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  • Jefe/a de Sala
    Jefe/a de Sala
    3 days ago
    Full-time
    Valladolid

    GRUPO PASIÓN | INCORPORACIÓN JEFE/A DE SALA En GRUPO PASIÓN seguimos creciendo y ampliando nuestros equipos. Por ello, buscamos incorporar un/a Jefe de Sala para uno de nuestros proyectos en Valladolid. Descripción del puesto: La persona seleccionada será responsable de la organización y coordinación de la sala, asegurando el correcto desarrollo del servicio y manteniendo los estándares de calidad y atención al cliente. Funciones: • Organizar y supervisar el servicio de sala., • Coordinar, dirigir y motivar al equipo., • Distribuir tareas y responsabilidades antes y durante el servicio., • Supervisar la atención al cliente y garantizar una experiencia excelente., • Resolver incidencias y tomar decisiones durante el servicio., • Supervisar el cumplimiento de los protocolos y estándares establecidos., • Participar en la formación y desarrollo del equipo., • Controlar y optimizar los recursos de sala., • Estar presente y participar activamente en el servicio, liderando desde el ejemplo. Requisitos: • Buscamos una persona que aporte experiencia y personalidad al puesto., • Experiencia demostrable mínimo 4 años como Jefe/a de Sala, Responsable de Sala o posición similar., • Capacidad de liderazgo y toma de decisiones., • Carácter, seguridad y criterio profesional., • Excelente orientación al cliente., • Capacidad de organización y planificación., • Persona resolutiva y acostumbrada a trabajar bajo presión., • Atención al detalle y compromiso con la calidad., • Actitud trabajadora, implicación y capacidad para trabajar en equipo., • Pasión por la hostelería y vocación por el servicio. 📍 Ubicación: Centro de Valladolid 📅 Tipo de contrato: Indefinido 💼 Jornada: Completa e incorporación inmediata

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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    2 months ago
    Full-time
    Arroyo de la Encomienda

    El hotel Villa Augusta Spa & Garden busca Jefe de Cocina para incorporación al equipo directivo Este perfil se encargará de organizar, coordinar y desarrollar todas las actividades relacionadas con la cocina, garantizando la calidad de los platos, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta gestión del equipo y el control eficiente de los costes. Garantías para el desarrollo y creatividad de las cartas de desayunos, comidas y cenas en el Gastrobar y las ofertas de restauración para eventos y otros festejos de nuestra carta de servicios. Entre las funciones principales del puesto se encuentra: • Planificar y organizar la producción diaria de la cocina., • Elaborar y supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos., • Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina en el desarrollo de los turnos., • Organizar turnos, tareas y horarios del personal., • Supervisar el cumplimiento de las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad., • Controlar los pedidos, recepción, almacenamiento y conservación de materias primas., • Gestionar el stock y minimizar mermas y desperdicios. Controlar los costes de materia prima y colaborar en la elaboración de escandallos., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales., • Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de las instalaciones y equipos., • Proponer nuevos platos, mejoras y cambios en la oferta gastronómica., • Coordinarse con sala, compras y dirección para asegurar el buen funcionamiento del servicio completo de restauracion., • Resolver incidencias durante el servicio y tomar decisiones rápidas y eficaces. Requisitos • Formación en Cocina, Gastronomía o similar., • Experiencia previa como jefe/a de cocina o en puestos de responsabilidad y gestión de equipos., • Conocimientos de gestión de equipos, costes y control de stock., • Conocimientos de seguridad alimentaria y APPCC., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Creatividad, responsabilidad y orientación a la calidad., • Disponibilidad y flexibilidad horaria según las necesidades del servicio. Competencias • Liderazgo y gestión de equipos., • Organización y planificación., • Capacidad de trabajo bajo presión., • Comunicación efectiva., • Orientación al cliente y a la calidad., • Resolución de problemas., • Control de costes y gestión de recursos. Si eres una persona con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía, y buscas formar parte de un proyecto donde puedas aportar tus conocimientos y crecer profesionalmente, nos gustaría conocerte.

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