Responsable Restaurant H/F
il y a 3 jours
Biot
Bienvenue au Mouratoglou Hotel & Resort ! A Biot, le Mouratoglou Hotel & Resort est le premier resort sportif d'Europe. Bénéficiant d'une notoriété internationale et d'un concept unique ; le mot plaisir s'y conjugue au pluriel : sport, remise en forme, farniente et détente... Afin de renforcer nos équipes de notre restaurant l’Emblème, nous recrutons un Responsable Restaurant H/F en CDI. Assurer le service en salle, au bar et en room service avec son équipe, et garantir une expérience client de qualité au quotidien. • Être présent sur le terrain à chaque service : accueil, placement, suivi des tables et satisfaction des clients., • Encadrer, former et motiver l'équipe en lien avec la Direction Générale., • Gérer les plannings dans le respect de la législation et de l'annualisation du temps de travail., • Gérer les stocks et les commandes pour le restaurant, le bar et le room service., • Traiter les réclamations clients avec réactivité et bon sens., • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité., • Entretenir de bonnes relations avec les clients habitués, les partenaires et les acteurs locaux., • Superviser les opérations de caisse (encaissements, facturation, clôtures)., • Participer à la mise en place et au suivi des procédures opérationnelles., • Intervenir ponctuellement sur les autres points de vente (banquets, petit-déjeuner, M Beach) selon les besoins. Profil recherché : • Expérience confirmée en tant que Responsable Restaurant/Management d’équipe dans un établissement 4 ou 5 étoiles., • Solides compétences en restauration, sens de l’organisation et autonomie., • Excellente présentation et sens de l'accueil., • Capacité à anticiper, planifier et s’adapter selon les services., • Bonne communication avec les équipes et le service., • Disponibilité, flexibilité et force de proposition., • Anglais obligatoire. Pourquoi nous rejoindre ? • Intégrer un établissement reconnu, au cœur du premier complexe sportif d’Europe ;, • Évoluer dans un environnement stimulant et dynamique ;, • Salaire brut + variable + versement d'indemnités repas (4.25€ brut unitaire)., • Mutuelle d'entreprise prise en charge à hauteur de 70%., • Abonnement transport (mensuel, annuel) pris en charge à hauteur de 75%., • Aidez-nous à recruter vos futurs collègues et bénéficiez d'une prime de parrainage., • Parking gratuit. Notre entreprise est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à l'expérience exceptionnelle offerte par le Mouratoglou Hotel & Resort !