Trabajos Personnel de cuisine en BronCrear alertas

Au quotidien : Au sein d'une maison de retraite, vous êtes le garant au quotidien d'une prestation de restauration de qualité. De manière plus précise, vos missions sont les suivantes : • encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),, • réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,, • gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,, • participer à la vie de l’établissement de santé,, • assurer une bonne communication avec le client,, • faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-15h00 (journées continues) du lundi au vendredi + 16 RTT. Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, lieu d’exception alliant hôtellerie haut de gamme et restauration gastronomique, son : Chef de cuisine h/f - Futur propriétaire du restaurant CDI, basé à Lyon Rattaché aux propriétaires exploitant la partie hôtellerie, vous avez pour mission de concevoir, structurer et porter un projet de restaurant gastronomique ambitieux, en cohérence avec l’âme unique du lieu et avec l’objectif affirmé d’atteindre une étoile Michelin. À ce titre, vous intervenez dès la phase amont du projet et prenez en charge : La définition du concept culinaire et de la ligne de cuisine, en accord avec le positionnement du site, L’agencement et l’organisation globale du restaurant, Le recrutement et la structuration de l’équipe de cuisine, L’ouverture du restaurant, La mise en œuvre d’une cuisine d’excellence orientée produit, régularité et exigence, Le développement de l’activité (table estivale, événements privés). L’ouverture du restaurant est prévue en 2027, au sein d’un établissement historiquement reconnu, à capacité volontairement limitée et bénéficiant d’un flux de clientèle assuré par l’hôtel (également ouvert au public). Chef de cuisine avec une âme d’entrepreneur, vous êtes issu de la gastronomie ou de maisons étoilées. Vous portez une ambition forte de création et de gestion de votre propre structure tout en bénéficiant d’un environnement sécurisé pour le développer. Vous souhaitez vous inscrire dans un projet long terme, avec une large autonomie, une vision globale et la volonté de faire rayonner votre propre table.

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, établissement hôtelier indépendant sous une enseigne nationale franchisée, son : Directeur de la Restauration h/f CDI, basé à Lyon 3 Rattaché à la Direction Générale, vous êtes responsable du pilotage global de l’activité restauration de l’hôtel et garant de la qualité de l’expérience client. Vous intervenez dans un contexte exigeant, alliant performance opérationnelle, excellence de service et management des équipes. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes : • Définir et mettre en œuvre la stratégie de restauration en cohérence avec le positionnement de l’établissement., • Superviser l’ensemble des points de vente restauration (restaurant, bar, banquets, room service)., • Manager, accompagner et faire monter en compétence les équipes opérationnelles., • Garantir un haut niveau de qualité de service et de satisfaction client., • Piloter les indicateurs de performance, optimiser les coûts et assurer la rentabilité de l’activité., • Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes. Vous justifiez d’une expérience confirmée sur un poste de direction ou de management en restauration hôtelière. Vous disposez d’une solide culture du service, d’une vision stratégique orientée résultats et vous parlez couramment l’anglais. Votre leadership, votre rigueur et votre sens du détail sont des atouts essentiels pour réussir dans cette fonction.