Jefe/a de Partida
10 days ago
Almeria
Descripción del Puesto:
Estamos en la búsqueda de un Chef altamente cualificado y apasionado por la gastronomía, con experiencia en alta cocina y reconocimiento de Estrella Michelin. El candidato ideal será responsable de la creación y ejecución de platos innovadores que refleje la filosofía y la visión de nuestro restaurante. Responsabilidades: • Diseñar y desarrollar menús creativos y de temporada que ofrezcan una experiencia gastronómica excepcional.
• Supervisar y dirigir al equipo de cocina, asegurando la calidad y presentación de todos los platos servidos.
• Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Colaborar con proveedores para seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad.
• Capacitar y desarrollar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
• Mantenerse actualizado sobre las tendencias culinarias y técnicas innovadoras. Requisitos: • Experiencia mínima de [número] años en alta cocina, preferiblemente en restaurantes con Estrella Michelin.
• Formación culinaria formal de una institución reconocida.
• Habilidades excepcionales en la cocina, con un enfoque en la presentación y el detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
• Pasión por la gastronomía y deseo de innovar. Ofrecemos: • Un ambiente de trabajo creativo y estimulante.
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
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