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Franchise de restauration rapide, composé de 8 établissements et rassemblant près de 400 collaborateurs, nous recrutons un(e) Responsable Ressources Humaines pour accompagner notre développement. À ce poste stratégique et opérationnel, vous jouez un rôle central dans l’accompagnement des équipes managériales, et vous êtes le garant des processus RH et d’un climat social serein et constructif. Vos principales missions : 1. Pilotage des Ressources Humaines • Vous accompagnez au quotidien les directeurs et managers de restaurants dans la gestion de leurs équipes : recrutement, intégration, suivi des carrières, formation, gestion disciplinaire, etc., • Vous êtes le garant de la bonne application de la politique RH du groupe et veillez à sa déclinaison sur le terrain., • Vous apportez votre expertise en droit social pour conseiller le management sur l’ensemble des problématiques juridiques et sociales., • Vous suivez les effectifs et analysez les indicateurs RH à travers les différents tableaux de bord (suivi des heures de nuit, des heures complémentaires, des heures annualisées...), • Vous pilotez le budget formation et le demande de prise en charge auprès de l’OPCO., • Vous êtes le garant de la bonne mise à jour des différents documents internes : Règlement intérieur, Document unique, Affichage obligatoire… 2. Gestion des instances représentatives du personnel (CSE) • Vous organisez et animez les réunions du Comité Social et Économique (un CSE par restaurant) : élaboration des ordres du jour, rédaction des PV, suivi des actions., • Vous instaurez un dialogue social constructif et assurez une communication fluide avec les représentants du personnel., • Vous veillez scrupuleusement au respect des obligations légales et réglementaires liées aux relations sociales., • Vous organisez les élections professionnelles nécessaires (partielles et à échéance) 3. Administration du personnel et paie • Vous supervisez l’ensemble des processus administratifs liés à la gestion du personnel : embauches, départs, contrats, avenants, sanctions, etc., • Vous réalisez la paie d’un des restaurants via un outil de paie interne et veillez au bon déroulement des autres paies réalisées par l’équipe comptable., • Vous assurez une veille sociale rigoureuse afin de garantir la conformité avec les évolutions du droit du travail, de la convention collective et des politiques internes. Profil De formation supérieure (Bac +4/5) en Ressources Humaines ou Droit Social, vous disposez d’une expérience confirmée d’au moins 6 ans sur un poste RH généraliste. Une expérience en environnement multi-sites, dans le secteur du retail, de la restauration ou des services, sera un atout précieux pour appréhender rapidement nos enjeux opérationnels. Vous maîtrisez le droit du travail, la gestion de la paie et les relations sociales, et savez articuler votre expertise juridique avec les réalités du terrain. Autonome et rigoureux(se), vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre discrétion et vos qualités relationnelles qui vous permettent de dialoguer aussi bien avec les équipes terrain qu’avec la direction. Organisé(e) et impliqué(e), vous savez faire preuve de réactivité et de discernement pour gérer des priorités multiples dans un environnement dynamique. Conditions proposées : • Contrat : CDI – Temps plein, • Statut : Cadre, • Localisation : Poste basé à Villeneuve d’Ascq (59), • Déplacements : sur l’ensemble des restaurants Conditions proposées : • Contrat : CDI – Temps plein, • Statut : Cadre, • Localisation : Poste basé à Villeneuve d’Ascq (59), • Déplacements : Ponctuels sur les différents sites du groupe

À propos de l'entreprise Biltoki, “l’endroit qui rassemble” en basque, c’est une histoire de famille unie autour d’un amour commun pour les bonnes choses, les vrais gens et le bien manger. Depuis 2015, nous créons et animons des marchés couverts uniques, alliant marché alimentaire et petite restauration sur place. Nous dénichons des lieux singuliers, sélectionnons et réunissons les meilleurs artisans indépendants locaux. Ces lieux de vie permettent de rassembler les habitants et de jouer un rôle de revitalisation des centres-villes. Les Halles Biltoki nous amènent à privilégier des liens directs entre la population, les producteurs et les commerçants. Notre mission ultime : Donner vie et animer de véritables lieux d’échanges authentiques autour de l’alimentation. Votre mission Le Responsable de site est le véritable “patron” du Bar Biltoki. Il adhère et incarne profondément les valeurs Biltoki et reste toujours adaptable aux besoins de notre clientèle. C’est lui qui inspire la carte du bar et qui, par sa personnalité, son appétit de travail et sa bonne humeur crée une ambiance conviviale et chaleureuse autour de la vie du bar. Il garantit un commerce attractif et une animation des ventes performante, cohérente tout au long de l’année. Il véhicule une image de convivialité et de bonne humeur, tout en respectant le concept du bar « comme à la maison », en créant une « relation exceptionnelle » avec les clients. Vos responsabilités ASSURER LA GESTION QUOTIDIENNE DU BAR BILTOKI • Être le garant du bon fonctionnement général du bar Biltoki, • Accueillir les clients et assurer le service au comptoir de boissons chaudes et alcoolisées dans le respect de la réglementation en vigueur, • Veiller au respect des horaires d'ouverture et de fermeture du bar, • Être le garant du bon fonctionnement général de son commerce, • Tout mettre en œuvre pour que la satisfaction client soit optimale, • Définir l’offre commerciale du bar et les animations, • Garantir un commerce attractif et rentable, • Assurer une gestion optimale du bar : marge, coûts, ratios produits, ratios du personnel, • Respecter les procédures de gestion : fichiers caisse, liquidité., • Réaliser ses objectifs financiers annuels, • Responsable de la bonne gestion du stock : commandes et inventaires, • Gérer la relation avec les fournisseurs du bar, • Veiller à l'amélioration continue de la satisfaction client (retour clients), • Assurer la clôture de caisse lors de fermeture avec mise en place et suivi de solutions et process afin de la sécuriser et d’annuler le risque d’erreur MANAGER UNE EQUIPE DE BARMEN • Recruter, manager, motiver et former l’équipe de barmen en transmettant la culture et l’ADN Biltoki, • Créer les conditions pour l’apprentissage continue et l’évolution des équipes Biltoki, • Garantir un bon climat social au sein de l'équipe, • Établir les plannings de travail et veiller à leur application (via la validation de la badgeuse sur Skello), • Définir les primes trimestrielles en concertation avec le Responsable Réseau, • Appliquer et faire appliquer le règlement intérieur, les normes d'hygiène et de sécurité Votre Savoir être • Goût du challenge, • Qualités relationnelles (Être aimable, jovial, souriant, discret, bienveillant, honnête), • Être dynamique, garantir une rapidité et qualité d'exécution des missions, • Avoir le sens de l'organisation et méthodologie du travail, • Avoir une tenue irréprochable, • Travailler en équipe, • Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité soutenus…), • Respecter les horaires du planning, • Incarne à 100% nos valeurs : audace, hospitalité, authenticité. Détails • Durée hebdomadaire de travail : 42 heures, • Gestion d'un café au sein des halles de la Maillerie, • Type d'emploi : Temps plein, CDI, • Rémunération : 32 000,00€ à 34 000,00€ bruts par an, • Rémunération supplémentaire : Primes, • Avantages : participation au frais de transport, • Horaires : Disponible le week-end, Travail en soirée, • Lieu du poste : En présentiel, • Date de début prévue : Dès que possible