Trabajos seguridad alimentaria en JaénCrear alertas

Empresaconfidencial en Jaén busca un/a Ayudante de Cocina para la cocina de temporada. Las tareas incluyen apoyar la preparación de platos, colaborar en la organización y mantenimiento de la cocina, y asegurar la higiene y la seguridad alimentaria. Tiene las habilidades necesarias para este puest

Si está considerando enviar una solicitud, asegúrese de pulsar el botón de solicitar de abajo después de leer la descripción completa. La posición requiere cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria, xcskxlj apoyar al chef y al equipo en la preparación de alimentos, y colaborar en la o

El Grupo ALEGRIA, un referente en el sector hotelero, se enorgullece de ofrecer experiencias vacacionales excepcionales a sus huéspedes. Con una trayectoria consolidada y un firme compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente, ALEGRIA Group expande su equipo y busca incorporar talento que comparta nuestra pasión por la hospitalidad.Descripción de la Posición:Buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia para unirse a nuestro dinámico equipo de cocina. Esta posición es crucial para garantizar la excelencia en la preparación y presentación de los alimentos, especialmente en las áreas de buffet y servicio a la carta. El candidato ideal poseerá una sólida formación culinaria, habilidades de organización probadas y una pasión por crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros huéspedes.Misión Principal:Supervisar y gestionar una partida específica dentro de la cocina del hotel, asegurando la calidad, eficiencia y rentabilidad de las operaciones, manteniendo los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.Funciones Clave:- Gestión de la Partida: Ser responsable de la preparación, cocinado y presentación de todos los platos asignados a su partida, cumpliendo con las recetas y estándares establecidos por el Chef Ejecutivo.- Control de Calidad: Asegurar la frescura y calidad de todos los ingredientes utilizados, supervisando la correcta recepción, almacenamiento y manipulación de los mismos.- Organización y Planificación: Planificar las necesidades de mise en place diarias y semanales, coordinando con el equipo de cocina para asegurar la disponibilidad de todos los productos y la eficiencia en la preparación.- Supervisión del Equipo: Dirigir, motivar y formar al personal a su cargo dentro de la partida, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.- Gestión de Inventarios y Stock: Controlar el stock de la partida asignada, realizando pedidos de materia prima de forma eficiente y minimizando las mermas y desperdicios.- Servicio en Buffet: Colaborar activamente en la preparación y reposición de los buffets, asegurando una presentación atractiva y constante, y manteniendo la temperatura y frescura de los alimentos.- Cumplimiento de Normativas: Garantizar el estricto cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales en su área de trabajo.- Innovación y Creatividad: Aportar ideas para la mejora de platos, presentación y eficiencia en la cocina, contribuyendo al desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.- Colaboración Interdepartamental: Mantener una comunicación fluida y colaborativa con otros departamentos del hotel (Sala, Recepción, etc.) para garantizar la satisfacción total del cliente.- Control de Costes: Supervisar los costes de la partida, gestionando eficientemente los recursos y minimizando el desperdicio.Únete a ALEGRIA Group y forma parte de un equipo apasionado por la excelencia en el servicio y la hospitalidad.#J-18808-Ljbffr

¿Tienes experiencia como fregantín/a y buscas una oportunidad para trabajar en eventos puntuales? ¡Esta oferta puede interesarte! Funciones: Limpieza de menaje, vajilla, cristalería y utensilios de cocina Apoyo en las labores de limpieza y mantenimiento de la zona de trabajo. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria Colaboración con el equipo de cocina y sala durante el servicio Si cumples el perfil y tienes disponibilidad horaria, no dudes en registrarte en la oferta, te esperamos¡¡¡ En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas Requisitos Experiencia previa como fregantín/a o en puestos similares dentro del sector de la hostelería. Vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo. Disponibilidad para trabajar en horario de tarde-noche. Persona responsable, dinámica y con capacidad para trabajar en equipo. ¿Qué ofrecemos? Contratación para servicios y eventos puntuales. Jornada en horario de tarde-noche. Incorporación según necesidades del servicio. Posibilidad de continuidad en futuros eventos.