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  • Técnico/a de Mantenimiento
    Técnico/a de Mantenimiento
    2 days ago
    Full-time
    Casco Antiguo, Zaragoza

    Desde Grupo Vaquer estamos buscando técnico/a de mantenimiento para garantizar el correcto funcionamiento, reparación y conservación de las instalaciones y equipos. Funciones principales • Realizar mantenimiento preventivo y correctivo en instalaciones de los restaurantes., • Reparación de averías en equipos de climatización, electricidad, fontanería y elementos de cocina., • Supervisión de calderas, cámaras frigoríficas, ascensores y maquinaria propia del sector., • Atención de incidencias que afecten a clientes o al funcionamiento del establecimiento., • Coordinación con empresas externas para trabajos específicos., • Cumplimiento de los protocolos de seguridad y normativa vigente., • Requisitos, • Formación profesional en mantenimiento, electricidad, climatización o similar., • Experiencia mínima de 1–2 años en mantenimiento dentro del sector hotelero o de servicios., • Conocimientos básicos en electricidad, fontanería, climatización y pequeñas reparaciones en cocina o sala., • Capacidad resolutiva, organización y trabajo en equipo., • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, si es necesario. Se valorará • Experiencia previa en hoteles o grandes restaurantes., • Carnet de conducir., • Cursos de prevención de riesgos laborales., • Conocimientos de sistemas de climatización industrial o maquinaria de cocina profesional. Se ofrece • Contrato estable de media jornada con disponibilidad fin de semana, • Incorporación a un equipo dinámico., • Formación continua y posibilidades de crecimiento., • Buen ambiente laboral y beneficios internos).

    Easy apply
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    23 days ago
    €1700–€2000 monthly
    Full-time
    Casco Antiguo, Zaragoza

    UBICACIÓN Zaragoza. Dark kitchen con producción, venta directa y servicio de delivery. TIPO DE PUESTO Jornada completa. Puesto estable de alta responsabilidad con visión a largo plazo. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO Buscamos un/a Responsable de Cocina / Chef Ejecutivo / Kitchen Manager con amplia experiencia real en cocinas de alto volumen, capaz de gestionar de forma integral una dark kitchen. Esta persona será la figura clave y responsable absoluta del funcionamiento diario de la cocina, asumiendo el control total sobre producción, seguridad alimentaria, personal, trazabilidad, costes y relación con organismos oficiales. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Operaciones de cocina: organización y supervisión de la producción diaria, implantación de recetas y procesos, control de calidad y optimización de flujos de trabajo. Gestión del equipo: liderazgo, formación y desarrollo del personal, organización de turnos y creación de un entorno de trabajo profesional y exigente. Seguridad alimentaria: gestión integral de APPCC, trazabilidad, relación con Sanidad y preparación de inspecciones. Gestión administrativa: control de costes, escandallos, proveedores, pedidos, stocks y elaboración de hojas de cálculo (Excel / Google Sheets). Relación interna y externa: trato profesional con clientes, proveedores, empleados y coordinación directa con la propiedad. PERFIL REQUERIDO (IMPRESCINDIBLE) Experiencia demostrable en cocinas de alto volumen. Experiencia previa con inspecciones sanitarias. Conocimiento sólido de APPCC y normativa alimentaria en España. Muy buen manejo de Excel o Google Sheets. Alto nivel de inglés oral y escrito. Capacidad para trabajar bajo presión, liderazgo natural y alto sentido de la responsabilidad. SE VALORARÁ POSITIVAMENTE Experiencia en dark kitchens, delivery, control de costes avanzado, entornos bilingües o internacionales y capacidad para implantar sistemas y procesos. CONDICIONES LABORALES Jornada completa. Un día libre de fin de semana cada semana una vez el proyecto esté plenamente organizado y funcionando con normalidad. Cierre completo del negocio durante el mes de agosto con vacaciones pagadas. OFRECEMOS Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidad. Puesto clave dentro del proyecto, con autonomía real, capacidad de decisión y estabilidad laboral en un entorno serio y en crecimiento. MENSAJE CLAVE Este no es un puesto para simplemente cocinar. Es un puesto para gestionar, liderar y hacer que una cocina de alto volumen funcione de forma profesional, controlada y eficiente

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