Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

21 marzo 2025592 vistas

*Título:* Jefe de Cocina de Hotel para Servicio Buffet
*Resumen:*
Buscamos un experimentado Jefe de Cocina para liderar nuestro equipo de cocina en un hotel de alta calidad, especializado en servicio buffet. El candidato ideal será responsable de supervisar la preparación y presentación de platos para eventos y comidas diarias, garantizando la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente.
*Responsabilidades clave:*
  1. *Liderazgo y supervisión:* Dirige y motiva al equipo de cocina para asegurar la eficiencia y la calidad en la preparación y presentación de platos.
  2. *Planificación y organización:* Planifica y organiza los menús, la producción y el personal para eventos y comidas diarias, asegurando la variedad, la calidad y la presentación.
  3. *Control de calidad:* Supervisa la preparación y presentación de platos para garantizar la calidad y la higiene, resolviendo cualquier problema o queja.
  4. *Gestión de inventarios y suministros:* Gestiona los inventarios de ingredientes y suministros, asegurando su disponibilidad y minimizando el desperdicio.
  5. *Seguridad y higiene:* Asegura que el equipo de cocina cumpla con los estándares de seguridad y higiene, manteniendo un entorno de trabajo limpio y seguro.
  6. *Colaboración con otros departamentos:* Trabaja en estrecha colaboración con otros departamentos del hotel.
  7. *Desarrollo y capacitación:* Identifica oportunidades de desarrollo y capacitación para el equipo de cocina, promoviendo la mejora continua y la excelencia culinaria.

*Requisitos:*
  • Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o posición similar en un hotel o establecimiento de alta calidad.
  • Formación en cocina o gastronomía.
  • Conocimientos avanzados de técnicas culinarias, ingredientes y presentación.
  • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  • Excelente comunicación y habilidades interpersonales.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir plazos.
  • Conocimientos de seguridad y higiene en la cocina.

*Competencias clave:*
  • Liderazgo y motivación
  • Planificación y organización
  • Control de calidad
  • Comunicación y habilidades interpersonales
  • Trabajo en equipo
  • Adaptabilidad y flexibilidad
  • Conocimientos culinarios y técnicas de cocina

*Oferta:*
  • Salario competitivo
  • Oportunidades de desarrollo y capacitación
  • Ambiente de trabajo dinámico y estimulante
  • Reconocimiento y recompensa por el desempeño excepcional
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    3.500 € mensual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconPlaça Cales de Mallorca, Llevant, 07009, Palma

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Jefe/a de CocinaPalma

Restaurante Italiano y Cocktelería • Más de 250 empleados

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Empresa familiar en crecimiento. Buen ambiente de trabajo y proyección a corto plazo.

Abraham Salamanca Lopez avatar icon
Abraham Salamanca LopezActivo hace 2 días
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