros). 7. Trabajo en equipo y comunicación: - Comunicarse de forma eficaz y profesional con el personal de cocina, bármanes, ayudantes de camarero, anfitriones y gerentes. - Ayudar a los compañeros cuando sea necesario (p. ej., llevar comida a otras secciones, ayudar a recoger las mesas). - Transmitir información importante (p. ej., alergias de los clientes, peticiones especiales, retrasos) con claridad.