Jefe/a de Cocina
12 hours ago
Distrito Centro, Málaga
En nuestra taberna española buscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a por la gastronomía tradicional, con creatividad y capacidad de liderazgo, para dirigir nuestro equipo y garantizar una experiencia culinaria auténtica y de alta calidad. Funciones principales: - Liderar y coordinar el equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo. - Diseñar y actualizar la carta, respetando la cocina española tradicional con un toque innovador. - Supervisar la elaboración y presentación de los platos, asegurando estándares de calidad. - Gestionar pedidos, control de stock y relación con proveedores. - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Controlar costes y optimizar recursos sin comprometer la calidad. Requisitos: - Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef, preferiblemente en tabernas o restaurantes de cocina española. - Amplio conocimiento de la gastronomía española (tapas, raciones, cocina tradicional). - Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. - Creatividad y pasión por la cocina. - Formación en cocina y/o seguridad alimentaria (valorable). Ofrecemos: - Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad y carácter. - Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento profesional. - Condiciones salariales competitivas según experiencia.