Jefe de alimentos y bebidas
2 days ago
Valencia
En The Westin Valencia buscamos cubrir un nuevo puesto de F&B Director. Será responsable de la operación general de los restaurantes y puntos de venta del hotel. Las áreas clave de responsabilidad incluyen el desempeño del equipo, el aumento de las ventas y la rentabilidad, los controles de costes efectivos, la capacitación y la retención de asociados clave. Su objetivo será mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y de los empleados, además de maximizar el rendimiento financiero en sus áreas de responsabilidad. Determinará la capacitación necesaria para cumplir los objetivos y luego implementar los planes. Principales funciones: • Gestionar la implementación de estándares de la compañía., • Administrar los inventarios de acuerdo con las pautas presupuestarias y en coordinación con Central., • Comunicar y administrar la estrategia de ventas de F&B Outlets a todas las partes internas., • Mantener comunicación continua con los asociados para facilitar la acogida de las nuevas incorporaciones al equipo y su integración., • Reunirse informalmente con los huéspedes durante el servicio o al momento de su salida para obtener feedback y gestionar posibles quejas del servicio., • Generar nuevas ideas para servicios y productos que mantendrán una ventaja competitiva y de liderazgo sobre nuestro conjunto Competitivo., • Participar activamente en otras reuniones según se solicite., • Proporcionar otros informes escritos según lo solicitado. Entre otras.