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Cocinero/a – Responsable de Cocina Central (Contrato indefinido) 📍 Miguel Esteban (Toledo) Empresa del sector eventos busca cocinero/a con experiencia y capacidad de liderazgo para desarrollar y consolidar un proyecto de cocina central, desde la cual se elaborarán las creaciones culinarias y el diseño de los menús que posteriormente se servirán en distintos eventos. Se valorará especialmente la disposición del candidato para impulsar y liderar el proyecto desde su fase inicial, aportando visión organizativa, compromiso y criterio técnico. Funciones: • Dirección, organización y puesta en marcha de la cocina central., • Diseño, desarrollo y estandarización de menús y propuestas gastronómicas., • Planificación y elaboración de producciones para eventos., • Coordinación y supervisión del equipo de cocina., • Control de calidad, costes, mermas y procesos productivos., • Cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Requisitos: • Experiencia demostrable como cocinero/a, se valorara positivamente experiencia en eventos, catering o cocinas de producción., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Perfil organizado, resolutivo y con visión de proyecto., • Conocimientos en seguridad alimentaria., • Residencia en la zona o disponibilidad para trabajar en Miguel Esteban. Se ofrece: • Contrato indefinido., • Estabilidad laboral., • Participación en un proyecto estratégico y en crecimiento., • Autonomía en la creación de la propuesta gastronómica., • Condiciones económicas según experiencia y valía.