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  • DIRECTOR/A DE RESTAURANTE
    DIRECTOR/A DE RESTAURANTE
    hace 3 días
    €28000–€32000 anual
    Jornada completa
    Centro, Madrid

    ¡Buenos días, Madrid! ¿Te apasionan la gastronomía, las ventas y los eventos? En Grupo Andilana seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para liderar uno de nuestros locales emblemáticos en Madrid. Si tienes alma de líder, orientación a resultados y disfrutas haciendo que cada servicio sea una experiencia memorable, queremos conocerte. Sobre nosotros En Grupo Andilana nacimos en la Costa Brava y consolidamos nuestra trayectoria en 1992 con la apertura de La Fonda, en la histórica Plaza Real de Barcelona. Más de 30 restaurantes y 3 hoteles después, seguimos apostando por la innovación, la gastronomía mediterránea y el diseño como ejes de nuestra cultura. Sesenta años de historia después, mantenemos el mismo espíritu: hacer las cosas bien, con pasión y autenticidad. Tu misión Como Director/a de Restaurante, serás responsable de garantizar la excelencia operativa, la satisfacción de nuestros clientes y la rentabilidad del negocio. Tus principales funciones incluirán: Liderar, motivar y coordinar al equipo (entre 11 y 20 personas). Asegurar la calidad del servicio, la limpieza y el cumplimiento de estándares de marca. Supervisar la elaboración de platos y menús según fichas técnicas y procedimientos internos. Controlar y optimizar los costes de materia prima, personal y gastos operativos. Impulsar las ventas mediante acciones comerciales, venta sugestiva y mejora continua del servicio. Garantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias (APPCC), PRL y planes de calidad. Formar, desarrollar y evaluar al personal a su cargo, generando un entorno de trabajo positivo y profesional. Velar por una experiencia de cliente excepcional en cada visita. Qué ofrecemos Contrato indefinido y estabilidad laboral en un grupo consolidado. Incorporación a un proyecto sólido, con posibilidades reales de desarrollo profesional. Entorno dinámico, con equipos motivados y cultura de aprendizaje continuo. Salario competitivo: entre 30.000 € y 33.000 € brutos anuales, según valía y experiencia. Requisitos Experiencia mínima de 3 años gestionando equipos en restauración organizada o gastronómica. Conocimiento de control de costes, gestión de escandallos y estándares operativos. Capacidad de liderazgo, orientación al detalle y fuerte enfoque comercial. Disponibilidad total para trabajar en turnos partidos. Residencia en Madrid o alrededores. ¿Por qué Andilana? Porque creemos en las personas, en el trabajo bien hecho y en seguir aprendiendo cada día. Si buscas un proyecto donde crecer profesionalmente, formar parte de un grupo líder y dejar tu huella, este es tu lugar. Postúlate ahora y súmate a la familia Andilana.

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  • Encargado/a
    Encargado/a
    hace 2 meses
    Jornada completa
    Almagro, Madrid

    Grupo Auseva Inversiones cuenta con 5 locales vibrantes en el corazón de Madrid, y tú podrías ser una pieza clave de nuestro equipo. Si eres una persona con pasión por el servicio, energía para dar y tomar, y buscas una carrera sólida, ¡queremos conocerte! 🌟 Puesto: Encargado/a a Tiempo Completo (40h) Buscamos a un/a crack que quiera crecer con nosotros y dejar su huella en la experiencia de nuestros clientes. Lo que ofrecemos y te va a encantar: Contrato de 40 horas semanales con la estabilidad que buscas. Salario inicial según Convenio, con revisiones salariales garantizadas para reconocer tu dedicación y crecimiento. 30 días de vacaciones pagadas al año para recargar pilas, eligiendo fechas que se adapten a ti y al negocio. 2 días libres fijos para disfrutar de tu tiempo. Plus por festivos: 1,75 veces el valor de la hora ordinaria (¡que se note tu esfuerzo!). Horas complementarias (si las hubiera) pagadas o compensadas con tiempo libre. Un ambiente de trabajo profesional, pero muy cercano y con compañeros que te harán sentir como en casa. ¿Qué necesitamos de ti? Ganas de trabajar y ofrecer un servicio top. Compromiso, puntualidad y una sonrisa a prueba de clientes. Capacidad de trabajar en equipo. Experiencia en hostelería es un plus, ¡pero tu actitud cuenta el doble! ¿Te ves sirviendo las mejores experiencias en Madrid? ➡️ ¡Envíanos tu CV!

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