Tecnólogo de los alimentos (Movilidad geográfica)
4 days ago
Zaragoza
🍔¿QUIÉNES SOMOS? The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país. Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos ⏩FUNCIONES DEL PUESTO • Supervisión y control in situ de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos., • Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos., • Control de: Temperaturas de conservación y servicio., • Correcto almacenamiento de alimentos., • Trazabilidad, lotes y fechas de caducidad., • Verificación de la correcta gestión de alérgenos y su comunicación., • Detección de desviaciones y aplicación inmediata de acciones correctivas., • Asesoramiento técnico y apoyo al personal de las food trucks., • Registro de controles, incidencias y acciones correctivas., • Elaboración de informes técnicos de calidad por evento., • Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras. 🔍¿QUÉ BUSCAMOS? • Formación técnica en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar., • Experiencia mínima de 3 años como Técnico/a de Calidad en: Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria, • Disponibilidad geográfica total para viajar (imprescindible)., • Conocimientos sólidos en: Legislación en seguridad alimentaria , Control de temperaturas ,Gestión de alérgenos, • Capacidad de toma de decisiones en entorno operativo., • Criterio profesional y autonomía., • Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos., • Flexibilidad horaria. 😎¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato indefinido, • Rol técnico con autoridad operativa real., • Viajes, alojamiento y dietas cubiertos según política interna., • Buen ambiente de trabajo y autonomía en el desempeño del puesto., • Condiciones salariales acordes a la experiencia y disponibilidad del perfil.