Trabajos gestion sanitaria en MálagaCrear alertas

Buscamos cocineros/as con experiencia para incorporarse al equipo de cocina de un prestigioso hotel 5 estrellas en Málaga capital, Para el área en eventos y banquetes.Requisitos: • Experiencia mínima de 2 a 3 años en banquetes, buffets y servicios a gran escala., • Manejo fluido de equipamiento profesional (planchas, hornos, freidoras, abatidores, etc.)., • Capacidad para trabajar en equipo., • Compromiso con la higiene y seguridad alimentaria. Funciones: • Preparación y elaboración de menús para banquetes, eventos y servicios especiales., • Montaje y coordinación de partidas según el tipo de servicio., • Apoyo en la organización y presentación de buffets., • Control de calidad y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias., • Colaboración con el resto del equipo para garantizar un servicio excelente. Se ofrece: • Contrato según Convenio de Hostelería., • Incorporación a un entorno profesional y bien organizado., • Posibilidad de contratación directa. Si te apasiona la gastronomía y quieres formar parte del equipo de banquetes de un hotel de lujo, ¡envíanos tu candidatura!

Buscamos para nuestro departamento de Calidad un Auxiliar Técnico de Calidad y Seguridad Alimentaria. Formación requerida • Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, Dietética o titulaciones relacionadas con la seguridad alimentaria., • Se valorarán estudios universitarios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Biología o áreas similares. Conocimientos necesarios • Sistemas de autocontrol APPCC y planes generales de higiene., • Buenas prácticas de manipulación de alimentos., • Control de temperaturas, trazabilidad y gestión de alérgenos., • Gestión de registros de calidad y seguridad alimentaria., • Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel y Word. Funciones principales • Apoyar la supervisión y verificación de los registros del sistema APPCC., • Controlar y realizar el seguimiento de temperaturas y condiciones higiénico-sanitarias., • Recopilar y organizar la documentación de trazabilidad., • Verificar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección., • Actualizar fichas técnicas y documentación de proveedores., • Apoyar la preparación de auditorías e inspecciones., • Identificar y comunicar incidencias y desviaciones., • Colaborar en la digitalización y el mantenimiento de los registros del departamento. Experiencia y competencias Se valorará experiencia previa en departamentos de calidad, cocinas centrales, catering o industria alimentaria, aunque no es imprescindible. Buscamos una persona organizada, resolutiva y metódica, con atención al detalle, capacidad de aprendizaje y facilidad para trabajar en equipo. La persona seleccionada desarrollará sus funciones bajo la supervisión de la Responsable de Calidad, prestando apoyo tanto en las tareas documentales como en las verificaciones operativas realizadas en las instalaciones.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar Cambara en el Muelle Uno. Funciones principales: Supervisar y dirigir el equipo de cocina. Controlar la calidad de los productos. Gestionar el inventario, escandallos y control de costes. Coordinar la operativa diaria de cocina, asegurando eficiencia y cumplimiento de estándares higiénico-sanitarios. Formar al equipo en técnicas y productos del mar. ✅ Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar como jefe/a de cocina. Capacidad de liderazgo y organización de equipos. Experiencia demostrable en control de inventarios, costes y escandallos. Grado medio o superior en Cocina o formación equivalente. Valorable experiencia previa en aperturas de nuevos locales. 📦*Ofrecemos* Contrato indefinido. Jornada completa con dos días de descanso semanales. Salario competitivo, acorde a la experiencia y conocimientos aportados.