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Trabajos seguridad alimentaria en GironaCrear alertas

  • Jefe/a Cocina centro sanitario
    Jefe/a Cocina centro sanitario
    hace 6 días
    Jornada completa
    Girona

    En Serunion , empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros en GIRONA. Buscamos profesional con ++amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes++. Funciones: • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas., • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento., • Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente., • Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles. Ofrecemos: • Contrato: indefinido., • Horario: Jornada completa. De lunes a viernes de 7h a 15h., • Retribución según convenio (1700 - 1800 euros brutos al mes por 14 pagas al año)., • Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades., • Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo., • Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's., • Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.

    Inscripción fácil
  • Encargado/a de Cocina
    Encargado/a de Cocina
    hace 1 mes
    €1850–€2500 mensual
    Jornada completa
    Girona

    Buscamos un/a encargado/a de cocina para hacerse cargo de la gestión completa de la cocina de un establecimiento dinámico situado en un camping de Platja d'Aro durante la temporada. Más que un perfil puramente técnico o gastronómico, buscamos sobre todo una persona organizada, responsable y capaz de gestionar un equipo de 8 a 10 personas, asegurando el buen funcionamiento diario de la cocina. El puesto combina liderazgo humano, organización operativa y control de procesos. Funciones principales • Dirigir, formar y motivar un equipo de 8 a 10 personas en cocina, • Organizar turnos, horarios y reparto de tareas, • Gestionar pedidos a proveedores, control de stock e inventarios, • Optimizar costes y reducir mermas, • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC / HACCP), • Asegurar la calidad, regularidad y ritmo del servicio, • Actuar como enlace entre la dirección y el equipo de cocina Perfil buscado • Experiencia demostrable en cocina en puestos de responsabilidad, • Fuerte capacidad de gestión de equipos y organización, • Sentido de la responsabilidad, rigor y fiabilidad, • Capacidad para anticipar, priorizar y trabajar bajo presión, • Buen dominio de gestión de pedidos, stock e higiene Ofrecemos: • Contrato de temporada de principios de marzo a finales de septiembre, • Puesto con responsabilidad y autonomía, • El salario se tratará durante la entrevista, en función del perfil y la experiencia

    Inscripción fácil

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