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Responsable seguridad de jobs in Dos HermanasCreate job alerts

  • Responsable de mantenimiento
    Responsable de mantenimiento
    15 days ago
    €25000–€30000 yearly
    Full-time
    Alcalá de Guadaíra

    Objetivo Principal Garantizar el funcionamiento óptimo, preventivo y correctivo de toda la maquinaria de cocina, sistemas de refrigeración, flota de transporte y la infraestructura de la planta, asegurando la continuidad operativa y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Gestión Técnica • Plan de Mantenimiento Preventivo: Diseñar y ejecutar el calendario de revisiones para hornos industriales, marmitas, túneles de lavado y abatidores de temperatura., • Cadena de Frío: Supervisar críticamente las cámaras frigoríficas y camiones refrigerados para evitar la pérdida de materia prima., • Control de Stock: Gestionar el inventario de repuestos y herramientas., • Proveedores externos: Negociar contratos de servicios especializados (extintores, control de plagas, ascensores, climatización)., • Normativa Sanitaria: Asegurar que las reparaciones no comprometan la inocuidad alimentaria (uso de lubricantes de grado alimentario, sellados herméticos). Formación y Experiencia • Educación: Ingeniería Técnica Industrial, Ciclo Formativo de Grado Superior en Mantenimiento Electromecánico o similar., • Conocimientos sólidos en electricidad industrial, fontanería y climatización., • Experiencia en frío industrial (Gases refrigerantes, compresores)., • Manejo de software de gestión de mantenimiento (GMAO)., • Resolución de problemas: Capacidad de actuar bajo presión cuando una máquina falla en mitad de un servicio., • Liderazgo: Capacidad para gestionar turnos y motivar al equipo técnico., • Organización: Priorización de tareas según el impacto en la producción.

    Easy apply
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    27 days ago
    Full-time
    Dos Hermanas

    En Talassa, restaurante de alta cocina mediterránea con identidad propia, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere el proyecto gastronómico con pasión, orden y visión. Una persona que entienda la cocina como un equilibrio entre creatividad, producto y gestión. Misión del puesto Dirigir y coordinar la cocina de Talassa, garantizando una propuesta culinaria coherente con nuestra identidad mediterránea, cuidando el producto, al equipo y la excelencia en cada servicio. Responsabilidades • Liderar, organizar y motivar al equipo de cocina., • Diseñar, ejecutar y evolucionar la carta junto a la dirección., • Controlar calidad, presentación y tiempos de cada pase., • Gestión de pedidos, escandallos, costes y mermas., • Supervisar normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria., • Coordinarse con sala para asegurar una experiencia impecable., • Mantener un ambiente de trabajo profesional, exigente y sano. Perfil que buscamos • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a con alto nivel., • Pasión por el producto mediterráneo y la cocina bien ejecutada., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Creatividad con criterio: menos artificio, más sabor., • Perfil responsable, resolutivo y con visión a medio-largo plazo., • Acostumbrado/a a trabajar con estándares de calidad altos. Qué ofrecemos • Proyecto gastronómico sólido y con personalidad., • Libertad creativa dentro de una identidad clara., • Estabilidad laboral y buenas condiciones económicas según valía., • Horarios definidos y organización real del trabajo., • Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional., • Formar parte de un restaurante en plena evolución.

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