Abando, Bilbo
Garantizar la limpieza, higiene y orden en la cocina, utensilios, menaje, zonas de trabajo y baños del restaurante, contribuyendo al buen funcionamiento del servicio y al cumplimiento de las normas sanitarias.Funciones principales Fregar, limpiar y desinfectar vajilla, cubertería, cristalería, ollas, sartenes y utensilios de cocina. Mantener en óptimas condiciones las áreas de lavado, suelos, paredes, superficies de trabajo y mobiliario de cocina. Retirar y gestionar residuos (orgánicos, envases, vidrio, cartón), depositándolos en los contenedores correspondientes. Colaborar en la limpieza de cámaras, hornos, filtros, planchas y otros equipos cuando se requiera. Limpiar y desinfectar los baños del restaurante según los protocolos establecidos. Realizar la reposición de productos de limpieza, papel, jabón y otros suministros de higiene. Seguir las normas de seguridad alimentaria (APPCC) y de prevención de riesgos laborales.